Chuyện nhà Gạo

19/01/2025

Cơm nhà lúc nào cũng ngon nhất, sắp tết cũng hơi bận xíu, tranh thủ lúc rảnh phải vào bếp thôi

28/12/2024

Cách làm chả lạnh ăn nhâm nhi ngày tết, ai thuộc team thích nấu đơn giản nhưng ngon miệng thì về đội mẹ Gạo nha. 🏡

21/12/2024

Bữa sáng nhanh gọn với bạn bé ❤️

21/11/2024

1 bữa ăn sáng nhanh gọn và chất lượng, từ nay chính thức thêm miến trộn vào bộ sưu tập những món ăn sáng vừa ngon vừa chất lượng của mẹ Gạo rồi.

08/11/2024

03/11/2024

Ai team thích ăn bún bò điểm danhhh

28/10/2024

Mẹ Gạo gửi tặng mọi người cách làm cơm tấm cấp tốc siêu ngon, cách làm cũng rất dễ.
Định lượng nguyên liệu cho 1kg thịt heo
Ướp sườn:
- Hành, tỏi, sả băm
- Nước tương 1m
- Dầu hào 2m
- Sữa đặc 2m
- Dầu màu điều 2m
- Mỡ heo 1m
- Hạt nêm, nước mắm 2m
- Mật ong 1m
- Đường 1m
- Sốt ướp thịt nướng 2m
- 100ml nước cam
CT nước mắm cơm tấm
- 100 gr đường phèn nấu tan cùng nước mắm
- 150ml nước lọc hoặc nước dừa tươi
- 150ml nước mắm
- 1 thìa cf muối
- 60ml nước cốt chanh
- Tỏi ớt xay nhỏ
Mẹ Gạo chúc mọi người làm thành công với mọ cơm tấm này ❤️

08/10/2024

30/09/2024

Chia sẻ cách làm bánh bao gà nấm phô mai với lớp vỏ mềm thơm cực kỳ hấp dẫn, mọi người làm thử ah.

02/09/2024

Lễ 2/9 tự làm heo quay giòn bì siêu ngon tại nhà bằng NCKD cực kỳ đơn giản.

CÁCH LÀM

1. Để cho da được giòn điều quan trọng đầu tiên là ta phải làm cho phần da được khô ráo, càng khô càng tốt.

2. Sau khi trụng sơ tảng thịt qua nước sôi, mình dùng nĩa, dao hay đồ xăm bì để đâm những lỗ li ti lên trên da, việc này giúp cho da nổ đều, da khi nướng không bị chỗ phồng chỗ không, da bị tách ra khỏi thịt. Vì vậy bước này các bạn xăm kỹ một chút.

3. Trước khi đem đi nướng ta phết lên mặt da một lớp giấm/nước cốt chanh lên trên da, để 15P cho khô mặt bì, rồi sau đó phủ lên một lớp muối dày, các bạn đừng lo là muối sẽ làm mặn da nhé, muối ở đây chỉ có tác dụng hút thêm độ ẩm còn lại trên da, để khi nướng đảm bảo giòn thôi. Vì phết một lớp giấm trên mặt da nên khi nướng lên muối sẽ kết lại thành một lớp, vì vậy khi gỡ lớp muối này đi cũng dễ dàng hơn.

4. Nướng lần 1 với 200 độ - 30P bằng NCKD

5. Gạt bỏ hết lớp muối đã đóng tảng khô, nướng lần 2 với 200 độ - 40P, miếng heo to nhỏ thì tăng giảm nhiệt độ thêm.

Mẹ Gạo chúc mọi người làm thành công