07/10/2022
Đây là một cách tuyệt vời để tăng lượng rau của bạn vào buổi sáng! Trứng được biến tấu bởi cà chua, chất thơm và gia vị trong bữa sáng thịnh soạn kiểu Thổ Nhĩ Kỳ được làm hoàn chỉnh với bánh mì ấm. LƯU bài đăng này và công thức bên dưới 👇🏽
Menemen (Trứng bác Thổ Nhĩ Kỳ với cà chua)
Nguyên liệu
¼ chén dầu ô liu
½ củ hành tím lớn, 1 quả
ớt chuông xanh thái nhỏ,
1 thìa ớt bột ngọt
½ thìa thì là
½ thìa lá oregano
1 thìa ớt đỏ thái nhỏ
¾ muỗng cà phê muối
1 pound (1 trái lớn) cà chua,
2 muỗng canh tương cà chua thái hạt lựu
4 quả trứng, 2 muỗng canh mùi tây tươi đánh tan, bánh mì xíu mại
thái nhỏ
Trong chảo vừa, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm hành, tiêu, gia vị và muối. Xào trong 5 phút, cho đến khi có mùi thơm, sau đó cho cà chua và tương cà vào. Tiếp tục xào thêm 5 phút.
Hạ lửa xuống mức trung bình và cho trứng vào. Trộn với các thành phần còn lại trong 3-4 phút. Trứng phải chín hoàn toàn nhưng vẫn mềm và thơm.
Lên trên với mùi tây tươi, ớt đỏ bào nếu bạn muốn thêm nhiệt và một chút muối biển vụn. Thưởng thức với bánh mì nóng giòn.
