30/07/2024
Cách chưng yến cùng táo đỏ đường phèn đúng cách.👇
B1: Sơ chế tổ yến
Ngâm yến với nước sôi để nguội cho yến nở ra rồi vớt ra để ráo
Với Yến thô chưa nhặt lông dùng nhíp chuyên dụng gắp sạch lông yến
Đối với yến tinh chế để ráo và sử dụng luôn.
B2: Sơ chế táo đỏ
Táo đỏ rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút
Vớt táo đỏ ra, cho vào nồi, thêm nước rồi hầm táo đỏ trong khoảng 10 phút, tắt bếp và vớt táo đỏ ra ngoài.
B3: Chưng yến với táo đỏ đường phèn
Cho yến sào, táo đỏ đã sơ chế vào tô sứ, thêm nước vào cao hơn phần nguyên liệu khoảng 2 đốt ngón tay, đậy nắp lại.
Đặt tô yến vào nồi, thêm nước vào nồi sao cho mực nước không cao quá ½ tô sứ.
Chưng cách thủy yến sào và táo đỏ với lửa nhỏ trong khoảng 25-30 phút.
Sau đó cho 30-50g đường phèn(sử dụng cho 1 tai yến) vào và tiếp tục trưng thêm 5 phút để đường tan hết và tắt bếp.
Đổ ra và sử dụng, có thể dùng nóng ấm hoặc trữ vào hũ đậy kín bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-5 ngày để đạt được chất lượng dinh dưỡng tốt nhất.
Yến Sào Nhà Đậu - Chuyên cung cấp yến sào chất lượng trao yêu thương gìn giữ sức khỏe cho mọi nhà.
Liên hệ: Fanpage: Yến Sào Nhà Đậu (https://www.facebook.com/yensaonhadau)
Hotline: 0365 709 483
