Matasiete Punto Com

Casa
Venezuela
Porlamar
Matasiete Punto Com

Hacemos Periodismo Leyenda, buscando hechos extraordinarios en las historias de todos los días. Con Contenidos Inteligentes para la gente.

29/10/2023

De lo nuevo de su carta en probamos una exquisita innovación: "La Causa de Langosta" 🦞 y el "Cocolón de Mariscos" 🦐🦀🐙.

De entrada . Ensalada de Langosta en base de mayonesa de aceitunas negras, sobre una suave cama de puré de papas aderezada con ají margariteño.

Y de principal, "Cocolón de Mariscos", un arroz meloso (pegado) con frutos del mar como pulpo, langostino, calamares, guacucos, mejillones y cangrejos, cargados de sabor durante una cocción en caldo de mar.

El reconocido chef tiene entre sus propuestas famosas sus interpretaciones del como el de langostinos.

22/10/2023

el emprendimiento del empresario Camilo Pinzón apostando por una propuesta gastronómica italo-mediterranea, cumplió sus primeros cuatro años de actividad.

Un espacio conceptualizado por que recibe a los comensales en su fresco jardín de la Av. Aldonza Manrique, para luego introducirlos en un área de restaurante elegante y muy acogedora.

Su nombre "CARISSA", fue adoptado de un pequeño árbol de origen africano que está sembrado en la entrada del lugar, cuya belleza así como el perfume de sus flores, le han hecho reconocido en el mundo como una especie altamente apreciada.

"Sus flores blancas, delicadas y muy perfumadas..." es parte del descriptivo que se lee a los pies del árbol, y que identifica de manera precisa la grata experiencia de atención y de fina gastronomía del lugar.

Aromas y sabores auténticos, nobles, para paladares con sabiduría.

08/10/2023

¿Quieres comerte NO un buen pescado, sino un DELICIOSO pescado?

EL Mero al Gusto de , cocido al grill, - y en mi caso- rociado de ajo con especies, sobre una cama de puré y una ensalada fresca con vinagreta de miel mostaza. SUBLIME.

🐟Las Camiguanas de Los Roques. ADICTIVAS.
🐟El Ceviche fusión latina. Cubos de pesca blanca con cilantro, leche de ají margariteño y parchita, acompañado de batata glaseada en naranja y especies.
🐟Fish and Chips de Caripito. Pesca blanca tempurizada de cúrcuma, miel de abeja y cerveza, acompañado de chips de ocumo chino de Caripito.

Sabrosísimo, fresco, en su punto, y en el contexto tan grato de JULIA COCINA DE MERCADO.

08/10/2023

El periodista, escritor, editor, gastrónomo y amigo permanente de MIRÓ POPIC ,
presentó este sábado 7 de octubre en la librería su más reciente obra "Leer Para Comer" 14 Ensayos de la Culinaria Venezolana.

Popić quien se define tambié como "Cocinólogo" asume como premisa que "Sólo lo bueno quita lo malo", por eso dice, siempre hay que leer como antídoto ante la pobreza de contenido y la desinformación programada que inunda el espectro comunicacional del presente.

Luis Carlos Díaz quien prolonga la obra con la lapidaria frase "Somos dulces pero estamos salados", nos dice que es la obra de un "intelectual del sabor que ha sido consistente, exigente y que ha brindado a Venezuela una imagen hermosa de los ingredientes que la componen".

En los agradecimiento que incorpora el escritor al inicio del texto, se lee con orgullo para los locales Ka bonita mención "A Verni Salazar, Fernando Escorcia, y Grecia Salazar , por su apoyo bibliográfico para descubrir los ostrales de Cubagua".

Si no se come no se piensa y para pensar hay que leer y para leer hay que comer.

!BUEN PROVECHO!

Nuestro reconocimiento muy especial a por acompañar y hacer posible la presentación en la isla de este nuevo libro de que está lleno de cuentos, anécdotas, reflexiones y frases tan provocadoras como la de Tulio Hernández: Somos venezolanos no porque seamos descendientes de Bolívar, somos venezolanos porque comemos hallacas".

08/10/2023

PRIMER CONGRESO DEL PESCADO MARGARITEÑO

En la celebración del 11 Aniversario de Margarita Gastronómica se invita al Congreso del Pescado Margariteño 2023 en los espacios de la .

Será un encuentro para mostrar, aprender y promover las fortalezas de nuestra pesca en la vida del margariteño y en la estructura que afianza la gastronomía insular.

Se abordará la pesca desde distintos ambitos, cómo ambiente, producción, protección, veda, captura, consumo y su incorporación en la herencia culinaria regional.

El evento se realizará en el salón de usos múltiples de la Universidad Corporativa Sigo el día viernes 13 de octubre de ▪️8 am a 5 pm▪️

convoca a emprendedores, cocineros, productores y empresarios, a llenar la sala y el auditorio.

Durante el evento se continuará también con el impulso y difusión de la valoración de nuestro Ají Margariteño para que sea considerado en el otorgamiento del sello de calidad y protección IGP por el SAPI.

"Este día viernes 13 de octubre volvamos a juntarnos para mostrar las maravillas de nuestro incansable sector gastronómico y del ecosistema de emprendimientos que tanto aportan en el desarrollo económico, culinario y social de Nueva Esparta". Fernando Escorcia .

🐟🐠🐡🦐🦞🦀🐙🦈🦪LA ENTRADA AL EVENTO ES LIBRE.

04/10/2023

Nuestro referente culinario teadicional recibió en acto realizado en , el premio Tenedor de Oro Mención de Honor 2022 de la Academia Venezolana de Gastronomía

03/10/2023

lo hizo de nuevo🍫

Las barras de chocolate artesanal elaboradas en la isla de , premiadas como mejor chocolate oscuro de 🇻🇪 en el 2022, nuevamente lograron un reconocimiento ahora de rango internacional en el .

