
10/08/2025
📌 VÌ SAO CỦ HÀNH LÀM BẠN KHÓC?
⸻——————————————————————
✨ Ta-daaa ✨
📢 CCC chúng mình đã quay trở lại sau một kì nghỉ hè dài rồi đây!!!
🤔 Các bạn có hay tò mò hỏi rằng tại sao khi mình cắt hành thì nước mắt lại rơi không? Nếu có, cậu hãy cùng chúng mình tìm câu trả lời nhé! 🧅💧
🔍 Khi cắt hành:
1️⃣ Bạn làm vỡ các lớp tế bào, giải phóng chất lỏng giữa các tế bào ra.
2️⃣ Các enzyme (đặc biệt là alliinase) 🧪 sẽ phản ứng với amino acid giàu lưu huỳnh → tạo axit sulfenic.
3️⃣ Hợp chất này không bền, nhanh chóng chuyển thành syn-propanethial-S-oxide dạng hơi 🌫.
4️⃣ Khi bay lên và tiếp xúc với mắt 👀 → tạo axit sulfuric loãng → gây cay mắt.
5️⃣ Mắt kích thích tuyến lệ 💦 để rửa trôi chất kích thích → bạn bắt đầu chảy nước mắt.
💡 Mẹo nhỏ chống cay mắt:
🥶 Để hành vào tủ lạnh trước khi cắt → làm chậm phản ứng của enzyme.
💧 Đặt một bát nước gần khi cắt → hơi cay hòa tan vào nước trước khi bay vào mắt.
📣 Hãy thử và cho chúng mình feedback về mẹo này nhé! 📝
⸻——————————————————————
📬 MỌI THẮC MẮC XIN LIÊN HỆ
📌 Facebook: CNCT Chemistry Club - CLB Hoá Học chuyên Nguyễn Chí Thanh
📌 Email: [email protected]
📌 CN CCC: Nguyễn Ngọc Quỳnh Như - 11HO (📞 0964 339 648)
#️⃣