Gian Sin Miseria

Casa
Venezuela
Maracay
Gian Sin Miseria

Chef

COMIDA Y DIVERSIÓN
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VIAJES Y NEGOCIOS

30/08/2025

De lo único que estoy seguro a mis 42 años, es que no quiero volver atrás ni pa' ver.

Vivir la vida bien vivida, lo demás no importa.

11/08/2025

Lista Completa

Para celebrar el cumpleaños de mi madre bella preparé cosas sencillas para una picadera familiar.

Obviamente una tabla con quesos, aceitunas Marinadas, pan árabe Tostado y pan de masa madre. Fiambres con mortadela ahumada, chorizo español suave y fuet cubierto de pimentón seco.

Hice serpentinas con ricotta fresca hecha en casa, perfumada con ciboullete y eneldo y mucho aceite de oliva.

Tequeños y mini empanaditas de

Una crema de berenjenas ahumadas deliciosa con notas de ajo y limón. El secreto el cocinar las berenjenas al horno y luego quemarlos al fuego para usar parte de la piel que otorga un intenso sabor ahumado. La coronas con bastante aceite de oliva.

Queso Brie temperado y bañado en miel. Puedes usar una mermelada también. Preferiblemente de frutas dulces.

Y la sangría que hicimos con vino merlot.
Las frutas iban macerado con canela, usé fresas, pitahaya, melocotón, limón en rodajas, hierbabuena.

La torta te la describo en otro post con todos sus secretos.

12/06/2025

Estas remolachas son deliciosas. La tiene varios trucos:
1 compra tus remolachas de un tamaño parecido para que al momento de cocinarlas estén listas al mismo tiempo. Yo las cocino en olla de presión para que estén más rápido. Usa tu olla sin miedo

2 empieza a preparar tu ensalada cuando aún las remolachas estén tibias así podrán absorber mejor la vinagreta y cargarse de todo el sabor

3 déjalas en la nevera un buen tiempo. Al día siguiente estarán perfectas, incluso días después. Si cuidas la higiene al momento de hacerla te durará días enternos

4 la receta del está en otra publicación

5 Si llegaste hasta aquí dale corazón y cuéntame si te gustan las remolachas

Gracias por estar aquí y cocinar junto a mi SIN MISERIA

18/03/2025

De la cocina árabe rescato muchas cosas, pero una de las más divinas para es el

No se si soy fanático de los y las que son de mis granos favoritos. Pero también soy amantes de los sabores intensos: el Comino, el ajo.

Aqui te dejo algunos datos de como hago mis falafel y al final unas recomendaciones

Ingredientes

400 grs de Garbanzos Cocidos al dente
400 grs Lentejas remojadas durante la noche
Perejil a tu gusto pero sé generoso
Ajo a tu gusto ( bastante)
Comino
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Pizca de Bicarbonato

Todo esto lo mueles en un procesador hasta obtener una masa bastante fina dejando algunos tropezones de granos. Va perfecto así, imperfecto.

Hay quien gusta ponerle cilantro, pasta de ajonjolí, cebolla. Todo es válido y siempre quedan divinos.
Si la mezcla te queda muy aguada, una amiga libanesa me enseñó a ponerme un toque de harina de maíz de la que usas para hacer arepas, y así obtienes una mezcla tan firme que ya no se deshaga en el aceite.

Frie en forma de croquetas o mini hamburguesas. En algunas tienes de condimentos venden una herramienta manual muy económica para que te queden en forma de moneda como los de restaurante.

Hazlo y me cuentas

27/02/2025

Margarita 1 vez al año no es suficiente

En transformación constante, moderna y segura. Así se hoy la la

Rum🚗 Rum 🚗 sin miseria, carritos económicos por día y gasolina asegurada. Vías en buen estado que te provocan agarrar calle pa' abajo.

Desayunar en Pampatar empanadas (gigantes) de 1$ y almorzar en La Restinga en la otra punta de la isla.

Almorzar en Pola te recuerda los días de playa con tus viejos.
Cenar en Francelina es una experiencia moderna y vibrante.
Un mojito en Playa El Agua, una langosta en El Remo.

Hoteles todo incluido para que la única preocupación sea: donde dejé las cholas; o un apartamento amoblado para dormir con familia numerosa.
Margarita es para ti y para mi. Con mucho o con poco disfrutas de clubes de playa donde el salitre te relaja hasta olvidarte de todo.
En pajera, en familia o hasta sólo.
Margarita, te lo mereces.

Estas a 1 clic de tu descanso

Vacaciones

13/02/2025

Receta en Licuadora

3 Huevos
1/2 t aceite
3/4 t leche
1t azúcar
Vainilla
Ralladura de limón
Licor al gusto
2 t harina de trigo
1 cda polvo de Hornear

Hornea a 170 grados por unos 50 minutos

20/01/2025

Bueno, confiable y barato.
Así es con su flota de carros modernos y cómodos.
Full gasolina en la isla para recorrerla desde El Faro de Pampatar a los atardeceres de Punta Arena.
Date una vuelta por El Yaque y come divino en Playa El Agua.

¿El aire acondicionado?
Una neverita 🤭🤭❤️❤️

Las mejores tarifas de la isla GARANTIZADO

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24/10/2024

Tenemos una Cita

En el marco del 52 aniversario de la Escuela de Idiomas Modernos de la tengo el placer y el reto de compartir unas palabras sobre Gastronomía Multicultural: Un diálogo sobre la riqueza
gastronómica entre culturas. Porque si, la gastronomía y sus sabores, aromas y colores también son una forma de comunicar.

Te espero de brazos abiertos este martes 29 de octubre las 9 am, con entrada libre, porque eres mi invitado y compartir así todas las actividades que la escuela tiene programadas.

Hablando nos entendemos, y si nos entendemos hacemos futuro.

20/10/2024

DÍA INT DEL CHEF
FELICIDADES

Un chef de cocina es aquella persona que transforma con sus manos un elemento para convertirlo en magia.
Un trabajo de esfuerzo y sacrificio, de estudio y práctica, muchas horas de pie y muchos trastes que lavar.

Que grande lo que hay detrás de esa palabra.

Sin serlo aún, me siento uno de ellos, por eso hoy les extiendo mi respeto, cariño y admiración como siempre por llenarnos de sabores e inspiración.

Feliz día a todos los chef de cocina, especialmente a aquellas madres y padres que transforman día a día cualquier elemento para servirlo con felicidades, sea mucho o sea poco, ustedes son los verdaderos cocineros.

Gracias

16/10/2024

Champiñones al Ajillo

Te debía la receta y aquí la tienes

Use champiñones de lata, ya rebanados de
Pimentón y cebolla picaditos en cubos
Bastante ajo que puede ser machacado o en pasta.
Aceite de oliva
Vinagre blanco
Sal

07/10/2024

Sin mas que agregar

30/08/2024

Una Vida Bien Vivida

Eso fue lo que desee cuando llegué a los 40, y vaya que fue un buen año. Un estreno maravilloso para una nueva década.
Ahora, otra etapa. Voy por más, lleno de agradecimiento, de felicidad y de amor. Utopías que se hacen realidad. Soñando despierto en acción por lo que quiero.

Feliz Cumpleaños a Mi

Gracias por estar junto a mi, por acompañarme cada día. Yo los extraño, los pienso, imagino que ofrecerles y eso me llena de felicidad.
Recuerda que cada quien da lo que tiene, yo te doy mi agradecimiento.
Y tu, que das?

Dirección

Maracay
2102

Teléfono

04145799592

Página web

https://araguacomesano.com/, https://www.instagram.com/giansinmiseria/?hl=en

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