01/03/2025
‼️Bạn nghĩ rằng Tân Cương chỉ có đồ ăn ngon?
Trà Uyghur của Tân Cương mới là kho báu ẩn giấu!
Khi nhắc đến Tân Cương, bạn có thể nghĩ đến những xiên thịt gà và thịt cừu lớn, nhưng trà thảo dược Tân Cương mới là kho báu ẩn giấu thực sự của vùng đất này.
🍵 Ở Tân Cương, có một câu nói cổ: "Thà nhịn ăn ba ngày còn hơn nhịn uống một ngày".
- Lịch sử và văn hóa của trà Duy Ngô Nhĩ Tân Cương: Trà Duy Ngô Nhĩ Tân Cương, đặc biệt là trà thảo dược Hotan và trà ủ Kashgar, mang trong mình lịch sử sâu sắc của loại trà truyền thống bổ dưỡng của người Duy Ngô Nhĩ. Trà Uyghur không chứa lá trà. Nó thường được làm từ các thành phần dược liệu và ăn được tại địa phương như riềng, lá kỷ tử, hoa hồng, đinh hương, thì là, hoắc hương, thảo quả, hạt cần tây, hạt tiêu đen, quế, hoa cúc và vỏ quýt. Nó được nghiền và pha theo một công thức. Kỹ thuật pha trà thảo dược độc đáo này đã được đưa vào dự án mở rộng "Y học Duy Ngô Nhĩ" thuộc dự án di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
- Các loại và tác dụng của trà Duy Ngô Nhĩ
Có rất nhiều loại trà Duy Ngô Nhĩ ở Tân Cương, với hơn 20 công thức. Các công thức khác nhau được sử dụng trong các mùa khác nhau, có tác dụng bảo vệ sức khỏe nhất định để đáp ứng nhu cầu của những người khác nhau. Ví dụ, trà thảo dược với cây thì là đặc biệt tốt cho dạ dày và thúc đẩy tiêu hóa; đinh hương giàu tinh dầu và có ích cho việc phục hồi bệnh thấp khớp; ngâm bạch đậu khấu trong nước sôi và thêm một ít đường phèn có thể giúp cải thiện giấc ngủ.
- Phong tục uống trà của người Duy Ngô Nhĩ
Ở Tân Cương, trà Duy Ngô Nhĩ là thức uống phổ biến để chiêu đãi khách. Cho dù ở nhà dân, nhà hàng hay cửa hàng bán đồ ăn đường phố, chủ nhà sẽ phục vụ một bát trà Duy Ngô Nhĩ nóng hổi cho khách. Phong tục này không chỉ phản ánh lòng hiếu khách của người dân Tân Cương mà còn phản ánh nền văn hóa trà thảo dược lâu đời.
🍵Trà Duy Ngô Nhĩ Tân Cương không chỉ là một thức uống mà còn là một lối sống lành mạnh.
🔔Hãy cùng e Choang tìm hiểu về các loại trà này nhé
