16/07/2025
Pan de Atún sin Harinas
Ingredientes:
• 2 latas de atún en agua o aceite, escurrido
• 3 huevos
• 1/2 taza de queso rallado (puede ser parmesano o mozzarella)
• 1 cucharada de mayonesa (opcional para más humedad)
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas al gusto (perejil, orégano, etc.)
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un bol grande, mezcla el atún bien escurrido con los huevos.
3. Añade el queso rallado, la mayonesa si decides usarla, el polvo de hornear, sal, pimienta y las hierbas.
4. Mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea.
5. Coloca la mezcla en un molde para pan previamente engrasado o con papel de hornear.
6. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
7. Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar y cortar.
