What are the opening hours?

Monday 07:30 - 22:00 Tuesday 07:30 - 22:00 Wednesday 07:30 - 22:00 Thursday 07:30 - 22:00 Friday 07:00 - 22:00 Saturday 07:00 - 22:00 Sunday 07:30 - 22:30

Sài Gòn Cà Phê

Home
Vietnam
Ho Chi Minh City
Sài Gòn Cà Phê

Một ly cà phê vào buổi sáng sẽ giúp bạn có thể cảm nhận được cả thế giới chuyển động trong cơ thể. Quán cà phê và trà

23/05/2025

Ngồi uống cà phê một mình là một kiểu tận hưởng rất riêng, lặng lẽ mà đầy đủ. Không cần phải nói gì, không phải giữ phép lịch sự với ai, chỉ có mình với tách cà phê và dòng chảy của những suy nghĩ chưa kịp gọi tên.

Đó là lúc người ta chậm lại giữa bộn bề, quan sát phố xá, nghe tiếng thìa chạm vào thành cốc, hay đơn giản là thở sâu một cái sau nhiều giờ cuốn theo nhịp sống. Có người chọn quán quen, có người chọn góc lạ, nhưng điểm chung là ai cũng đang tìm cho mình một khoảng lặng — không cô đơn, chỉ là riêng tư.

Một ly cà phê đậm, một chút nắng xuyên qua khung cửa, đôi khi đủ để con người ta cân bằng lại cả một ngày dài.

20/05/2025

Lịch sử chinh phục thế giới của cây cà phê đan xen chặt chẽ với cội nguồn ban đầu của việc uống cà phê, nhưng với mục đích của bài viết này, chúng ta sẽ chỉ xem xét câu chuyện về sự khởi đầu và mở rộng phạm vi của việc canh tác cà phê; Từ một loại cây bụi, những hạt hạt giống, hay quả mọng, và bằng cách nào trong thời điểm nào chúng đã băng qua các đại dương để thống trị từng châu lục.

Qua nhiều thời đại, đã có rất nhiều truyền thuyết về nguồn gốc và việc khám phá ra cà phê. Trong hầu hết các tài liệu, người ta biết rằng cây cà phê hoang dã (Coffea arabica) là một loại cây bản địa của Ethiopia, nó được phát hiện vào khoảng 850 năm sau Công nguyên. Lịch sử của cà phê Robusta thì rõ ràng & cận đại hơn, việc trồng trồng trọt diễn ra vào khoảng năm 1870 tại Congo.

Do đó có thể nói, cà phê và Homo Sapiens (loài người) đều bắt đầu hành trình tiến hóa dài ở Châu Phi. Trên thực tế, các khu rừng cao nguyên của Ethiopia và Nam Sudan được coi là cái nôi của cà phê Arabica; đây cũng là nơi mà loài người nguyên thủy bắt đầu hành trình dài để chinh phục thế giới – The Craft and Science of Coffee.

19/05/2025

Xuất xứ của cà phê

Theo một truyền thuyết đã được ghi lại trên giấy vào năm 1671, những người chăn dê ở Kaffa (thuộc Ethiopia ngày nay) phát hiện ra một số con dê trong đàn sau khi ăn một cành cây có hoa trắng và quả màu đỏ đã chạy nhảy không mệt mỏi cho đến tận đêm khuya. Họ bèn đem chuyện này kể với các thầy tu tại một tu viện gần đó. Khi một người chăn dê trong số đó ăn thử loại quả màu đỏ đó anh ta đã xác nhận công hiệu của nó. Sau đó các thầy tu đã đi xem xét lại khu vực ăn cỏ của bầy dê và phát hiện ra một loại cây có lá xanh thẫm và quả giống như quả anh đào. Họ uống nước ép ra từ loại quả đó và tỉnh táo cầu nguyện chuyện trò cho đến tận đêm khuya. Như vậy có thể coi rằng nhờ chính đàn dê này con người đã biết được cây cà phê.

Một quán cà phê cổ ở Palestine

Người ta tin rằng tỉnh Kaffa của Ethiopia chính là vùng đất khởi nguyên của cây cà phê. Từ thế kỉ thứ 9 người ta đã nói đến loại cây này ở đây. Vào thế kỉ thứ 14 những người buôn nô lệ đã mang cà phê từ Ethiopia sang vùng Ả Rập. Nhưng tới tận giữa thế kỉ thứ 15 người ta mới biết rang hạt cà phê lên và sử dụng nó làm đồ uống. Vùng Ả Rập chính là nơi trồng cà phê độc quyền. Trung tâm giao dịch cà phê là thành phố cảng Mocha, hay còn được gọi là Mokka, tức là thành phố Al Mukha thuộc Yemen ngày nay.

