Tự Học Nấu Ăn

Tự Học Nấu Ăn TỔNG HỢP CÁC CÔNG THỨC GIÚP BẠN TỰ HỌC NẤU ĂN NGAY TẠI NHÀ
🥑🥘🍲🧋🍰 Hồ Chí Minh.
Điện thoại: 240 Trần Bình Trọng, P. 9, Q.5, TP.HCM

- Học làm bánh Âu cơ bản.
- Học làm bánh Âu nâng cao.
- Học làm bánh mì cơ bản.
- Học làm bánh mì nâng cao.
- Học làm bánh kem. Liên hệ Trường Trung Cấp Bách Khoa Việt Mỹ - AmCollege
240 Trần Bình Trọng, Phường 9, Quận 5, TP.

NƯỚC SỐT BÁNH MÌ CHẢO 😇Nguyên liệu:* Cà chua: 3 quả* Ớt cay: 2 quả* Hành khô: 1 củ* Bơ: 15 gr* Nước mắm: 2 thìa cà phê* ...
30/05/2024

NƯỚC SỐT BÁNH MÌ CHẢO 😇
Nguyên liệu:
* Cà chua: 3 quả
* Ớt cay: 2 quả
* Hành khô: 1 củ
* Bơ: 15 gr
* Nước mắm: 2 thìa cà phê
* Đường trắng: 2 thìa cà phê
* Tương ớt: 1 thìa cà phê
Sơ chế nguyên liệu:
– Cà chua rửa sạch, bỏ phần cuống,bóc vỏ cà chua. (Mẹo nhỏ: Cách bóc vỏ cà chua dễ: Dùng dao rạch nhẹ dấu chữ X phần cuối quả cà chua sau đó đem trần qua nước sôi khoảng 20 giây rồi vớt ra). Thái cà chua thành hạt lựu.
– Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đem thái nhỏ hoặc băm nhuyễn.
– Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhuyễn.
Các bước làm:
– Bước 1: Đặt nồi lên bếp, cho bơ vào đun nóng. Sau đó cho hành khô, tỏi đã chuẩn bị vào phi thơm.
– Bước 2: Đổ cà chua đã sơ chế vào nồi. Đảo đều tay cho đến khi cà chua chín nhừ rồi đổ thêm 50 – 60ml nước. Đun nhỏ lửa.
– Bước 3: Dùng thìa hoặc muôi dầm nát phần thịt cà chua giúp cho nước sốt được nhuyễn, mịn. Nêm nếm gia vị mắm, đường cho hợp khẩu vị.
– Bước 4: Đun sau khoảng 15 phút thì tắt bếp.
– Bước 5. Rưới nước sốt vào một chảo nóng chuyên dụng làm món bánh mì chảo đã chuẩn bị sẵn thức ăn như xúc xích, trứng, pate, thịt heo, khoai tây nghiền… Thưởng thức với bánh mì giòn nóng.

Tổng hợp các mâm cơm đơn giản tại nhà
29/05/2024

Tổng hợp các mâm cơm đơn giản tại nhà

TỔNG HỢP CÁCH LÀM CÁC LOẠI GỎI Lưu về để ck làm cho mà ăn 😆😆😆
29/05/2024

TỔNG HỢP CÁCH LÀM CÁC LOẠI GỎI
Lưu về để ck làm cho mà ăn 😆😆😆

Cơm lười phiên bản mẹ :)) tất cả trộn lẫn:)))Được cái càng lười mẹ khỏe mà con vẫn ăn ngon. Nguồn: st
29/05/2024

Cơm lười phiên bản mẹ :)) tất cả trộn lẫn:)))
Được cái càng lười mẹ khỏe mà con vẫn ăn ngon.
Nguồn: st

Công thức các món chiên giòn tan cho cả nhà 🤤
20/12/2023

Công thức các món chiên giòn tan cho cả nhà 🤤

Mách bạn công thức làm kem mint choco tại nhà , siêu ngon lại đơn giản 🌱Chuẩn bị nguyên liệu :- Whipping cream - Đường t...
20/12/2023

Mách bạn công thức làm kem mint choco tại nhà , siêu ngon lại đơn giản 🌱

Chuẩn bị nguyên liệu :
- Whipping cream
- Đường trắng
- Siro bạc hà
- Sữa chua
- Vụn socola đen
- Màu thực phẩm ( màu xanh )

Cách Chế biến :
1 . Cho whipping cream và đường vào máy đ.á.n.h bông .
2 . Thêm 100g sữa chua , 30g siro bạc hà cùng 2 giọt màu thực phẩm . Tiếp tục dùng máy đ.á.n.h để hỗn hợp sệt lại .
3 . Cuối cùng cho vụn socola đen vào , trộn đều . Cho vào ngăn đá tủ lạnh , sau 1 đêm là có thể dùng được .

