Made in Vietnam

Made in Vietnam Ở đây chúng tôi giới thiệu tất cả những điều tuyệt vời "made in Vietnam"
📩: [email protected]

13/10/2025

Bí ẩn sau tiếng "lóc cóc" đêm Sài Gòn: âm thanh của ký ức, của những phận người mưu sinh nơi đất khách

13/10/2025

Hành trình khởi nghiệp của bút bi quốc dân "Thiên Long"

12/10/2025

Hưng Đạo Đại Vương – Linh Hồn Bất Diệt Của Dân Tộc Việt

12/10/2025

Miliket - Hai Con Tôm: khi ký ức trở thành món hàng khó tồn tại trên đất nhà

12/10/2025

Vũ Điệu Của Những Chàng Trai Mặc Váy: Hồn Hội Làng Triều Khúc

12/10/2025

Hành Trình Thăng Trầm Của Cao Sao Vàng: Từ "Vật Bất Ly Thân" Đến "Ngôi Sao Hồi Sinh"

12/10/2025

Làng thêu Quất Động – Nơi giữ hồn nghề thêu Việt

12/10/2025

Đậu Bạc Định Công – Vẻ Đẹp Lặng Lẽ Của Thăng Long Xưa

11/10/2025

Có gì đặc biệt trong bát mì màu xanh tưởng chừng đơn giản này… mà khiến khách ăn rồi là không thể ngưng đũa?

11/10/2025

Từ vỏ tôm phế thải đến vật liệu sinh học cao cấp: startup Việt được Bê em đúp, Mercedes và các nhà mốt săn đón

11/10/2025

Hơn ba mươi lăm năm đứng bếp, chú vẫn xem mỗi bát mì như một cách gửi gắm tình yêu nghề, niềm tin vào sức khỏe và sự tử tế của người làm bếp. Với chú, điều tạo nên khác biệt không nằm ở bí quyết hay công thức cầu kỳ, mà ở sự cẩn trọng, tỉ mỉ và minh bạch trong từng chi tiết nhỏ nhất – từ khâu chọn nguyên liệu cho đến lúc đặt bát mì lên bàn khách.

Điều đặc biệt là tất cả sợi mì ở quán đều do chú tự tay làm, không qua trung gian, không nhập sẵn. Mỗi buổi sáng, chú đều chọn rau tươi trong ngày, rửa sạch từng lá, rồi xay nhuyễn để trộn cùng bột. Khâu nhào bột phải đủ lực, đủ thời gian để sợi mì dai mà không khô; khâu ép sợi phải canh nhiệt độ và độ ẩm chuẩn để giữ trọn màu sắc tự nhiên của rau. Mọi bước, từ nhỏ đến lớn, đều được chú làm bằng đôi tay và ánh mắt kỹ lưỡng như thể đang nấu cho chính người thân mình ăn.

Chú bảo, chỉ khi tự tay làm ra từng sợi mì, chú mới thật sự yên tâm rằng món ăn ấy sạch, tử tế và đáng tin. Chú vẫn giữ một niềm tin giản dị: một bát mì ngon không chỉ để no bụng, mà phải khiến người ăn thấy an tâm, thấy khỏe mạnh hơn một chút sau mỗi lần thưởng thức.

Với chú, nấu ăn chưa bao giờ chỉ là công việc – đó là đam mê, là niềm vui mỗi ngày khi được thấy khách ăn ngon miệng, là lý do để chú vẫn miệt mài đứng bếp, mày mò, cải thiện từng sợi mì, suốt hơn nửa đời người.
________
Tài Ký Mì Gia - 291 Đ. Lê Văn Lương, Tân Quy, Quận 7, Hồ Chí Minh

11/10/2025

Phích nước rạng đông - Ký ức không thể quên của người Việt

Address

Ho Chi Minh City
70000

Telephone

+841800088855

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Made in Vietnam posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Made in Vietnam:

Shortcuts

Share

Category