18/09/2025
𝗚𝗜𝗡𝗚𝗘𝗥 𝗦𝗛𝗢𝗧𝗦 tự làm dễ ẹc luôn, shop chia sẻ một chút trải nghiệm, mời các bạn cùng tham khảo 👇
❤️ Nếu bạn nào bận rộn không làm được, hú shop gom đơn làm ship tại Buôn Ma Thuột nhen.
Ginger Shot là nước ép cô đặc từ gừng tươi (thường 30–60 ml/shot) được trộn cùng trái cây và rau củ (chanh, cam, táo, cà rốt, dứa, cần tây…) để điều chỉnh hương vị và tăng lợi ích sức khỏe.
Công dụng :
- Tăng cường miễn dịch,chống cảm lạnh, cảm cúm.
- Chống viêm, giảm đau nhờ gingerol và các chất chống oxy hóa.
- Hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng, buồn nôn, kích thích tiêu hóa.
- Thải độc, hỗ trợ giảm cân,thúc đẩy trao đổi chất, đốt mỡ tốt hơn.
- Cải thiện tuần hoàn & năng lượng,giảm mệt mỏi, hỗ trợ tim mạch.
DỤNG CỤ CƠ BẢN :
- Máy ép chậm hoặc dùng máy xay sinh tố rồi rây lọc bã.
📌NGUYÊN TẮC LÀM GINGER SHOTS
✔️Gừng: 15–20%
✔️Nghệ : 5–10%
✔️Trái cây vị chua (chanh, cam, táo xanh, dứa): 25–40% giúp cân bằng vị)
✔️Trái cây vị ngọt dịu (táo, cà rốt, cam ngọt): 30–40% giúp dễ uống hơn
✔️ Rau xanh : 30-35 % tuỳ công thức
✔️Gia vị (mật ong, tiêu đen )2–5% (tăng hiệu quả - Không bắt buộc)
👉Bạn chỉ cần nắm được tỉ lệ vàng này là sẽ thoải mái tạo ra các công thức ginger shots của riêng mình. Lưu ý quá nhiều gừng/nghệ thì rất khó uống, còn ít quá thì không khác gì nước ép trái cây thông thường. Gừng ở Việt Nam, nhất là gừng sẻ thường cay hơn bình thường nên dùng ở tỉ lệ 15%.
NGUYÊN TẮC PHỐI MÀU TRONG GINGER SHOTS
1. Nhóm màu Đỏ ❤️
• Củ dền, lựu đỏ, dâu tây, cherry, nho đỏ.
• Đặc điểm: màu đậm, vị ngọt, cần cân bằng bằng chanh, cam.
• Kết hợp tốt: táo, cam, gừng.
2. Nhóm màu Cam 🧡
• Cà rốt, cam, quýt, xoài chín, bí đỏ.
• Đặc điểm: ngọt dịu, giàu beta-carotene,dễ kết hợp.
• Kết hợp tốt: gừng, nghệ, chanh vàng.
3. Nhóm màu Vàng 💛
• Dứa (thơm),nghệ, táo , xoài vàng
• Đặc điểm: sáng màu, vị chua ngọt cân bằng.
• Kết hợp tốt: gừng, cần tây.
4. Nhóm màu Xanh lá 💚
• Cải kale, rau bina,dưa leo, cần tây, táo xanh
• Đặc điểm: vị xanh hơi hăng cần có trái cây ngọt hoặc chua để cân bằng.
• Kết hợp tốt: dứa, chanh, táo.
5. Nhóm màu Tím
• Việt quất, nho tím, mâm xôi đen, bắp cải tím.
• Đặc điểm: màu sang trọng, vị chua ngọt
• Kết hợp tốt: gừng, chanh, táo.
👉 Khi thiết kế công thức, chỉ cần chọn 1 nhóm màu chính + gừng (nền cay) + 1 nhóm phụ cân bằng vị (ngọt/chua) bạn sẽ có ly Ginger Shots vừa đẹp mắt vừa dễ uống.
☘️SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU
- Gừng, nghệ: Rửa sạch sẽ, dùng bàn chải chà sạch, để nguyên vỏ sẽ tốt hơn, , cắt miếng nhỏ để ép dễ hơn.
- Cam, chanh: Gọt bỏ vỏ ngoài, cắt miếng bỏ hạt.
Dứa: Gọt sạch mắt, bỏ lõi già nếu cần, thái miếng.
- Táo : Rửa sạch, thái miếng
- Các loại rau: Rửa sạch sẽ, thái nhỏ ….
