Chay Asam

12/12/2025

🌿 Asam – nơi ẩm thực chay gặp gỡ những mạch văn hoá Việt

Nhà hàng chay Asam không chỉ dừng lại ở những món chay thanh lành. Ở nơi đây, còn có những góc trà nhỏ, những mạch văn hoá mộc mạc được gìn giữ như hơi thở dân tộc.

Trà – một thức uống đã theo người Việt từ ngàn xưa, từ sân đình đến gian bếp, từ buổi sớm tinh mơ đến những khoảnh khắc sum vầy.
Đến với Asam, bạn có thể:
🍃 Nhâm nhi một chén trà nóng
🍃 Trò chuyện cùng bạn bè trong những không gian riêng tĩnh lặng
🍃 Vừa uống trà, vừa đọc những quyển kinh ấn tống được đặt sẵn cho ai hữu duyên

Và nếu đủ duyên lành, bạn có thể ngồi uống trà cùng cô chủ Thu Hương, lắng nghe đôi điều về hành trình theo dấu chân Phật – nhẹ nhàng, sâu lắng và giàu cảm hứng.

10/12/2025

Mọi người đã ăn gì chưa nhỉ? 🥣🥗🍜
Nếu còn đang phân vân cho bữa hôm nay, mời ghé Chay Asam và thưởng thức món Phở Nấm Hàu – một tô phở chay thơm lành, nhẹ bụng mà đủ đầy hương vị.

Nước dùng được hầm từ rau củ quả trong nhiều giờ, kết hợp cùng bơ, quế, hồi và các loại thảo mộc, tạo nên vị nước phở sánh quyện, tròn hương, thanh mà sâu.
Nấm hàu được chiên sơ để dậy lên vị thơm béo của bơ, đi cùng nhiều loại nấm tươi khác tạo thành phần topping hài hòa.

Cuối cùng, vài lát lá chanh và mùi tàu thái sợi được rắc nhẹ lên trên – chỉ vậy thôi mà hương phở đã thơm lứt mũi.

Một bữa chay giản dị mà tròn vị.
Hẹn mọi người tại Chay Asam nhé 🌿🍜✨

09/12/2025

✨ Asam – Món quà nhỏ mùa Giáng Sinh ✨

Tháng cuối cùng của năm đã ghé ngang, mang theo những làn gió mới và những hạt nhiệm màu của bình an. Asam xin gửi đến mọi người lời chúc thân thương: chúc cho tháng 12 của chúng ta được ấm áp, đủ đầy, và gặt hái thật nhiều điều tốt đẹp.

🎄 Và cũng trong mùa lễ này, Asam sẽ CHUẨN BỊ mắt menu chay đặc biệt Giáng Sinh – những món ăn thanh lành, được chuẩn bị với tất cả sự trân trọng, như một món quà nhỏ gửi tặng đến quý khách trong những ngày cuối năm.

Hẹn gặp mọi người trong hành trình mới đầy hương vị và thiện lành tại Asam.
Cảm ơn vì đã luôn đồng hành cùng chúng mình. 🌿✨
.

20/10/2025

💖 20/10 - Dịu Dàng Yêu Thương Cùng Bữa Tiệc Chay Thanh Khiết Tại Asam 💖
"Nhân Ngày Phụ Nữ Việt Nam 20/10, Quán Chay Asam xin gửi những lời chúc tốt đẹp nhất đến một nửa thế giới. Chúc Quý Cô, Quý Bà, Quý Chị em luôn xinh đẹp rạng ngời, an yên và tràn đầy niềm vui trong cuộc sống.
Phụ nữ là hiện thân của sự dịu dàng, tinh tế và lòng bao dung. Nhân dịp đặc biệt này, hãy cùng những người thân yêu tận hưởng một bữa tiệc chay thanh đạm, trọn vẹn dinh dưỡng tại Asam - nơi ẩm thực chay không chỉ là món ăn mà còn là sự sẻ chia và nuôi dưỡng tâm hồn.
✨ Ưu đãi 20/10 đặc biệt: Tặng 01 phần Tráng Miệng đặc biệt hoặc Món Nước thanh mát cho tất cả khách nữ dùng bữa trong ngày 20/10]
Hãy để Asam đồng hành cùng bạn tạo nên khoảnh khắc ấm áp và ý nghĩa nhất!
QUÁN CHAY ASAM - Tinh hoa Ẩm thực Chay
[113 Nguyễn Văn Lộc Hà Đông Hà Nội]
| [0969233658]
"

