Go and Brew

Go and Brew 🔪🍞 ☕️
một cái bếp nhỏ và một cái xưởng rang nhỏ
biết đâu sẽ còn làm vài thứ nho nhỏ khác nữa

Ra dáng một cái studio rồi đấy :)))))Cái phòng như chính người chủ của nó, đang trên đường hoà hợp cân bằng những phần đ...
12/09/2025

Ra dáng một cái studio rồi đấy :)))))
Cái phòng như chính người chủ của nó, đang trên đường hoà hợp cân bằng những phần đối lập bên trong mình :)))))
Còn một bức tường nhỏ chả biết làm gì với nó nên tạm để đấy vậy :3
Chưa có gì là hoàn thiện nhưng vẫn thấy rất đẹp :)))
Có một khu vực rang cà phê, và khu bếp làm bánh. Nhỏ nhưng khá là đầy đủ, và vẫn đang tìm thêm những người bạn muốn được lôi ra những phần nội lực ẩn giấu bên trong mình :3
Nhân đây, xưởng hiện đang có chương trình cùng làm bánh trung thu ấy nhé 😛
Chi phí hợp lý, cũng rất phù hợp với những bạn muốn thử kinh doanh mảng bánh này.
Link sự kiện đây ạ: https://www.facebook.com/share/1Bt5t8imcX/?mibextid=wwXIfr

Theo lịch diễu binh của Nhà nước và cũng vì xưởng đang trong giai đoạn sửa sang, nên lịch hoạt động của bọn mình tháng n...
20/08/2025

Theo lịch diễu binh của Nhà nước và cũng vì xưởng đang trong giai đoạn sửa sang, nên lịch hoạt động của bọn mình tháng này sẽ có chút thay đổi.

Hy vọng sớm có thêm chỗ ngồi thoải mái để mọi người ngồi cà kê với nhau lâu hơn :3

Bấy lâu nay, xưởng vẫn dùng máy espresso để pha cà phê đen Việt Nam, hạt fine robusta. Vì nhanh.Nhưng như vậy thì lại ch...
16/07/2025

Bấy lâu nay, xưởng vẫn dùng máy espresso để pha cà phê đen Việt Nam, hạt fine robusta. Vì nhanh.
Nhưng như vậy thì lại chẳng phải “đen” nữa rồi. Phin Việt Nam vẫn đem đến một hương vị rất riêng. Mà lại hợp với hạt rô một cách vi diệu :))))
Vì thế từ mai, cái món có tên “đen” hay “black coffee” sẽ được quay trở lại chiết xuất bằng phin Việt Nam ạ ☺️
——
go and brew roastery
12/2A Văn Cao, Tây Hồ, Hà Nội

Xưởng bọn mình được làm như một căn bếp mở. Có đồ nghề pha chế, có dụng cụ làm bánh, có vài cái bàn ghế ngồi chill chill...
08/07/2025

Xưởng bọn mình được làm như một căn bếp mở. Có đồ nghề pha chế, có dụng cụ làm bánh, có vài cái bàn ghế ngồi chill chill ở ngoài.
Bạn đến chơi, hoặc nếu thích, bạn cũng có thể tự làm đồ uống yêu thích của mình, tự rang cà phê, tự làm bánh.
Thật đấy! Khách đến nhà toàn làm bánh cho bọn tôi ăn :)))), “ạt” latte cho bọn tôi uống :))). Cơ mà chưa thấy bạn nào đến đây sờ vào cái máy rang :(
———
go and brew roastery
12 ngách 2 ngõ 2A Văn Cao, Tây Hồ, Hà Nội


Đi trải nghiệm thu hoạch, sơ chế cà phê ở vườn rừng là như thế nào?Là khi quả vừa chín, trời vừa dứt cơn mưa cuối, nắng ...
20/06/2025

Đi trải nghiệm thu hoạch, sơ chế cà phê ở vườn rừng là như thế nào?
Là khi quả vừa chín, trời vừa dứt cơn mưa cuối, nắng vừa lên đủ để đem phơi.
Lại được thể chém gió: há chẳng phải là “phụng thiên thừa vận” hay sao? 😌
📸 Ảnh hồi đi trải nghiệm ở farm tháng 1-2025. Robusta. Dalanka forest.
——
go and brew roastery
12 ngách 2 ngõ 2A Văn Cao, Tây Hồ, Hà Nội