Lòng heo khìa nước dừa✔Nguyên liệu1 kg lòng heo non và khấu đuôi1 trái dừa nonGia vị: nước mắm,muối tinh,đường,tỏi,hành ...
07/10/2023

Lòng heo khìa nước dừa

✔Nguyên liệu
1 kg lòng heo non và khấu đuôi
1 trái dừa non
Gia vị: nước mắm,muối tinh,đường,tỏi,hành khô,hạt tiêu,dầu ăn...
Cách làm
Lòng heo mua về lộn trong,lộn ngoài bóp với muối và dấm rửa cho thật sạch nhớt.Lòng non nếu nhỏ khó lột thì nhét củ hành khô vào bên trong tuốt cho sạch.
Sau khi rửa sạch lại ướp lòng với 4 thìa canh nước mắm,1 thìa canh dấm,1/2 thìa cà phê muối,ướp 15 phút đem đi áp chảo sơ qua rồi lại rửa lại một lần nữa cho sạch (lưu ý bước này rất quan trọng để khử mùi hôi của lòng)
Rửa sạch để ráo,lúc này ướp lòng với 1 thìa cà phê tỏi băm,1 thìa cà phê hành tím băm,1 thìa canh nước mắm,1/2 thìa cà phê hạt tiêu bắc,1/2 thìa cà phê đường (nhớ ít đường thôi vì nước dừa ngọt sẵn rồi,cho nhiều đường dễ làm lòng bị cháy khét),1/2 thìa cà phê muối tinh.Ướp trong vòng 20-30p.
Phi tỏi thật thơm,đổ hết chỗ lòng đã ướp ngấm gia vị vào xào cho săn.Đổ hết nước quả dừa vào,đợi sôi hạ lửa nhỏ trung bình thỉnh thoảng lật lòng cho ngấm,đun đến khi gần cạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn,tiếp tục đun đến khi nước trong nồi sền sệt thì gắp lòng ra đĩa,đợi bớt nóng thái miếng vừa ăn.
Sau đó lại đổ lòng đã thái miếng nhỏ vừa ăn vào nồi vừa đun,đảo đến khi miếng lòng chuyển sang màu cánh gián đẹp là xong.
Với phần thịt lợn cũng làm tương tự như lòng.
Nguyên liệu
Chọn thịt lợn ba chỉ: 500gr
Dừa tươi: 1 quả
Gia vị: nước mắm,tỏi,hành khô,tiêu bắc...
Cách làm
Thịt mua về rửa sạch,cạo lông,để thật ráo nước.
Ướp thịt với 1 thìa cà phê tỏi băm,hành củ băm,1/2 thìa cà phê hạt tiêu,2 thìa canh nước mắm,đi bao tay vào chà xát đều gia vị quanh miếng thịt,sau đó để ngấm gia vị trong 30p.
Cho dầu ăn vào chảo,gắp miếng thịt vào chảo,
để lửa nhỏ vừa chiên cho chín vàng đều (thỉnh thoảng lật mặt để tránh cho miếng thịt bị cháy,nhớ để lại phần sốt ướp thịt còn lại sau khi ướp xong)
Cho hết phần sốt ướp thịt vào chảo hoặc nồi,đổ hết phần nước của quả dừa tươi,hạ nhỏ lửa đun liu riu,thỉnh thoảng lật mặt miếng thịt cho ngấm đều,đun đến khi nứoc sền sệt nêm nếm cho vừa ăn,sau đó gắp miếng thịt ra đợi cho bớt nóng thái miếng vừa ăn,tiếp tục cho thịt lại chảo,đảo lại cho miếng thịt vàng đều là xong.

Bí quyết nấu Món ăn "Ốc nấu chuối đậu" có vị thơm ngon, hấp dẫn và độc đáo. Dưới đây là cách thực hiện món ăn này:Nguyên...
07/10/2023

Bí quyết nấu Món ăn "Ốc nấu chuối đậu" có vị thơm ngon, hấp dẫn và độc đáo. Dưới đây là cách thực hiện món ăn này:

Nguyên liệu:

- Ốc nhồi hoặc ốc vặn: 1kg.
- Thịt ba chỉ: 200gr.
- Đậu phụ: 3 bìa.
- Chuối tiêu xanh: 8 quả.
- Mẻ: 1/2 bát con ăn cơm.
- Bì lợn: 100gr.
- Rau thơm: hành lá, tía tô, lá lốt.
- Nếu ăn mắm tôm: 1/2 thìa cà phê.
- Hành, tỏi: mỗi thứ một củ.
- Nghệ tươi: 1 củ.

