09/22/2022
Guarda ésta receta, ya que será genial para cualquier ocasión!
Una creps puede ser dulce ó salada, así que cuando quieras cambiar el relleno, es totalmente maravilloso "deja volar tu imaginación"
Ingredientes :
1/4 de taza de avena en hojuelas y si no puedes comer avena usa 1/3 de taza de arroz cocido 😉.
1 huevo
1/2 taza de leche vegeta (coco ó almendras), si no tienes usa agua 😉
1 cucharada de 5 ml de psylium ó linaza molida.
1 cucharada de 2.5 ml de esencia de vainilla.
Una pizca de sal marina
Una pizca de estevia
Llevar todo a la licuadora y licuar hasta que tengas una masa ligera y sin grumos.
Está mezcla es para 1 creps, si deseas hacer más, dobla las cantidades 😉
Usa una sarten grande de unos 30 a 37 cm 😉 para que quede muy delgada.
Agrega unas gotas de aceite de oliva ó de coco, son las mejores grasas para altas temperaturas.
Y como siempre me preguntan sobres sartener de buena calidad, las mejores son de hierro mineral, de titanio y de acero inoxidable. De hecho, pueden durar toda la vida sin que se peguen. Siempre y cuando, claro está, que se cuiden correctamente. Hay muchas marcas, así que allí si lo dejo a tu elección 😉
Pd: las creps tradicionales son con harina de trigo, el doble de leche al peso de la harina, muchísima mantequilla y azúcar. Así que no te límites, modifica y disfruta 😉
