31/05/2026
NHƯ MỘT BỨC THƯ GỬI VỀ TUỔI THƠ & HIỆN TẠI!
Ai rồi cũng có một miền ký ức tuổi thơ để nhớ. Có người lớn lên trong vòng tay cha mẹ êm đềm, Có người đi qua những tháng ngày thiếu thốn, chắt chiu, Lại có người tìm thấy sự bình yên trong tình thương của ông bà.
Tuổi thơ của Hường gắn liền với ông bà với những trưa hè ngóng bà đi chợ về, để rồi mâm cơm bỗng trở nên rộn rã hơn mọi ngày.
Hương vị khắc sâu trong trí nhớ,
là món cá luộc với lá me đất, vài lát cà chua thái vội của bà, bát nước canh chua thanh mát và chén muối cộ giã cùng hạt tiêu đen, thêm chút ớt đỏ vườn nhà.
Giản dị thôi, mà ấm lòng đến lạ.
Thời gian trôi, ai cũng lớn khôn,
ai cũng có gia đình nhỏ của riêng mình. Hường cũng vậy – làm vợ, làm mẹ,
để rồi bao nỗi lo lắng cứ đầy ắp trong đầu.
Có mấy ai làm mẹ mà chưa từng ngăn con:
“Ăn ít thôi, cay lắm hại dạ dày…” Kể cả khi đó là những sản phẩm mang tên thương hiệu lớn ngoài kia. Chắc nhiều chị, nhiều mẹ sẽ thấy bóng dáng mình trong lời nhắc ấy.
Hường cũng vậy, bữa nào cũng dặn con, và trong lòng luôn có một câu hỏi:
“Sao chai tương ớt chỉ 18 nghìn mà đỏ đẹp thế này? Muối chấm sao màu đỏ, bắt mắt quá vậy nhỉ?”
Đến một ngày, khi nghe tin nước mắm giả, hóa chất tràn lan,
trái tim người mẹ bỗng nặng trĩu.
Hường tự hỏi: “Mình đang cho gia đình ăn gì? Có thật sự an toàn không?”
Điều khiến Hường nhớ về mâm cơm xưa – chính là chồng của Hường.
Anh không ăn nước mắm, chỉ ăn bột canh.
Vậy là Hường tự tay chọn muối, chọn tiêu, tỏi, ớt quê…làm riêng món chấm cho gia đình.
Ai ngờ, từ mâm cơm nhỏ ấy, ai ăn cũng khen ngon, khen lạ.
Hường chợt nghĩ:
“Nếu gia đình mình cần một bữa cơm an toàn,
thì chắc hẳn ngoài kia, cũng có biết bao gia đình đang mong điều ấy.”
Vậy là Hường bắt đầu nghiên cứu, ấp ủ một ước mơ:
Tạo ra món chấm đặc biệt – nơi hạt muối mặn nồng hương gió biển, hòa cùng vị tỏi, vị ớt cay nồng gợi nhớ cả tuổi thơ. Mỗi nguyên liệu không chỉ là gia vị, mà là linh hồn của đất trời, là mồ hôi của người nông dân lam lũ.
Hường muốn gửi gắm vào từng hạt muối lời nhắn nhủ yêu thương:
– Với thiên nhiên: ta biết ơn đất, nước, nắng gió đã nuôi dưỡng.
– Với gia đình: mâm cơm này sạch lành, để người thân an tâm thưởng thức.
– Với những người mẹ ngoài kia: rằng chúng ta luôn có một chỗ dựa bình yên giữa muôn nỗi lo toan.
Vậy là Nếp Quê Xưa ra đời, mộc mạc như chính cái tên, giản dị như bát muối chấm quê nhà.
Nhưng trong đó, chứa cả một bầu trời ước mơ: giữ lại hương vị xưa cũ, để hôm nay ai ăn cũng thấy an toàn, và mai này, con trẻ vẫn còn nguyên ký ức ấm áp về mâm cơm gia đình.
Hường
Nguyễn Thị Hường.
