18/02/2025
Rau hữu cơ là rau được trồng theo phương pháp tự nhiên, không sử dụng hóa chất tổng hợp như thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, chất kích thích tăng trưởng hay giống biến đổi gen.
• Đất: Đất phải sạch, không bị ô nhiễm hóa chất và kim loại nặng. Thường được cải tạo bằng phân xanh, phân ủ hữu cơ, hoặc phân động vật ủ hoai mục.
• Phân bón: Chỉ sử dụng phân hữu cơ như phân chuồng ủ hoai, phân trùn quế, phân xanh, hoặc phân hữu cơ thương mại đạt chứng nhận.
• Phòng trừ sâu bệnh: Sử dụng biện pháp tự nhiên như luân canh, xen canh, bẫy côn trùng, hoặc chế phẩm sinh học (như neem, ớt, tỏi, gừng, vi sinh vật có lợi).
• Giống cây: Sử dụng giống tự nhiên, không biến đổi gen (Non-GMO), không xử lý bằng hóa chất.
• Nước tưới: Nước sạch, không nhiễm hóa chất, kim loại nặng hoặc vi khuẩn gây bệnh.
Ưu điểm của rau hữu cơ
• An toàn cho sức khỏe: Không chứa hóa chất độc hại, giảm nguy cơ mắc bệnh do dư lượng thuốc trừ sâu.
• Giàu dinh dưỡng: Hàm lượng vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa cao hơn rau thông thường.
• Bảo vệ môi trường: Giảm ô nhiễm đất, nước, không khí và bảo tồn hệ sinh thái tự nhiên.
3. Nhược điểm của rau hữu cơ
• Giá thành cao: Do chi phí sản xuất, nhân công, và thời gian canh tác dài hơn.
• Năng suất thấp hơn: Vì không sử dụng phân bón hóa học và thuốc bảo vệ thực vật mạnh.
• Dễ bị sâu bệnh: Cần chăm sóc kỹ và phòng trừ dịch bệnh bằng phương pháp sinh học.
4. Cách nhận biết rau hữu cơ
• Bề ngoài: Rau hữu cơ thường không quá xanh mướt, lá có thể bị sâu ăn hoặc không đồng đều.
• Mùi vị: Có hương vị tự nhiên, đậm đà hơn so với rau trồng bằng phân bón hóa học.
• Chứng nhận hữu cơ
