03/20/2026
RICA ENSALADA VEGANA.
🥗INGREDIENTES
100 g / ½ taza de quinoa*
250 g / 8¾ oz de 🥦brócoli (½ pieza mediana)
100 g / 3½ oz de🌱 espárragos
1 calabacín mediano
65 g / ½ taza de 🫘guisantes congelados
100 g / 3½ oz de hojas de🥬 ensalada variadas
75 g / ½ taza de almendras
1 aguacate pequeño, en rodajas
La parte verde de 2 cebolletas, cortada en rodajas finas
🍶ADEREZO (rinde el doble)
80 ml / 1/3 de taza de aceite de 🫒oliva
Pulpa y ralladura de medio🍋 limón
15 g / ½ oz de 🍃albahaca, menta o ambas
1 diente de🧄 ajo
🧂Sal y pimienta, al gusto
