Cocina con Dano

15/07/2021

Mini bombas con crema pastelera.

Ingredientes para las mini bombas: Huevo: 1. Yema: 1. Azúcar: 50gr. Harina de trigo todo uso: 500gr. Levadura: 10gr. Leche: 200ml. Esencia de vainilla. Sal: 1 pizca. Margarina: 50gr.

Para la crema pastelera: Yemas de huevo: 4. Azúcar: 150gr. Leche: 3 tazas. Maicena (fécula de maiz): 4 cucharadas. Esencia de vainilla: 1 cucharadita. Margarina: 1 cucharada.

Receta paso a paso: https://cocinacondano.blogspot.com/2021/07/como-hacer-mini-bombas-receta-facil-crema-pastelera-chocolate-arequipe-dulce-de-leche-huevo-vainilla-levadura-emprendimiento-ingresos-extras-azucar.html

15/07/2021

¿Sabias que?

Cada tipo de harina de trigo tiene su propio uso, por eso hay que tener cuidado al seleccionar la harina revisando el porcentaje de proteína.

Para REPOSTERIA se debe elegir la harina con porcentaje de proteína de 7-9%.

Para hacer PANES se debe elegir la harina con porcentaje de proteína de 9-12%

Para fabricar PASTA se debe elegir la harina con porcentaje de proteína de 12-15%.



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15/07/2021

Trufas de chocolate 🍫

Ingredientes para trufas: Torta, bizcocho o bizcochuelo: 600gr. Cacao en polvo: 30gr. Leche condensada: 200gr.
Opcional: 4 cucharadas de licor de naranja.

Para la decoración: Lluvia de chocolate o lluvia de colores: 100gr.

Receta paso a paso: https://cocinacondano.blogspot.com/2021/07/como-hacer-trufas-receta-facil-lluvia-de-colores-chocolate-torta-bizcocho-bizcochuelo.html

08/07/2021

Trota Fraisier🍓
 
Rinde aproximadamente 16 porciones.
 
🔶️Ingredientes
 
🔸️Para el bizcochuelo:
 Huevos: 4.Azúcar: 150gr.Harina leudante: 150gr.Esencia de vainilla: al gusto.
 
🔸️Para almíbar simple:
 Azúcar: 200gr.Agua: 200ml.Licor o esencia: Al gusto.
 
🔸️Para la crema diplomática:
 Crema pastelera: 2 tazas.Crema chantillí batida a ½ punto con 100gr de azúcar pulverizada.Esencia de vainilla: 1 cucharadita.Gelatina sin sabor: 2 cucharadas.Agua: ¼ taza.

🔸️Para relleno y decoración:
 Fresas para rellenar y decorar: 500gr.Crema batida (chantillí) para decorar: 1 taza.Gel abrillantador rojo para decorar: 1 taza.

Receta paso a paso: https://bit.ly/3jTWKHb

08/07/2021

Torta de melocotones🍑

Rinde 16 porciones aproximadamente

🔷Ingredientes:

🔸Para el bizcochuelo
Huevos: 4Azúcar: 150grHarina leudante: 150grEsencia de Vainilla; 1 ½ cucharada.

🔸Para la crema pastelera:
Yemas de huevo: 4Azúcar: 150gr.Leche: 3 tazas.Maicena o fécula de maíz: 4 cucharadas.Margarina: 1 cucharada.Esencia de Vainilla: 1 cucharadita.

🔸Para merengue Italiano:
Claras de huevo: 4.Azúcar: 400gr.Agua: ½ taza.Esencia de mantecado: ½ cucharadita.

🔸Para el armado:

Melocotón en almíbar: 1 lata.Brillo en gel color amarillo (opcional).

Receta paso a paso: https://cocinacondano.blogspot.com/2021/06/como-hacer-torta-melocoton-receta-facil-vainilla-crema-pastelera-merengue-italiano-huevos-azucar-harina-temas-margarina-maicena.html

04/06/2021

COMO HACER: Quesillo o flan con caramelo RECETA FACIL

Receta facil: quesillo o flan con caramelo.

28/04/2021

Torta selva negra

🔵Ingredientes:

🔹️Para el bizcochuelo:
Huevos: 4.Azúcar: 150gr.Harina leudante: 100gr. Cacao en polvo: 50gr. Esencia de vainilla: al gusto.