Los premios fueron:

🥉Medalla de bronce en la categoría chocolate oscuro con la barra Carenero al 65%, que obtuvo de parte de los jueces una puntuación de 86,8.

🥉Medalla de bronce por el Chocolate de Leche, al obtener 85,5 puntos del panel de cata.

🥉Finalmente, en la categoría de chocolates con inclusión de sabores, obtuvo una puntuación de 84,5 con su chocolate oscuro aromatizado con naranja natural, completando así la tripleta de preseas.

Margarita en el mapa de las chocolaterías internacionales

Fredmerys Plaza creadora de Delirio Chocolates, creció en casa de sus abuelos en el estado , quienes fueron cultivadores de cacao. Los cacaotales, el patio de secado, los cajones de fermentación y la pulpa de la mazorca son recuerdos que la ahora chocolatera margariteña guarda de su infancia. De ahí que su primer chocolate de leche —uno de los galardonados en la premiación— lleve por nombre güellitos, forma en la que cariñosamente se refiere a sus abuelos, quienes iniciaron la tradición familiar de trabajar con cacao en el pueblo El Pilar.

10/09/2023

De los uno de mis favoritos.

Un poco más de 350 gramos de costilla de cerdo al grill, jugosas y bien sazonadas, con BBQ. de Guayaba, acompañadas con papas fritas especiadas.

en , es cocina venezolana hecha en con sabiduría y pasión

10/09/2023

Mayo de 1984 en el entonces Restaurante Miragua en Playa El Agua , emprendimiento de la familia Oliveros.
El Presidente de la República Luis Herrera Campíns con la reportera del Diario del Caribe, Eleonora Mata.
Eran tiempos en que se podía conversar de manera cercana con un Jefe de Estado, por cierto un hombre probo, religioso y enamorado de Margarita. Solía venirse a la isla a pasar su cumpleaños cada 4 de mayo .
Su frase de campaña fue «Luis Herrera arregla esto».

10/09/2023

Aprender a utilizar los 5 sentidos como instrumento de análisis, fue el propósito de la CATA SENSORIAL que dirigió la especialista y docente de la Universidad Simón Bolívar , la Magister y PHD en Ciencia de los Alimentos, Elba Sangronis .

La experiencia tuvo lugar en los espacios del Laboratorio de Delirio 🍫 Chocolate en la Zona Comercial del Hotel Venetur.

Pudimos conocer la dinámica desde el significado e importancia de los cacaocultores; así como el proceso de elaboración bajo la metodología y, degustar también el chocolate apreciando su apariencia, olor, textura, fusión en boca, sabores y activadores referenciales que dispara en nuestro cerebro tan solo un "pedacito de DELIRIO" que catamos en 6 versiones, tres de las cuales fueron elaboradas con cacao 100% margariteño.

"El mejor chocolate con el cacao más sabroso, está asociado a la genética de la planta, la fermentación apropiada, y al ambiente que define el carácter de nuestro cacao", resaltó

La chocolatera presentó a los tres cacaocultores más Importantes de la isla: El Fundo Los Vázquez en La Sierra, La Aguá en La Asunción, y La siembra de Los Moya en el sector de Apecurero.

Sea Criollo, Trinitario o Forastero, después de tostado y triturado, lleva azucar, una pizca de sal, y grasa, para lograr esa barra extraordinaria de buen chocolate.

10/09/2023

Nueva Cádiz de Cubagua - LA AUTÉNTICA PRIMIGENIA- fue la primera ciudad fundada en Venezuela y la primera ciudad española en Suramérica.

El 13 de septiembre de 1528 mediante real cédula promulgada por el Emperador Carlos V, se le otorgó el rango de ciudad, se le dotó de escudo de armas y se le cambió su nombre por el de “Nueva Cádiz”. Este sitio es el primer pueblo fundado por los españoles en América, y como ciudad, es considerada la primera ciudad de Venezuela.

Al cumplirse 495 años de haberse concedido a NUEVA CÁDIZ DE CUBAGUA el título de ciudad por el Emperador Carlos V, el Concejo Legislativo del Estado Bolivariano de Nueva Esparta , y el Concejo Municipal Coronel José Celedonio Tubores, invitan a la Sesión Solemne Conjunta en la sede de el próximo martes 12 de septiembre a las 11 AM.

🇻🇪👉Oradora de Orden la historiadora GRECIA SALAZAR.

22/07/2023

Nuestro protagonista de hoy es Jimmi Paraco, el ostrero que sirve en Playa El Agua las ostras más frescas, extraídas cada madrugada en la exhuberante laguna de La Restinga .

En sólo consumimos las ostras de Jimmi porque además de su exquisito e intenso sabor y frescura, como profesional del oficio, él es absolutamente honesto y no es de esos que después de pedirle dos docenas, te sale con que te comistes 6.

Jimmi fue gerente de restaurant y trabajó en hotelería. Desde hace más de 6 años se dedica a su propio negocio vendiendo ostras, lo que incluye eventos en la isla y en otras ciudades del país.

se ubica en las proximidades del club de playa en Playa El Agua.

Búsquelo y no se arriesgue. Es súper aseado, mantiene su producto bien frio, y prepara también cócteles mundiales con caracoles, pulpo y camarones.

Por cierto, la extracción de las ostras en los manglares de , es una tarea de mujeres laboriosas que las recogen para el sustento de sus familias.

Dirección

Porlamar

Teléfono

+584143277637

Página web

http://matasietepuntocom.blogspot.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Matasiete Punto Com publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.