Mesa para dos

15/12/2014

Qué difícil es alcanzar la iluminación trabajando en la alta gastronomía ;)

30/01/2014

¿Te apetece un bocadillo? Pues en Valencia puedes comerte el mejor del mundo. ¡Enhorabuena a Juan Casamayor de Moltto!

El cocinero valenciano Juan Casamayor, del restaurante Moltto de la plaza de la Reina de Valencia, prepara el mejor bocadillo del mundo. Así lo ha decidido el

29/01/2014

La gastronomía valenciana destaca en Madrid Fusión
http://www.levante-emv.com/sociedad/2014/01/29/cuece-valencia/1072784.html

Dos valencianos optaron a cocinero revelación aunque no pudo ser: ganaron los madrileños Quique Dacosta cocina 40 platos en 20 minutos

28/01/2014

A pesar de la crisis, la hostelería continúa siendo un sector muy dinámico.
http://mibarrio.lasprovincias.es/eixample/actualidad/2014-01-13/medio-millar-bares-restaurantes-abierto-1647.html

Si se tienen en cuenta las licencias de mesas y sillas en las terrazas, si en 2010 se concedieron 1.416 y en 2013 hubo 2.875, este año la cifra sube hasta las 3.093. La t

17/12/2013

Bernd Knöller, Steve Anderson, Ramiro Buj y Kristian Lutaud. Un póker de cocineros de lujo unidos por una buena causa. Más info, en www.lalibelafoodcompany.com

10/12/2013

¡Que pinta Dios Mio! El menú navideño del Seuxerea me encanta ¿Turrón en el entrante? Me muero por probarlo

Menú de mediodía NavidadPublicado en 7 noviembre 2013 a las 22:56.Escrito por adminWPDesde el 9 de diciembre al 4 de enero 2013AperitivoCaldo de cocido con won tonEntrantesRollito de atún fresco con remoulade de raíces y salsa tentsuyaCroquetas Seu Xerea con mayonesa de yuzuTurrón de foieGuiso de pu...

10/12/2013

¡Buenos días amantes de la buena comida! Aquí os dejamos una más que interesante entrevista a Mikel López Iturriaga (alias El Comidista) realizada por JotDown.
¡Feliz día!
http://www.jotdown.es/2013/11/mikel-lopez-iturriaga-ha-habido-mucho-elitismo-y-mucha-tonteria-en-la-alta-gastronomia-espanola/

Al sentarse se disculpa por el retraso, aunque llega puntual, y por venir con Chispa, aunque la perrita es tan prudente que no mueve un pelo en hora y media de conversación. Mikel López Iturriaga (Bilbao, 1967) se cansó un día del periodismo cultural y se pasó al gastronómico, aunque lo suyo no se c...

09/12/2013

Hoy os damos los buenos días con un poco de actualidad culinaria. En Dinamarca el mundo de la repostería está en conflicto por la canela.
Aquí os dejamos un artículo bien curioso donde os podéis informar del problema. ¡Buenos días!
http://www.directoalpaladar.com/otros/la-historia-de-las-caracolas-danesas-de-canela-que-se-enfrentaron-a-las-autoridades

La repostería tradicional europea, y sobre todo la de los países nórdicos, se caracteriza por el empleo de una especia bastante común, la...

04/12/2013

Para los amantes del cine y de la cocina os recomendamos el libro "Comer de Cine", donde Pepe Barrena repasa el panorama gastronómico con la poderosa herramienta que supone el cine.
Muy recomendable.
http://www.pepebarrena.es/ #

Comer de Cine. Reflexiones sobre el Panorama Gastronómico. Secuencia a secuencia. epe Barrena, gran especialista y pionero en fusionar estas dos artes, nos propone en “Comer de Cine” un original e irónico análisis del panorama gastronómico, seleccionando aquellas secuencias vertidas sobre la pantall...

03/12/2013

Para todos aquellos que aún no sepan que cocinar estas navidades, El Comidista nos trae unas recetas sensacionales para cocinar estas fiestas.
¡Disfrutadlas tanto como nosotros lo vamos a hacer!
http://elpais.com/especiales/recetas-de-navidad/

03/12/2013

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