11/05/2025

Cà phê Sài Gòn xưa và nay có gì khác nhau?

Mặc dù cà phê Sài Gòn đã trải qua nhiều giai đoạn thay đổi nhưng vẫn luôn giữ được những hương vị đặc trưng vốn có.

Cà phê Sài Gòn xưa

Từ xa xưa, con người đã mày mò sáng tạo ra những chiếc phin để có thể tạo nên một ly cà phê thơm ngon đậm vị. Nét văn hóa cà phê Sài Gòn xưa vừa đơn giản, vừa mộc mạc, bình dị. Chỉ với vài chiếc ghế cũ kết hợp với những tờ báo cập nhật tin tức mới đã tạo nên một nét đẹp cà phê Sài Gòn rất riêng biệt.

Cà phê Sài Gòn nay

Hiện nay, tuy nét đẹp trong phong cách uống cà phê của người Sài gòn vẫn còn như xưa. Tuy nhiên, xã hội ngày càng phát triển nhiều quán cà phê được thiết kế sang trọng, thời thượng dần thay thế cho những ly cafe phin. Nét văn hóa cà phê Sài Gòn cũng có nhiều sự thay đổi.

Thay vì vừa thưởng thức cà phê và cầm những tờ báo trên tay, thì người ta lại mang theo những việc laptop, smartphone, những cuốn sách,… Để có thể làm việc, học tập hoặc đọc tin tức,…đáp ứng nhu cầu công việc và cuộc sống.

Văn hoá cà phê Sài Gòn dù xưa hay hiện nay vẫn vậy, vẫn mang nét đẹp riêng biệt và độc đáo. Không chỉ thu hút người con Sài Gòn, những người xa quê đến nơi đây lập nghiệp. Cà phê Sài Gòn còn là đặc sản nhất định phải thử của du khách nước ngoài tại Việt Nam.

30/03/2024

Americano đúng là chỉ bao gồm Espresso và nước. Đây cũng là sự khác nhau cơ bản và dễ nhớ giữa Espresso và Americano.

Tỷ lệ pha chế có thể là 50/50, hoặc 30/70 lần lượt theo thứ tự Espresso/nước (thường là nước nóng). Thông thường, các quán cafe sẽ chọn tỷ lệ 30/70, bởi vậy mới đủ để giảm đi hương vị mạnh của Espresso.

Cafe Americano không đặc quánh màu nâu đen như Espresso do đã được pha thêm nước.

Dù sao thì Americano cũng khá kén người thích, bởi hương vị có phần “nhạt nhẽo” của nó. Phần lớn mọi người thích các món cafe ngậy và dịu nhẹ hơn do được kết hợp với sữa, chẳng hạn như Latte, Mocha hoặc Cappuccino.

28/03/2024

CÀ PHÊ HOÀ TAN: TỐT HAY XẤU?

Nhiều bài viết cho rằng uống cà phê hoà tan là hại, là xấu và gây tiểu đường, gây nên nhiều bệnh khác. Rất đúng nha vì bản thân cà phê hoà tan có sẵn đường và các phụ liệu khác. Tuy nhiên, nó chỉ gây hại khi bạn uống quá nhiều và uống vào những khung giờ không phù hợp để đường nạp vào cơ thể như buổi tối chẳng hạn.

Với cà phê rang xay, nếu bạn uống cùng đường hay uống cùng sữa vào những khung giờ không phù hợp thì cũng gây hại như nhau bạn nhé. Nên đừng có đánh đồng chỗ này, hổng có dzui.

TỐT

Cà phê hoà tan hay cà phê nói chung, mang lại lợi ích trước mắt là chống lại cơn buồn ngủ, cho bạn năng lượng làm việc và có thể góp phần cải thiện nhiều điều hay ho cho cơ thể, cái này bạn gu gồ để rõ hơn và khách quan hơn nè. Nên, cà phê hoà tan sẽ tốt nếu bạn sử dụng phù hợp và đúng.

