21/07/2025
😋 CÁCH LÀM TÀU HỦ LÁ DỨA SINGAPORE – MỀM MỊN, THANH MÁT.
Mọi người lưu công thức về làm thử ăn ngen!
Nguyên liệu:
– 180g đậu nành
– 300ml nước lá dứa
– 6g bột rau câu dẻo, 24g bột bắp
– 50g đường, 2.8 lít nước
– 200g bột năng, 7 viên đường thốt nốt
– Gừng sợi, lá dứa
Cách làm:
Làm tàu hủ:
– Ngâm đậu nành với nước sôi 1 tiếng, rửa sạch.
– Xay với 2.8 lít nước, lọc lấy phần sữa.
– Đun sữa đậu nành đến khi sôi, cho nước lá dứa, đường và bột rau câu vào khuấy đều.
– Hoà tan bột bắp với nước, đổ vào nồi, tiếp tục nấu lửa vừa thêm 15 phút.
– Đổ ra khuôn, để nguội cho đông lại.
Làm trân châu:
– Nhồi 200g bột năng với nước sôi, vo viên nhỏ.
– Luộc chín, vớt ra ngâm nước đá.
Nấu nước đường:
– Nấu tan 7 viên đường thốt nốt với nước, thêm gừng và lá dứa.
– Cho trân châu đã luộc vào nấu thêm vài phút.
🥄 Múc tàu hủ ra chén, chan nước đường và trân châu lên là xong. Món này ăn lạnh cực mát, thơm nhẹ mùi lá dứa, dễ làm tại nhà!
Nguồn: Kênh Của Mỹ
