06/08/2025
Những điều mình ước biết sớm hơn:
1. Dùng tăm nước: Cực kì hiệu quả trong việc làm sạch răng. Mình mới biết cách đây mấy năm và bây giờ thì đi công tác cũng mang theo.
2. Khi xào nấu, lúc dầu nóng lên, bạn cho mấy giọt nước mắm ngon vào thế là lúc xào nó dậy mùi và món ăn nó kiểu xém xém, ngon lắm luôn.
3. Để giữ được màu xanh và độ giòn của rau thì chần sơ rau qua nước sôi có pha một chút muối và dầu ăn rồi mới đem xào.
4. Để cho lò vi sóng thơm tho, đỡ bị mùi thức ăn lưu cữu: Cắt đôi một quả chanh, vắt lấy nước cốt vào một bát thủy tinh ( có một ít nước) sau đó thả cả vỏ chanh vào. Đặt bát nước chanh đó vào lò vi sóng và quay ở nhiệt độ cao trong khoảng 3-5 phút để hơi nước chanh bốc lên. Dùng khăn ẩm lau sạch- rất chi okela.
5. Luộc thịt và hầm xương thì khi nước vừa sôi thì cho vài viên đá lạnh vào. Thịt và xương nhanh nhừ hơn. ( còn nếu bạn cho vào nồi áp suất thì thoy, bỏ qua cách này).
6. Luộc trứng lòng đào hoàn hảo bằng cách lấy trứng ra khỏi tủ lạnh lâu lâu rồi mới luộc, khi sôi canh khoảng 5 phút rồi cho vào bát nước đá. Trăm lần như một, trừ khi bạn quên :)))
7. Rửa cá bằng nước vo gạo đỡ tanh.
8. Tự làm nước màu bằng dầu ăn và đường ( trước mình chỉ “thắng” bằng đường” và nước) , vừa ngon vừa thơm vừa an toàn. Khi kho chịt nếu có nước dừa thì ngon bất bại.
9. Nồi cơm điện Cuckoo nấu cơm siêu ngon. cơm vừa chín là mùi cơm thơm phức, mở ra hạt cơm căng mọng, nói chung là một cái nồi nấu cơm đáng đồng tiền bàt gạo.
Vừa vụng vừa lười nên mới bỏ túi được những tip đó thoy các dì ạ.
(Phan Hồ Điệp)
