16/09/2025
🥩 Қорамол/Як гўшти
Марказий Осиёда (Ўзбекистон, Қозоғистон, Қирғизистон, Туркманистон) ва Арманистонда қорамол гўшти асосий овқат маҳсулоти.
Нега? Бу ерларда чорвачилик тарихий турмуш тарзи ҳисобланади. Миллий таомлар (ош, шашлик, қовурдоқ) қорамол гўштисиз тасаввур қилиб бўлмайди.
Тренд: сўнгги йилларда замонавий парҳезларда гўшт истеъмоли камайиб борса-да, миллий анъанавий таомлар ҳали ҳам асосий ўринда.
🍗 Товуқ гўшти
Ҳиндистон, Туркия, Эрон ва Яқин Шарқ мамлакатларида товуқ гўшти энг кўп танланади.
Нега? Арзон, енгил ҳазм бўлади ва тез тайёрланади. Шунингдек, Ҳиндистонда диний сабабларга кўра қорамол гўшти чекланган, шу боис товуқ гўшти оммавийлашган.
Тренд: фитнес ва соғлом овқатланиш тарғиботи товуқ гўшти истеъмолини янада оширмоқда.
🐖 Чўчқа гўшти
Хитой ва Жануби-Шарқий Осиё (Вьетнам, Корея, Япония)да энг кўп истеъмол қилинадиган гўшт — чўчқа гўшти.
Нега? Бу мамлакатларда чўчқа гўшти қадимдан миллий ошхонада асосий ўринни эгаллаб келган. Масалан, Хитойдаги кўпчилик миллий таомлар чўчқа гўшти билан боғлиқ.
Тренд: Хитойда сўнгги йилларда чўчқа гўшти нархлари кўтарилишига қарамай, истеъмол ҳали ҳам юқори.
🐑 Қўй гўшти
Афғонистон ва Мўғулистонда қўй гўшти энг кўп истеъмол қилинади.
Нега? Чорвачиликда қўйчилик асосий ўринда, иқлим ва география ҳам қўй боқишга қулай.
Тренд: бу минтақаларда қўй гўшти нафақат овқат, балки маданий анъананинг бир қисми ҳисобланади.
Манба: FAO, 2018, Landgeist
_________________________________
Лўнда кўринишидаги фактлар фақат шу ерда!🌎
Обуна бўлишни ва улашишни унутманг! 😃
t.me/infuzoriamaps
instagram.com/inf.uz.oria
#гўштистеъмоли #овқатмаданияти #асосийовқат #озиқовқаттрендлари