Cách làm:

1. Ốc mua về rửa sạch, ngâm nước vo gạo thả vào vài lát ớt để ốc nhả chất bẩn. Rửa sạch lại ốc, chặt phần đuôi ốc, đem luộc qua nước sôi, khêu lấy phần thịt ốc, bỏ phần phân ốc.

2. Thịt ba chỉ thái con chì hoặc thái miếng vừa ăn đem đảo cho vàng ruộm. Đậu phụ thái miếng nhỏ rán vàng đều hai mặt.

3. Chuối xanh đem tước vỏ, ngâm nước muối, bổ đôi thái miếng vát chéo, đem luộc qua với một thìa mẻ nghệ để làm giảm độ thâm của chuối, sau đó cho dầu ăn vào chảo chiên sơ qua chuối cho săn lại khi nấu chín mềm mà không bị nát.

4. Chuẩn bị ba loại nước sốt:
- Sốt mẻ nghệ: xay nghệ tươi với mẻ.
- Sốt bì lợn: luộc chín mềm, xay thật mịn, lọc lại qua rây.
- Sốt chuối: luộc 4 quả chuối với chút mẻ nghệ, xay thịt chuối bên trong.

5. Phi thơm hành tỏi băm nhỏ, cho ốc vào đảo qua, sau đó thêm thịt ba chỉ, chuối thái miếng chiên sơ qua, mắm tôm, hạt nêm, đảo cho ngấm gia vị.

6. Tiếp theo, cho 3 thìa canh mẻ nghệ, sốt chuối xay nhuyễn và sốt bì vào nồi. Đổ nước sâm sấp, tạo thành hỗn hợp có màu vàng.

7. Om đến khi chuối chín mềm và phần nước sền sệt, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, điều chỉnh độ chua của mẻ theo sở thích.

8. Thêm các loại rau thơm thái nhỏ vào và múc ra bát để ăn khi còn nóng.

Chúc cả nhà thực hiện thành công món "Ốc nấu chuối đậu" và thưởng thức món ăn ngon miệng này!

Nấu mì tôm nên cho súp gia vị vào trước hay nên cho mì vào trước?——————————Tip nấu mì ăn liền mà ít ai biết đến.Không nê...
06/10/2023

Nấu mì tôm nên cho súp gia vị vào trước hay nên cho mì vào trước?
——————————
Tip nấu mì ăn liền mà ít ai biết đến.
Không nên cho mì và gói súp vào nấu cùng nhau.
Nếu có hứng thú, bạn nên thử xem đây sẽ là một trải nghiệm vô cùng mới lạ.
Lấy một cái nồi chỉ cho nước trắng, sau khi nước sôi thì cho mì vào, khoảng 150 giây sau thì vớt mì ra, ngâm mì trong nước lạnh 10 giây, sau đó vớt ra để vào bát.
Cho gói gia vị vào nồi nước mì và đun trong khoảng 30 giây, sau đó đổ nước vào bát đựng mì khi nãy.
Dùng đũa khuấy trộn đều, nếu không mì sẽ dính vào đáy bát.
Lúc này mì trong bát vừa được ngâm qua nước lạnh, nên khi đổ nước súp vào sẽ không bị quá nóng, ăn miếng lớn không sợ bỏng miệng.
Quan trọng nhất là mùi vị của mì vô cùng đã cái nư, thậm chí sợi mì còn có chút dai dai khi nhai. Nếu như cho thêm quả trứng và một chút rau nữa thế thì đúng tuyệt cú mèo luôn.
Bình thường có thể ăn hết một gói mì, nhưng nếu làm theo cách này, một bát mì là không đủ ăn đâu nha.
Nhưng đáng tiếc, cho dù bây giờ tôi nấu mì có ngon thế nào đi chăng nữa.
Thì cái người trước kia ăn mì cùng tôi cũng sẽ chẳng bao giờ quay lại nữa.

CÔNG THỨC ƯỚP SƯỜN CƠM TẤM NGON ĐẬM ĐÀ 🍱🍱✏ Công thức sườn nướng:- 1kg nạc dăm hoặc sườn cốt lết (nạc dăm mềm ko bị khô)-...
06/10/2023

CÔNG THỨC ƯỚP SƯỜN CƠM TẤM NGON ĐẬM ĐÀ 🍱🍱
✏ Công thức sườn nướng:
- 1kg nạc dăm hoặc sườn cốt lết (nạc dăm mềm ko bị khô)
- 100g hành tỏi giã (giã thơm hơn xay hoặc băm)
- 1/2 muỗng cafe muối
- 2 muỗng cafe bột nêm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh nước mắm
- 3-5 muỗng canh đường cát trắng, đường thốt nốt hoặc mật mía (tuỳ thích ngọt ít hay ngọt vừa)
- 3 muỗng canh nước màu đường tự làm
- 3 muỗng canh dầu ăn
✏ Cách làm:
- Dần thịt cho mỏng khoảng 5mm (thịt mỏng ăn mềm không bị khô và thấm hơn thịt dày)
- Ướp tất cả gia vị với thịt rồi để qua đêm
- Vì thịt có vị ngọt dễ cháy nên khi nướng phải nướng than hồng. Khi thịt chín nhúng lại vào nước ướp thịt rồi nướng sơ lại 1 lần nữa cho thịt ko bị khô và bóng mượt.