🔹️Para el Relleno:
300ml de crema chantillí con 100gr de azúcar pulverizada. Esencia de vainilla: 1 cucharadita. Cerezas picadas: 50gr. Gotas de chocolate: 50gr.

🔹️Para el relleno y decoración:
Cerezas: 50gr. Chocolate negro rallado: 50gr. Crema batida: 1 taza.

🔹️Para humedecer el bizcocho:
Almíbar de las cerezas: 200ml. Licor de cerezas o ron: 50ml.

Receta paso a paso :https://cocinacondano.blogspot.com/2021/06/como-hacer-torta-selva-negra-receta-facil-crema-chantilli-cerezas-huevos-azucar-harina-cacao-pastelera-bizcocho.html




Buen Provecho!!

22/04/2021

Trota Fresier🍰

Rinde aproximadamente 16 porciones.

🔵Ingredientes

-Para el bizcochuelo:
Huevos: 4.Azúcar: 150gr.Harina leudante: 150gr.Esencia de vainilla: al gusto.

-Para almíbar simple:
Azúcar: 200gr.Agua: 200ml.Licor o esencia: Al gusto.

-Para la crema diplomática:
Crema pastelera: 2 tazas.Crema chantillí batida a ½ punto con 100gr de azúcar pulverizada.Esencia de vainilla: 1 cucharadita.Gelatina sin sabor: 2 cucharadas.Agua: ¼ taza.

-Para relleno y decoración:
Fresas para rellenar y decorar: 500gr.Crema batida (chantillí) para decorar: 1 taza.Gel abrillantador rojo para decorar: 1 taza.

Receta paso a paso: https://cocinacondano.blogspot.com/2021/06/como-hacer-torta-fraisier-receta-facil-pastel-tarta-fresas-azucar-agua-huevos-vainilla-crema-pastelera-gelatina.html

Buen Provecho!!

21/04/2021

Torta mousse de parchita o maracuyá 🤤

Rinde aproximadamente 16 porciones

🔵Ingredientes:

Para el bizcochuelo:
Huevos: 3Azúcar: 100grHarina: 100grEsencia de vainilla: 1 cucharadita.

Para almíbar simple:
Azúcar: 100grAgua: 100mlLicor o esencia: al gusto.

Para el Mousse:
Concentrado de parchita: 1 taza.Crema batida a ¾ de punto: 2 tazas.Azúcar: 100gr.Leche condensada: 1 lata.Agua: ¼ taza.Gelatina sin sabor: 2 cucharadas.

Receta paso a paso: https://cocinacondano.blogspot.com/2021/06/como-hacer-torta-mousse-parchita-maracuya-receta-facil-huevos-claras-yemas-azucar-vainilla-leche-condensada-gelatina.html


Buen Provecho!!

20/04/2021

Torta tres leches de chocolate

Rinde aprox. 16 porciones.

Ingredientes:

🔵Para el Bizcocho
Huevos: 5Azúcar: 150grCacao en polvo: 50gr.Harina leudante:100grEsencia de vainilla: 1 cucharadita.

🔵Para tres leches de chocolate:
1 lata de leche condensada.1 lata de leche evaporada.1 lata de crema de leche.Chocolate para taza: 200gr.


🔵Para merengue de chocolate:
Claras de huevo: 3Azúcar: 300 grAgua: ½ taza.Chocolate fundido: 100gr.

Receta paso a paso: https://cocinacondano.blogspot.com/2021/06/como-hacer-torta-tres-leches-chocolate-receta-facil-torta-leche-huevo-condensada-evaporada-crema-bizcocho.html

Buen provecho!!

13/04/2021

Torta Cheesecake (Torta de queso estilo americano)🍰

Rinde Aproximadamente 16 porciones.

🔵Ingredientes:

Para la base:
Galletas dulces tipo María: Paquete o 200gr.Margarina derretida: 100gr Canela en polvo: ½ cucharadita

Para el bizcocho:
Huevos: 5Queso crema: 500grAzúcar: 500 grHarina de trigo: 60grVainilla: 1 cucharadaJugo de 1 limónRalladura de limón y de naranjaCrema de leche: 1 lata

Para mermelada de fresa:
Fresas: 150grAzúcar: 150grJugo de 1 limón

Receta paso a paso: https://cocinacondano.blogspot.com/2021/04/como-hacer-torta-cheesecake-tarta-queso-leche-huevos-azucar-vainilla-fresa.html

Buen Provecho!!!