☘️CÔNG THỨC GINGER SHOTS THEO NHÓM MÀ
👉Không có chanh vàng thì thay bằng chanh xanh cũng được, tuy nhiên ưu tiên chanh vàng.
1. Màu Vàng 💛
Nguyên liệu:
• Gừng: 50g
• Nghệ tươi: 20g
• Chanh vàng: 25g (nước cốt ~ ½ quả)
• Dứa: 105g
• Táo đỏ: 150g
• 1/2 thìa cafe tiêu xay
2. Màu Cam 🧡
Nguyên liệu:
• Gừng: 50g
• Nghệ tươi: 30gr
• Chanh vàng: 25g (nước cốt ~ ½ quả)
• Cà rốt: 90g
• Cam: 110g
• Dứa : 80g
• 1/2 thìa cafe tiêu xay
3. Màu Đỏ ❤️
Nguyên liệu:
• Gừng: 50g
• Nghệ: 15g
• Củ dền hoặc lựu đỏ : 65gr
• Táo đỏ: 150g
• Chanh vàng: 35g (nước cốt ~ 1 quả nhỏ)
4. Nhóm Màu Xanh 💚
Nguyên liệu:
• Gừng: 50g
• Nghệ: 15g
• Chanh vàng: 25g
• Dưa leo: 105g
• Táo xanh : 80g
• Cải kale (hoặc cần tây): 150g
5. Màu Tím
Nguyên liệu:
• Gừng: 50g
• Nghệ: 15g
• Chanh vàng: 30g
• Nho tím: 200g
• Việt quất hoặc bắp cải tím: 80g
- Dùng máy ép chậm hoặc máy ép ly tâm tách phần nước ra khỏi bã xơ sẽ cho ra nước cốt đậm đặc, lược qua rây 1 lần nữa rồi
rót vào chai.
- Việc ép sẽ giúp uống hơn, không bị lợn cợn, nhanh thấm. Bảo quản tốt hơn (ít oxy hóa hơn so với xay cả bã.
👉 Nếu không có máy ép chậm thì dùng máy xay sinh tố cũng được, nhưng nếu xay thì phải thêm xíu nước vào xay cùng.
☘️CÁCH BẢO QUẢN
- Sau khi ép xong lọc qua rây, rót vào thủy tinh hoặc nhựa PET thực phẩm, nắp vặn kín.
- Bảo quản lạnh sâu (tủ mát 2–5°C) dùng được trong 7 ngày.
• 2–3 ngày ngày đầu ginger shots sẽ giữ màu và hương vị tốt hơn.
• Sau 3–5 ngày vị có có thể đổi, gừng cay gắt hơn.
☘️LƯU Ý KHI UỐNG GINGER/ ZINGER SHOTS
1. Cách dùng
- Uống vào buổi sáng lúc bụng rỗng giúp hấp thu tốt, tăng chuyển hoá.
- Liều lượng: 30–60ml/lần (1–2 shot nhỏ).
- Không nên uống quá nhiều vì vị cay và chua có thể gây kích ứng dạ dày.
- Có thể pha loãng với nước ấm nếu thấy quá gắt.
👉 lưu ý : ai bị đau dạ dày nên uống sau bữa ăn sáng 20 phút.
2. Ai nên uống
- Người hay bị cảm lạnh, ho, viêm họng nhẹ, gừng và nghệ kháng khuẩn, kháng viêm rất tốt.
- Người cần tăng sức đề kháng, giải độc, thanh lọc cơ thể.
- Người muốn giảm cân, hỗ trợ tiêu hoá kích thích trao đổi chất, đốt mỡ tốt hơn.
- Người hay mệt mỏi, stress, ít vận động, gừng, nghệ và trái cây giàu vitamin giúp tăng năng lượng.
3. Ai KHÔNG nên uống (hoặc cần thận trọng)
- Người bị viêm loét dạ dày, trào ngược thực quản nặng.
- Người huyết áp thấp, thiếu máu, gừng, nghệ có thể làm tụt huyết áp nhẹ.
- Người đang dùng thuốc chống đông máu (như warfarin, aspirin). Nghệ, gừng làm tăng tác dụng chống đông.
- Phụ nữ có thai 3 tháng đầu hạn chế vì gừng, nghệ có thể gây kích ứng tử cung (lượng nhiều).
- Trẻ nhỏ dưới 6 tuổi vì vị quá gắt, không phù hợp dạ dày còn non.
👉Nếu muốn uống lâu dài thì chỉ nên 1 shot/ngày, kết hợp ăn uống lành mạnh, không nên lạm dụng như thuốc.
