16/10/2025
💥 GIẢI PHÁP SETUP F&B XÂY DỰNG HỆ THỐNG VẬN HÀNH QUÁN CÀ PHÊ TỪ CON SỐ 0
🌟 Vì sao cần Setup quán cà phê bài bản?
👉 Trong 5 năm qua, hơn 80% quán cà phê phải đóng cửa trong 6 tháng đầu. Không phải vì đồ uống dở, mà vì setup sai ngay từ đầu – mô hình, công năng, menu, nhân sự… tất cả vận hành theo cảm tính.
👉 Khi thị trường F&B ngày càng cạnh tranh, một quán sống sót không nhờ may mắn, mà nhờ có hệ thống vận hành rõ ràng, kiểm soát được chi phí và con người.
👉 "Setup quán Cà phê trọn gói từ Taf Bar" là gói giải pháp giúp chủ quán thiết lập nền vận hành tiêu chuẩn, từ mặt bằng trống đến ngày khai trương – có SOP, có KPI, có lợi nhuận.
📘 KHUNG GIẢI PHÁP TRIỂN KHAI (8 GIAI ĐOẠN SETUP)
🔹 Giai đoạn 1 – Khảo sát & tư vấn mô hình
▪️ Khảo sát mặt bằng & phân tích hành vi khách trong bán kính 3–5km
▪️ Đánh giá khu vực, lưu lượng, đối thủ
▪️ Xác định mô hình phù hợp với ROI & năng lực đầu tư
🔹 Giai đoạn 2 – Thiết kế công năng & quầy bar
▪️ Lên sơ đồ vận hành, thiết kế quầy bar, bố trí dụng cụ
▪️ Tư vấn thiết bị – máy móc – công cụ phù hợp công suất
▪️ Bản vẽ mặt bằng & luồng di chuyển chi tiết
🔹 Giai đoạn 3 – Nghiên cứu & xây dựng menu
▪️ Xây dựng menu chủ lực, món signature
▪️ Testing công thức & hương vị
▪️ Thiết lập bảng cost – định giá sản phẩm tối ưu lợi nhuận
🔹 Giai đoạn 4 – Tuyển & đào tạo nhân sự
▪️ Lên checklist tuyển dụng
▪️ Đào tạo pha chế, phục vụ, thu ngân, quản lý
▪️ Chuẩn hóa kỹ năng & thái độ dịch vụ
🔹 Giai đoạn 5 – Thiết lập SOP & KPI vận hành
▪️ Xây SOP cho từng vị trí: Pha chế – Phục vụ – Quản lý
▪️ Xây hệ thống KPI đánh giá nhân sự theo ngày/tuần
▪️ Hướng dẫn sử dụng hệ thống quản lý kho – doanh thu – tồn
🔹 Giai đoạn 6 – Testing vận hành & khai trương
▪️ Tổ chức “chạy thử” 3 ngày: test quy trình & sản phẩm
▪️ Ghi nhận – điều chỉnh – tối ưu lỗi trước khai trương thật
▪️ Hỗ trợ vận hành onsite 5–7 ngày đầu
🔹 Giai đoạn 7 – Chuẩn hóa hình ảnh & thương hiệu
▪️ Thiết kế nhận diện: menu, bảng giá, đồng phục, không gian
▪️ Chụp ảnh concept & menu sản phẩm
▪️ Định hình gu thương hiệu quán
🔹 Giai đoạn 8 – Đánh giá & bàn giao hệ thống
▪️ Bàn giao đầy đủ hồ sơ setup: sơ đồ bar, menu, cost, SOP
▪️ Đánh giá vận hành & khả năng mở rộng mô hình
▪️ Cố vấn định hướng phát triển thương hiệu lâu dài
💡 LỢI ÍCH SAU KHI SETUP
▪️ Setup đúng mô hình => Tránh lãng phí 30–40% chi phí đầu tư sai
▪️ Giảm rủi ro nhân sự => Vận hành ổn định từ ngày đầu khai trương
▪️ Có SOP và KPI chuẩn => Dễ mở rộng chuỗi, dễ quản lý từ xa
▪️ Kiểm soát chi phí tốt hơn => Biết rõ từng khoản đầu tư & tỉ suất hoàn vốn
▪️ Sẵn sàng nhân chuỗi / nhượng quyền => Mô hình đủ chuẩn để nhân bản
🧩 ĐỐI TƯỢNG PHÙ HỢP
▪️ Chủ quán cà phê đang chuẩn bị mở mới
▪️ Nhà đầu tư F&B muốn test mô hình trước khi nhân chuỗi
▪️ Chủ quán hiện tại đang gặp vấn đề vận hành hoặc chi phí cao
▪️ Đối tác bất động sản muốn khai thác mặt bằng kinh doanh F&B
👥 ĐỘI NGŨ TRIỂN KHAI
▪️ Được vận hành bởi đội ngũ đã có: 10 năm kinh nghiệm triển khai dự án F&B thực chiến
▪️ Setup hơn 300++ quán cà phê và nhà hàng tại Hà Nội & các tỉnh
▪️ Hệ thống cố vấn gồm: chuyên gia vận hành, chuyên gia đào tạo nhân sự và cố vấn phát triển menu
🗓 THÔNG TIN GÓI GIẢI PHÁP SETUP QUÁN TRỌN GÓI
📍 Hình thức: Triển khai trọn gói từ A - Z
⏱ Thời gian: 30 – 45 ngày
▪️ Địa chỉ: Hà Nội
📞 Liên hệ: 088 686 6808 - 088 666 6808
▪️ Gửi tin nhắn “SETUP QUÁN” để được tư vấn chi tiết
👉 Chúng tôi không bán một gói dịch vụ, chúng tôi xây cho bạn một hệ thống quán vận hành được.
---------------------------
𝐓𝐀𝐅 𝐁𝐚𝐫 & 𝐁𝐚𝐤𝐞 𝐀𝐜𝐚𝐝𝐞𝐦𝐲 – Học viện đào tạo pha chế và Setup quán Cafe
▪️ Tiktok: https://www.tiktok.com/?_t=8odygm1V6YR
▪️ Youtube: https://youtube.com/.academy?si=DJXVOIkoSeqUEklM
📍 Địa chỉ: Tòa 7D9 ngõ 61 Hoàng Cầu, Ô Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội
⏱️ Thời gian mở cửa: 9:00 - 21:00 (hàng ngày)
☎️ Hotline: 088 686 6808 - 088 666 6808
---------