Arte_gastronomico (2025)

10/08/2025

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09/08/2025

MARQUESA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES
4 Paquetes de Galleta Maria
1 Lata de Leche Condensada
2 Barras de chocolate para postre Savoy
4 Tazas de leche
1 Cucharada de Mantequilla
Esencia de Vainilla
Almendras fileteadas o lluvia de chocolate (toppings opcional)

PREPARACIÓN
En una olla colocar la cucharada de mantequilla a fuego lento, cuando este derretida colocamos las barras de chocolate e ir moviendo hasta que se derrita completamente, luego agregar la leche condensada y seguir moviendo con una cuchara, colocar una taza de leche liquida y mover para que todo se integre muy bien, retirar de la cocina y dejar reposar, es importante q el chocolate no quede tan espeso.
Agregar la esencia de vainilla a las 3 tazas de leche, con esa leche vamos a proceder a mojar las galletas maria, y empezamos armar. En una bandeja colocamos una capa de galletas Maria previamente mojadas de leche, luego colocamos la mezcla de chocolate y asi sucesivamente hasta llegar arriba. La ultima capa debe ser la mezcla de chocolate, y culminamos con algún topping almendras fileteadas, lluvia de chocolate o galleta en polvo (galleta maria triturada).
Refigerar por 1hora. A DISFRUTAR

04/08/2025

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25/05/2025

PIE DE COCO ❤️🥥

Ingredientes
Masa:
1 y ½ paquete de Galletas María
4 cdas. De azúcar
150 gr. de Mantequilla sin sal, derretida
Relleno:
1 lata de Leche Condensada
1 lata de Leche de Coco
3 Yemas de Huevo
1 pizca de Sal
Merengue:
3 Claras de Huevo
1 y 1/2 vaso de Azúcar
Esencia de Vainilla
PREPARACIÓN -Precalienta el horno a 170°C. -Tritura las Galletas y agrega la Mantequilla derretida junto con el Azúcar. Mezcla bien.
-Luego, con la masa, cubre el fondo del molde para Pie, presionando bien con las manos hasta que quede uniforme.
-Mezcla la Leche de Coco con la Leche Condensada, las Yemas y la pizca de Sal. -Vierte la mezcla en el molde con la Masa, y hornea hasta que esté cocido pero un poco suave, aproximadamente 20 minutos. -Deja enfriar durante 4 o 5 para que se ponga firme.
-Decora con el Merengue (opcional). Si lo deseas puedes agregar 200 gr. de Queso Crema al relleno y Esencia de Coco

22/05/2025

Ponqué Marmolado con cobertura de chocolate 🍫

Ingredientes:

250 Gr de harina de trigo
125 Gr de mantequilla
4 Huevos
150 Gr de azúcar
15 Gr de cacao en polvo
3 cucharaditas de polvo para hornear
50 ml de Leche
1 Pizca de sal

Preparación:

En primer lugar, engrasaremos con mantequilla, el molde que vamos a utilizar y después espolvorearemos harina por encima.

En un bol mezclaremos la harina junto con el polvo para hornear , tamizadas.

En la batidora, batiremos la mantequilla (a temperatura ambiente) junto con el azúcar, hasta que la mezcla sea blanquecina y suave.

Añadir poco a poco, a la mezcla del azúcar, 3 yemas de huevo y un huevo entero y seguir batiendo. Reservar las claras restantes.

Añadir a dicha mezcla la harina tamizada y la leche y batir.

En un bol a parte, batir las 3 claras junto con una pizca de sal, montar a punto de nieve.

Incorporar las claras a la masa anterior, remover bien.

Partir en dos la masa y separar en dos recipientes.

A una de las partes, añadirle el cacao en polvo, mezclar bien.

Añadir al molde engrasado al principio, una capa de masa natural, otra de masa con cacao, una de natural, una de cacao…así hasta acabar la masa, con éste procedimiento nos saldrá el famoso bizcocho -

Para la cobertura (opcional)
En una olla, Derretir una cucharada de mantequilla y una tableta de chocolate de postre, remover hasta derretir, luego colocarle media lata de leche condensada y agregar por encima del bizcocho..