19/10/2025

MỪNG NGÀY PHỤ NỮ VIỆT NAM 20/10 - GIA ĐÌNH ASAM SUM VẦY ẤM CÚNG! 💖
Gia đình Asam rạng rỡ bên nhau, tổ chức buổi tiệc tri ân và chúc mừng Ngày 20/10 đặc biệt dành tặng những người phụ nữ yêu thương!
Điểm nhấn của bữa tiệc là nồi Lẩu Hadilao phiên bản CHAY CAO CẤP với 4 vị lẩu trứ danh. Đặc biệt hơn, TOÀN BỘ gia vị nước lẩu đều được ASAM TỰ CHẾ BIẾN TỪ RAU CỦ QUẢ TƯƠI, mang đến:
* Vị ngọt thanh tự nhiên, không hóa chất, tốt cho sức khỏe.
* Hương vị đặc sắc, độc quyền của Asam mà bạn không thể tìm thấy ở nơi khác!
4 VỊ LẨU ĐẶC BIỆT GỒM:
* Lẩu Cay Tứ Xuyên - Trùng Khánh: Cay nồng chuẩn vị nhưng đã được điều chỉnh độ cay dịu lại, hài hòa với khẩu vị Việt Nam, đảm bảo vẫn giữ được sự kích thích lôi cuốn.
* Lẩu Chao Nam Bộ: Béo thơm, đậm đà, hương vị quen thuộc của miền Nam.
* Lẩu Trường Thọ: Thanh đạm, tinh tế, mang ý nghĩa chúc sức khỏe và bình an.
* Lẩu Hồng Điều: Vị lẩu mới lạ, quyến rũ, thêm phần phong phú cho trải nghiệm ẩm thực.
Chúc các chị em phụ nữ của gia đình Asam và tất cả phụ nữ Việt Nam một ngày 20/10 thật hạnh phúc, rạng ngời, luôn xinh đẹp và thành công! Cùng nhau thưởng thức bữa tiệc lẩu chay dinh dưỡng và ấm áp này nhé! 🍲✨

12/10/2025

TÌM VỀ AN YÊN QUA NHỮNG MÓN CHAY NHẸ NHÀNG
Giữa những bộn bề của cuộc sống, đôi khi ta chỉ cần một không gian yên tĩnh và những món ăn thanh lành để tâm hồn được thư thái. Tại Asam, chúng tôi đã chuẩn bị sẵn những hương vị nhẹ nhàng, giúp bạn gác lại mọi âu lo:
🥟 Nem chiên Vô Sự: Không chỉ là một món ăn, "Vô Sự" là lời chúc an lành chúng tôi gửi gắm. Từng cuốn nem giòn tan, với nhân rau củ tươi ngon, chấm cùng nước sốt chua ngọt đặc biệt sẽ là một khởi đầu bữa ăn đầy hứng khởi.
🍄 Lẩu nấm: Nồi lẩu nóng hổi, nghi ngút khói, hội tụ tinh túy và vị ngọt thanh tự nhiên từ các loại nấm tươi. Một món ăn không chỉ ấm bụng mà còn ấm lòng, hoàn hảo để quây quần bên người thân yêu.
🥞 Bánh xèo Nhật Bản: Một sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực Nhật Bản và phong vị chay Việt. Lớp vỏ bánh giòn thơm, quyện cùng nhân rau củ đa dạng và sốt đậm đà, mang đến một trải nghiệm vị giác mới lạ khó quên.
Asam tin rằng, ẩm thực không chỉ để no bụng, mà còn là để nuôi dưỡng tâm hồn.
Kính mời quý khách ghé thăm và trải nghiệm!
Nhà hàng chay Asam
🌱 Nơi tìm về sự an yên trong từng món ăn.
📍 Địa chỉ: 113 Nguyễn Văn Lộc, Phường Mộ Lao, Hà Đông, Hà Nội
📞 Hotline đặt bàn: 0969233658