VỊT OM SẤU NGON BẤT BẠI 😍nguyên liệu sau để làm món vịt om sấu:500g thịt vịt2 củ sả, 1 miếng gừng, 4-5 quả sấu1 quả dừa ...
05/10/2023

VỊT OM SẤU NGON BẤT BẠI 😍
nguyên liệu sau để làm món vịt om sấu:
500g thịt vịt
2 củ sả, 1 miếng gừng, 4-5 quả sấu
1 quả dừa tươi lấy nước
Nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn
Sả đập dập cắt khúc 3cm, gừng thái lát mỏng, sấu cạo sạch vỏ.
Thịt vịt mua về bóp muối rửa sạch, chặt miếng nhỏ rồi ướp với sả, gừng, hạt nêm, nước mắm và chút đường trong 30 phút, có thể cho sấu vào ướp cùng luôn cũng được.
Dừa bổ lấy nước.
Bật bếp để lửa to xào thịt đến khi hết nước thì thêm ½ thìa canh dầu ăn vào.
Khi thấy thịt bắt đầu săn lại và có mùi thơm thì đổ nước dừa vào đun sôi, vặn nhỏ om thêm 30 phút cho đến khi thịt mềm là xong.

CÔNG THỨC: BÚN CHẢ CÁNguyên liệu:- Có thể chọn: Cá thu, cá thửng, cá mối, cá rựa, cá chuồn, cá thác lát…- Bún- Củ hành t...
05/10/2023

CÔNG THỨC: BÚN CHẢ CÁ

Nguyên liệu:
- Có thể chọn: Cá thu, cá thửng, cá mối, cá rựa, cá chuồn, cá thác lát…
- Bún
- Củ hành tím ngâm
- Tỏi ớt, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, muối
- Xà lách, hành, cà chua, ngò, rau muống chẻ, bắp chuối, thì là.

Cách làm Bún chả cá:

B1: Cách làm chả cá ngon
Thành phần quan trọng của món bún chả cá được chế biến từ những con cá tươi như cá thu, cá thửng, cá mối, cá rựa, cá chuồn, cá thác lát… Để có chả ngon, người ta lóc thịt cá, trộn với tỏi ớt, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, chút muối cùng da lợn xay nhuyễn, sau đó khuấy trộn thật đều tay.

B2: Sau khi được đánh nhuyễn, cá xay được chia thành từng mảnh nhỏ, mỏng hoặc từng viên tròn, vừa miệng cho vào chảo dầu chiên vàng. Một phần khác đem cho vào khuôn để hấp cách thủy, khi ăn sẽ cắt nhỏ thành từng miếng. Khi thưởng thức tô bún chả cá Quy Nhơn, bạn sẽ cảm nhận đầy đủ vị mềm, mịn, ngọt của chả cá viên, chả cá hấp và vị dai của chả cá chiên.

B3: Nấu nước lèo
Nước lèo nấu bún không phải từ xương heo mà được ninh từ xương cá tươi cho thêm hành tím, quả thơm. Vì vậy nước cứ trong veo, thơm ngọt tự nhiên mà không bị tanh. Húp một miếng nước dùng đậm đà nóng hôi hổi, cổ họng còn lưu lại vị thanh ngọt, thực khách cứ thế húp mãi mà không dừng lại được.

B4: Chuẩn bị rau
Rau dùng chung với bún cá không thể thiếu các loại rau xanh tươi sống ăn kèm như xà lách, hành, ngò, rau muống chẻ, bắp chuối.

B5: thành phẩm
Cho bún vào tô với chả cá cắt lát, viên tròn, thêm nước lèo vào tô, cho thêm hành ngò, thì là lên trên. Khi ăn cho thêm các loại rau đã chuẩn bị vào.

Một tô bún chả cá Quy Nhơn ngon đúng điệu chính là sự hòa quyện giữa bún, chả cá, nước lèo và rau ăn kèm, và không thể thiếu chút vị chua chua của chanh, vị cay nồng của ớt ăn kèm với củ hành tím ngâm.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Address

240 Trần Bình Trọng, Phường 9, Quận 5
Ho Chi Minh City

Telephone

+84963888712

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Tự Học Nấu Ăn posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Tự Học Nấu Ăn:

Shortcuts

Share

Category