13/05/2025

TORTA DE MANGO 🥭

INGREDIENTES:
250 grs Mantequilla sin sal
400 grs Azúcar
4 Huevos
420 grs Harina Todo Uso
1 1/2 Polvo de Hornear
360 ml de Leche líquida, licuada con 1 Mango Maduro
1/2 Cucharada de Esencia de Nata o Vainilla

PREPARACIÓN:
- Engrasar y enharinar el molde que vamos a utilizar y encender el horno a 180°C.
Batimos la mantequilla a velocidad media - alta hasta que esté cremosa y su color haya cambiado casi hasta blanco, en ese momento agregamos el azúcar y continuamos batiendo por 2 minutos. Agregamos los huevos uno a uno, permitiendo que cada uno se integre antes de agregar el siguiente, dejamos batir por unos 7 minutos.
- Luego de pasar este tiempo, la mezcla debe haber incorporado aire y crecido en volumen. A este punto, vamos a agregar la harina, 3 cucharadas a la vez, intercalada con el licuado de leche y mango, y terminando con harina.
- Batimos unos segundos más y le agregamos la esencia.
- Cuando la mezcla esté completamente integrada, sin grumos, la vertemos en el molde que previamente engrasado y enharinado, y la llevamos al horno a 180 °C por 45 min a 1 hora. (No abrir la puerta del horno antes de los 45 min)
- Al transcurrir el tiempo puedes pinchar el centro de la torta con un palillo, si sale seco ya está listo, retirar del horno y dejar enfriar.
- Cuando ha alcanzado temp ambiente, desmoldamos nuestra torta.
- Rellenar con mango en trozos sobre una capa de crema Chantilly, y corona da con mango y crema Chantilly.
Listo a degustar está exquisita receta.
Si deseas más recetas, recuerda darle like, compartir y comentar 🤗

06/05/2025

Torta de Cambur o Banana 🍌 Para merendar

Ingredientes :

🔺90 gr de Margarina
🔺2 Tazas de Harina de Trigo
🔺4 Cambures maduros
🔺3/4 Taza de Azúcar
🔺2 Huevos
🔺1/2 Taza de Leche
🔺2 cucharadas de nueces (opcional)
🔺1 cucharadita de canela
🔺1 cucharadita de polvo para hornear.

Preparación :
Mezcla la harina de Trigo con el polvo para hornear y tamizamos, Reserva.
En la batidora, batimos la margarina con el azúcar hasta cremar.
Añade uno a uno los huevos, batimos a velocidad media alta hasta duplicar la mezcla.
En un recipiente colocamos los Cambures y lo trituramos hasta formar un puré, y lo incorporamos a la mezcla.
Colocamos la leche, con la harina, canela y nueces hasta integrar.
Agregamos la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado y lo llevamos al horno a 180° por 35 min .

07/11/2024

𝙎𝙀 𝘼𝘾𝙀𝙍𝘾𝘼 𝙇𝘼 𝙀𝙋𝙊𝘾𝘼 𝙈𝘼𝙎 𝙇𝙄𝙉𝘿𝘼 𝘿𝙀𝙇 𝘼Ñ𝙊 𝙔 𝘾𝙊𝙉 𝙀𝙇𝙇𝘼 𝙏𝙀 𝙊𝙁𝙍𝙀𝘾𝙀𝙈𝙊𝙎 𝙉𝙐𝙀𝙎𝙏𝙍𝙊 𝙏𝘼𝙇𝙇𝙀𝙍 𝙊𝙉𝙇𝙄𝙉𝙀 "𝙀𝙎𝙋𝙀𝘾𝙄𝘼𝙇 𝘿𝙀 𝙉𝘼𝙑𝙄𝘿𝘼𝘿" 🎅☃️🎄😍
Donde aprenderás a preparar:
❄️ PAN DE JAMÓN
❄️ ROLES DE JAMÓN
❄️ TODAS LAS TÉCNICAS: PREPARACIÓN A PARTIR DE MASA MADRE, AMASADO Y SOBADO DE LA MASA, ESTIRADO, RELLENO Y ENRROLLADO DEL PAN

El taller es Vía TELEGRAM, está previamente grabado con el paso a paso de todas las preparaciones 🥖

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NOTA: Las imágenes son los resultados obtenidos de algunos de nuestros participantes de este maravilloso taller Online, tú que esperas para aprender?

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