12/10/2025

Tự Tay Làm Kim Chi Chuẩn Vị Hàn Quốc Tại Nhà Cùng Bếp Trưởng Nhà Hàng Chay Asam
Bạn yêu thích hương vị đậm đà, cay nồng của kim chi Hàn Quốc nhưng lại e ngại quy trình chế biến phức tạp? Bạn mong muốn tự tay chuẩn bị một món ăn ngon, tốt cho sức khỏe ngay tại gian bếp của mình? Nhà hàng chay Asam sẽ biến mong muốn của bạn thành hiện thực!
Lần đầu tiên, Bếp trưởng Quang Tuyến của Nhà hàng chay Asam với tất cả tâm huyết và kinh nghiệm nhiều năm trong ẩm thực chay, đã cho ra mắt sản phẩm Sốt kim chi tự nhiên. Đây là bí quyết giúp bạn tự tay làm nên món kim chi cải thảo chuẩn vị Hàn Quốc một cách nhanh chóng, đơn giản và đảm bảo dinh dưỡng.
Sốt Kim Chi Asam - Tinh Hoa Ẩm Thực Trong Từng Giọt Sốt
Sốt kim chi của chúng tôi được làm hoàn toàn từ các nguyên liệu thực vật tươi ngon, chọn lọc kỹ càng, không chứa chất bảo quản, mang đến hương vị tự nhiên, thanh khiết và an toàn cho sức khỏe. Dưới bàn tay tài hoa của Bếp trưởng Quang Tuyến, từng hũ sốt là sự kết hợp hài hòa giữa vị cay nồng đặc trưng của ớt bột Hàn Quốc, vị ngọt thanh từ rau củ và hương thơm dịu nhẹ của các loại gia vị bí truyền.
Trở Thành "Đầu Bếp Tại Gia" - Hướng Dẫn Chi Tiết Ai Cũng Làm Được
Nhà hàng chay Asam tin rằng ai cũng có thể nấu ăn ngon. Với gói sốt tiện lợi của chúng tôi, việc làm kim chi chưa bao giờ dễ dàng đến thế. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:
Sơ chế cải thảo: Cải thảo rửa sạch, chẻ làm tư hoặc cắt khúc vừa ăn.
Ngâm muối cải thảo: Chuẩn bị nước muối theo tỉ lệ 1kg cải thảo dùng 100g muối. Xoa đều muối lên từng bẹ lá hoặc phần cải thảo đã cắt khúc. Ngâm trong khoảng 4 tiếng cho đến khi lá cải mềm, dẻo mà không bị gãy.
Rửa sạch: Sau khi ngâm, rửa kỹ cải thảo qua 5-6 lần nước sạch để loại bỏ hoàn toàn vị mặn gắt, sau đó vắt nhẹ cho thật ráo nước. Đây là bước quan trọng để kim chi có vị ngon hài hòa.
Chuẩn bị rau hẹ: Hẹ rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3-4 cm.
Trộn sốt: Cho phần cải thảo đã ráo nước và hẹ vào một thố lớn. Rưới đều gói "Sốt kim chi tự nhiên" của Nhà hàng chay Asam lên trên.
Hoàn thành: Dùng tay (có đeo găng) trộn và xoa nhẹ nhàng để sốt thấm đều vào từng miếng cải thảo và hẹ.
Hướng Dẫn Lên Men Và Bảo Quản
Lên men: Cho kim chi đã trộn vào hũ sạch, nén nhẹ. Để ở nhiệt độ phòng trong khoảng một ngày, kim chi sẽ lên men và sẵn sàng để thưởng thức.
Bảo quản dài hạn: Sau khi kim chi đã đạt độ chua mong muốn, hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Với công thức sốt đặc biệt của Bếp trưởng Quang Tuyến, kim chi có thể giữ được độ giòn ngon hàng tháng mà không bị quá chua.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một mẻ kim chi chay thơm ngon, giòn rụm, chuẩn vị như được phục vụ tại nhà hàng. Món kim chi này không chỉ là món ăn kèm tuyệt vời trong bữa cơm gia đình mà còn là minh chứng cho tài năng nấu nướng của chính bạn.
Hãy để Nhà hàng chay Asam và Bếp trưởng Quang Tuyến đồng hành cùng bạn trong hành trình khám phá ẩm thực và chăm sóc sức khỏe gia đình.
Thông tin liên hệ để đặt ngay Sốt kim chi tự nhiên:
Nhà hàng chay Asam
Địa chỉ: 113 Nguyễn Văn Lộc, Phường Mộ Lao, Hà Đông, Hà Nội
Hotline: 0969233658

12/10/2025

08/10/2025

Nam Mô A Di Đà Phật!