XẤU

Như đã nói, cà phê hoà tan xấu hay không là do người dùng chứ bản thân nó không xấu đến mức phải lên án như nhiều bài viết. Bạn biết không, cà phê hoà tan vẫn được tiêu thụ rất nhiều, nhất là giới văn phòng, thiết kế, lập trình viên, sinh viên hoặc những người hay thức làm việc khuya chẳng hạn. Khi đó, họ cần cà phê trong người để chống lại cơ buồn ngủ nhất định. Họ có thể cho rằng cà phê hoà tan là phù hợp hơn cà phê rang xay nặng đô nên họ dùng, có nhiều người dùng rất nhiều.

Bạn biết chuyện gì xảy ra không? Mặc dù cà phê hòa tan tiện lợi, nếu thỉnh thoảng uống một, hai ly cà phê hòa tan, nó không tích tụ đường quá nhiều trong cơ thể. Nhưng nếu dùng thức uống này quá nhiều, không kiểm soát thì XẤU bắt đầu xuất hiện. Đó là bệnh tiểu đường, mất canxi trong cơ thể, khiến xương giòn và loãng, khó giảm cân, nhịp tim tăng ...

Đấy, bạn thấy không, không chỉ cà phê hoà tan mà bất kỳ thực phẩm hay đồ uống nào khác, nếu dùng không theo khuyến cáo thì nó sẽ XẤU và ảnh hưởng cơ thể của bạn rất nhiều.

Vừa đủ là luôn đẹp, bạn nhé :)

25/03/2024

Là dân tỉnh lẻ lên Sài Gòn học đại học, thành phố này thu hút tôi bởi sự nhộn nhịp và xa hoa, nhưng mà ba năm, không dài nhưng đủ để tôi hiểu ra rằng, Sài Gòn còn là một thành phố bình yên. Quãng thời gian này, tôi đã quen Sài Gòn, từ văn hóa, con người cho đến những nẻo đường, dửng dưng từ bao giờ làm tôi thấy mình như là người ở đây.

Những buổi chiều tan, nắng thành phố dần tắt, không khí cũng chẳng còn in ỏi mà trở nên mát mẻ và êm dịu. Thi thoảng tôi sẽ đánh xe đi dạo một vòng Sài Gòn… nhưng mà một tháng, hai tháng cho đến cả năm rồi… mới lại có một chuyến đi như vậy, hôm nay.

21/03/2024

Hôm nay trời nắng đẹp
Mang muộn phiền ra phơi
Nỗi buồn bốc hơi mất
Hóa thành mây trên trời.

Address

110/41A Tô Hiệu, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú
Ho Chi Minh City
70000

Opening Hours

Monday	07:30 - 22:00
Tuesday	07:30 - 22:00
Wednesday	07:30 - 22:00
Thursday	07:30 - 22:00
Friday	07:00 - 22:00
Saturday	07:00 - 22:00
Sunday	07:30 - 22:30

Telephone

+84923427427

Website

http://www.capheta.com/, https://www.facebook.com/osaigoncafe

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Sài Gòn Cà Phê posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Sài Gòn Cà Phê:

Shortcuts

Chúng tôi là Capheta

Cafe thì lại có đến hàng năm bảy dạng cafe khác nhau, không quán nào giống quán nào, mà cũng chẳng quán nào khác quán nào. Hiện nay các quán café có các gu khác nhau. Ví dụ như quán theo kiểu vintage, kiểu café shop, kiểu café bụi, café racer…

Thông thường ngày nay, tiệm cafe là nơi để người ta nói chuyện, bàn công việc, tìm chỗ nghỉ chân, hay để học tập, làm việc. Vậy thì, Capheta có gì đặc biệt để bạn ghé chân? Nói thật, chúng tôi chẳng có gì đặc biệt so với các quán khác. Chúng tôi cũng có nhân viên, cũng có cafe, có nước, có chỗ ngồi và có những thứ mà một quán cafe cần có. Điều mà chúng tôi nỗ lực làm đó là vì một thế giới cafe sạch, hạn chế những cafe bẩn đang được nạp vào người mỗi ngày. Chúng tôi hoàn toàn không nói rằng, Capheta sẽ một mình “cân cả thế giới” nhưng từng câu chuyện tại quán, từng con người đến với quán sẽ là một sứ giả của cafe sạch.

Capheta còn khá non trẻ trong ngành cafe nhưng mỗi cá nhân của Capheta đều là những người có kinh nghiệm cũng như đã sẵn sàng mang thông điệp “sạch” đến từng ngóc ngách trong cuộc chiến chống thực phẩm và đồ uống bẩn ngày nay. Hãy đến với Capheta, tham gia cuộc chiến cùng Capheta và chúng ta sẽ hàn huyên nhiều hơn cả một câu chuyện.