Chef Carlos Villacís

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Criado en la zona costera de Ecuador, específicamente en Manabi durante casi toda su vida, el Chef Carlos Villacis ha sido un apasionado por la gastronomía ecuatoriana.

08/10/2025

Hoy celebramos 216 años del primer grito de independencia del Ecuador 🇪🇨
Y lo hacemos como más nos gusta… con una buena fritada dorada, jugosa y llena de sabor a nuestra tierra.

Porque la libertad también se saborea, y en cada bocado recordamos lo que somos: tradición, historia y orgullo ecuatoriano.

📅 Feliz 10 de agosto, mi Ecuador querido.

💬 Cuéntame en los comentarios, ¿cuál es tu plato favorito para celebrar esta fecha?

08/07/2025

🎉 Este viernes tengo un evento donde voy a cocinar para un montón de personas, y te quiero mostrar cómo me organizo y planifico todo paso a paso.
Desde el orden en la cocina 🧼 hasta el manejo de compras y costos 💸, porque sí, esto es pasión… pero también es un negocio.
Y un negocio tiene que ser rentable.

En el video te explico cómo uso mi Plantilla de Costos de Alimentos, que me permite saber cuánto gano de verdad con cada plato y asegurar que el trabajo valga la pena.

🔻 Si tú también tienes un negocio de comida, o estás empezando, comenta este video o escríbeme por interno, porque quiero que tengas acceso a esta herramienta.

🎁 Sorpresa especial: Solo para quienes comenten este video, la plantilla estará con precio rebajado: de $27 a solo $17.
¡Sí, $10 de descuento directo! Porque quiero que más emprendedores empiecen a trabajar con datos reales y no con suposiciones.

👇 Déjame un comentario y te mando el enlace con el descuento especial.
Porque cocinar rico es importante… pero ganar dinero también.

Quiero leerlos! Para mí los más ricos están en Ecuador 🇪🇨
08/06/2025

Quiero leerlos!

Para mí los más ricos están en Ecuador 🇪🇨

08/04/2025

🍺✨ ¡atención amantes de la buena cocina y la buena cerveza!
con la superpromo supermaxi por la compra de $30 en productos participantes te llevas 28 cervezas por solo $19,99… ¡y yo no podía dejar pasar esta promo sin ponerme creativo en la cocina! 🤩🔥

hoy les traigo 2 recetas brutales:
🧀 fondue de cuatro quesos a la cerveza 🫕
🍹 michelada de frutilla y mango verde 🍓🥭

dos ideas perfectas para compartir con amigos y sacarle el máximo provecho a la promo.

👉 miren el video completo y cuéntenme en los comentarios cuál de estas recetas prepararían primero. 👇👇

07/31/2025

🔥 El escándalo parrillero del año… ¡Vegano vs Parrilla en Argentina! 🥩🥦

Un cliente vegano fue a una parrilla tradicional, se indignó porque no había opciones para él y dejó una reseña de UNA estrella en Google.
Pero lo que nadie esperaba fue la respuesta del dueño, que se volvió viral en minutos y dividió internet entre aplausos y críticas.

📲 En este video te cuento el drama completo (¡con final explosivo!) y quiero saber tu opinión:
👉 ¿Debe un restaurante cambiar su menú por un cliente que elige un estilo de vida específico?
👉 ¿O si eres vegano simplemente no vas a una parrilla y listo?

💬 Déjame tu comentario, porque esta historia tiene para rato y quiero leer qué opinas tú.
Y si tienes un restaurante, ojo… porque situaciones así pueden hacerte viral para bien o para mal. En mi libro y asesorías enseño cómo manejar reseñas difíciles y que la viralidad juegue a tu favor. 😉

07/30/2025

¿Sabías que esta receta de Motepillo es uno de los secretos mejor guardados de la cocina ecuatoriana? 🤫🔥
Si quieres descubrir más recetas caseras igual de deliciosas, comenta COCINA y te paso cómo conseguirlas.

07/26/2025

Cuál es el plato más representativo de tu país según tu? Empiezo yo… de Ecuador 🇪🇨 El Encebollado. Te leo

07/25/2025

🔥 ¿Quién dijo que la mejor lasaña está en Italia?Hoy te comparto mi receta exclusiva: cremosa, llena de sabor y con ese toque que la hará inolvidable.👉 Comenta la palabra LASAÑA y te envío el enlace para que la prepares en casa.📌 Spoiler: ¡Será tu nueva favorita!

07/22/2025

Está picaña en air fryer es de lo más rico que he comido en años

Abrir la nevera y pensar: ‘¿Qué hago de comer?’… ¡Todos hemos pasado por eso!Por eso hoy te dejo esta receta fácil de gu...
07/21/2025

Abrir la nevera y pensar: ‘¿Qué hago de comer?’… ¡Todos hemos pasado por eso!
Por eso hoy te dejo esta receta fácil de guiso de fréjol negro.
✔ Rápida
✔ Rica
✔ Económica
¿Te gusta? ¡Guárdala y compártela!
Y si quieres 60 ideas más, descárgate mi guía ‘¿Y ahora qué cocino?’ por solo $7.
👉 Link en el perfil.

07/16/2025

¿Ceviche con maracuyá? ¡Qué buena idea! Me encantaría saber si te atreves a prepararlo y si tienes algún truco especial para disfrutarlo con chifles.

07/13/2025

☀️ ¡Verano, sol y sabor a mar! 🦐
Si estás buscando el bocadillo perfecto para llevar a la playa, este sánduche de camarón al estilo Maine es todo lo que necesitas.

Fresco, cremoso, con ese toque especial que solo tiene el verano… 🌊 Ideal para una tarde en la costa, un picnic o simplemente para salir de la rutina con una receta deliciosa y fácil de hacer.

Y sí, todos los ingredientes los encuentras en y 🛒

📲 Guarda esta receta y sorprende a todos con algo diferente este fin de semana.
👨🏻‍🍳 Soy el chef Carlos Villacís, y aquí seguimos cocinando juntos… siempre al estilo del buen comer.

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