Lúc mở bao cà từ nông trại gửi tới, cả nhóm kiểu rất “ồ” và “à” :)))Bạn rang cà ngay lập tức phải nhắn cho chủ vườn cà: ...
13/06/2025

Lúc mở bao cà từ nông trại gửi tới, cả nhóm kiểu rất “ồ” và “à” :)))
Bạn rang cà ngay lập tức phải nhắn cho chủ vườn cà: “Ơ sơ chế có khác gì hồi chị làm tình nguyện không đấy!”
Hỏi không phải để xác nhận, mà là để khen: Hạt xuất sắc quá! :))
Sơ chế cũng không có gì đặc biệt.
Vẫn đi hái cà, rửa cà, lựa cà, cho vào bao lên men, đủ giờ thì đem phơi.
Điều khiến cho hạt cà phê trở nên đặc biệt có lẽ nằm ở đất, và ở người nông dân - người chăm đất, người chăm cây, người sơ chế.
Đơn giản nhưng nghiêm cẩn.
Nếu phải nói chính xác về hương vị của Fine Robusta ở đây, thì là: có hương nhẹ của trái cây nhiệt đới, vị chua dịu, ngọt hậu vị và… êm (không tìm nổi từ nào ngoài từ “êm” ạ 😂).
——
Open time
7am - 6pm
——
go and brew roastery
12 ngách 2 ngõ 2A Văn Cao, Tây Hồ, Hà Nội


Tháng này, xưởng có mấy ngày đi vắng, nên xin phép nghỉ tiếp khách mấy hôm ạ.Mà năm nay mưa nắng thất thường, đề nghị mọ...
01/06/2025

Tháng này, xưởng có mấy ngày đi vắng, nên xin phép nghỉ tiếp khách mấy hôm ạ.
Mà năm nay mưa nắng thất thường, đề nghị mọi người ở yên trong nhà và order đồ uống!! 😤
Freeship trong bán kính 2km. Từ ngày 9/6. 💪
———
Open time
7:00 AM - 6:00 PM
——
go and brew roastery and homemade bakery
12 ngách 2 ngõ 2A Văn Cao, Tây Hồ, Hà Nội


home coffee roasters & homemade bakeryTrời mưa, rang cà hay nướng bánh cũng thích, ăn gì uống gì cũng thấy ngon.Mùi mưa ...
24/05/2025

home coffee roasters & homemade bakery

Trời mưa, rang cà hay nướng bánh cũng thích, ăn gì uống gì cũng thấy ngon.
Mùi mưa cứ tự nhiên mà hoà hợp với mọi thức.
——
Open time
7:00 AM - 7:00 PM
——
go and brew roastery
12 ngách 2 ngõ 2A Văn Cao, Tây Hồ, Hà Nội



Tiếng Việt | English | 日本語

Craft spicy cokeBọn mình thích mày mò tự làm nên cũng tự làm si rô coke  luôn :))))). Hận là chưa tự làm được soda để ph...
15/05/2025

Craft spicy coke
Bọn mình thích mày mò tự làm nên cũng tự làm si rô coke luôn :))))). Hận là chưa tự làm được soda để pha cùng thôi :p.
Si rô này pha với soda hoặc coldbrew đều ngon nhé :3

Homemade spicy coke syrup with soda. You can mix syrup with coldbrew also.
——
Open time
7:00 AM - 7:00 PM
——
go and brew roastery
12 ngách 2 ngõ 2A Văn Cao, Tây Hồ, Hà Nội



Tiếng Việt | English | 日本語

Address

Số 12 Ngõ 2A Văn Cao, Thuỵ Khuê, Tây Hồ
Hanoi

Opening Hours

Monday 07:00 - 19:00
Tuesday 07:00 - 19:00
Wednesday 07:00 - 19:00
Thursday 07:00 - 19:00
Friday 07:00 - 19:00
Saturday 07:00 - 19:00
Sunday 07:00 - 19:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Go and Brew posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share