What are the opening hours?

Monday 08:00 - 20:00 Tuesday 08:00 - 20:00 Wednesday 08:00 - 20:00 Thursday 08:00 - 20:00 Friday 08:00 - 20:00 Saturday 08:00 - 20:00 Sunday 08:00 - 20:00

https://www.facebook.com/231528790040824/

VegiHouse - Bánh mì Pate cho quán Cà Phê, 48/7 Hồ Biểu Chánh, phường 11, quận Phú Nhuận, Ho Chi Minh City (2025)

Q: What is the address?

48/7 Hồ Biểu Chánh, Phường 11, Quận Phú Nhuận

29/07/2024

Coi cái clip chợt nhớ năm 199X mém xíu tham gia ngành này. Quy trình hồi đó cũng tương tự như vầy nhưng đơn giản và thủ công hơn nhiều. Đổi ý sau chỉ 1 ngày mần diệc. Có người nói "sao dại thế, người ta tốn bao nhiêu tiền ... ". Biết sao giờ. Xin lỗi em không quen ...!

Coi thử người ta làm cho bạn ăn như thế nào khi bay với Singapore Airlines ha.

https://fb.watch/tCBW2t07KR/

02/07/2024

UỐNG BỔ SUNG CALCIUM RỒI AN TÂM NGỦ NGON? [tiếp theo]

𝐂𝐀́𝐂 𝐂𝐇𝐀̂́𝐓 & 𝐘𝐄̂́𝐔 𝐓𝐎̂́ 𝐆𝐈𝐔́𝐏 𝐇𝐀̂́𝐏 𝐓𝐇𝐔̣ 𝐂𝐀𝐋𝐂𝐈𝐔𝐌

𝟏. 𝐕𝐢𝐭𝐚𝐦𝐢𝐧 𝐃
Cơ chế giúp hấp thụ calcium từ ruột và duy trì nồng độ calcium trong máu:
Hấp thụ Calcium từ Ruột: Vitamin D (chủ yếu là dạng D3 - cholecalciferol) được chuyển hóa thành dạng hoạt động của nó là calcitriol (1,25-dihydroxyvitamin D) trong gan và thận. Calcitriol kích thích các tế bào ruột tăng cường biểu hiện của các protein vận chuyển calcium như calbindin, giúp tăng cường hấp thụ calcium từ thức ăn vào máu.
Duy trì Nồng độ Calcium trong Máu: Vitamin D cũng thúc đẩy sự tái hấp thu calcium ở thận, giúp giảm thiểu mất calcium qua nước tiểu. Ngoài ra, nó kích thích các tế bào xương (osteoblasts) để giải phóng calcium từ xương vào máu khi nồng độ calcium máu giảm.

𝟐. 𝐕𝐢𝐭𝐚𝐦𝐢𝐧 𝐊
Cơ chế giúp gắn calcium vào xương:
Vitamin K cần thiết cho quá trình carboxyl hóa của một số protein liên quan đến sự gắn kết calcium vào xương, bao gồm osteocalcin. Osteocalcin được carboxyl hóa sẽ gắn kết calcium trong ma trận xương, giúp tăng cường mật độ và sức mạnh của xương.

𝟑. 𝐌𝐚𝐠𝐧𝐞𝐬𝐢𝐮𝐦
Cơ chế giúp hấp thụ và sử dụng calcium:
Magnesium là yếu tố cần thiết cho hoạt động của enzyme chuyển hóa vitamin D thành dạng hoạt động của nó (calcitriol). Do đó, thiếu magnesium có thể làm giảm khả năng hấp thụ calcium từ ruột.
Ngoài ra, magnesium cũng giúp duy trì nồng độ calcium trong máu và cân bằng tỷ lệ calcium/magnesium, quan trọng cho chức năng cơ và thần kinh.

𝟒. 𝐏𝐡𝐨𝐬𝐩𝐡𝐨𝐫𝐮𝐬
Cơ chế giúp gắn Calcium vào xương:
Phosphorus kết hợp với calcium để tạo thành hydroxyapatite, là thành phần chính của khoáng xương. Quá trình này giúp xương chắc khỏe và duy trì cấu trúc xương.

𝟓. 𝐏𝐫𝐨𝐭𝐞𝐢𝐧
Cơ chế hỗ trợ sức khỏe xương:
Protein cung cấp các amino acid cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen và các protein cấu trúc khác trong xương. Collagen tạo ra mạng lưới cấu trúc cho xương và giúp gắn kết các khoáng chất như calcium và phosphorus vào xương.

𝟔. 𝐕𝐢𝐭𝐚𝐦𝐢𝐧 𝐂
Cơ chế hỗ trợ tổng hợp collagen:
Vitamin C là yếu tố cần thiết cho quá trình hydroxyl hóa proline và lysine trong tổng hợp collagen. Collagen là protein chính trong ma trận hữu cơ của xương, cung cấp cấu trúc và nền tảng cho sự lắng đọng khoáng chất.

𝟕. 𝐙𝐢𝐧𝐜 (𝐊𝐞̃𝐦)
Cơ chế hỗ trợ phát triển và duy trì xương:
Kẽm là yếu tố cần thiết cho hoạt động của nhiều enzyme liên quan đến quá trình tổng hợp collagen và sự hình thành xương. Nó cũng giúp tăng cường chức năng của osteoblasts (tế bào tạo xương) và giảm hoạt động của osteoclasts (tế bào hủy xương).

𝟖. 𝐓𝐚̣̂𝐩 𝐭𝐡𝐞̂̉ 𝐝𝐮̣𝐜
Cơ chế hỗ trợ sức khỏe xương:
Tập thể dục, đặc biệt là các hoạt động chịu trọng lượng (weight-bearing activities) như đi bộ, chạy, và nâng tạ, kích thích các tế bào tạo xương (osteoblasts) hoạt động mạnh hơn. Điều này giúp tăng cường sự lắng đọng calcium và các khoáng chất khác vào xương, làm tăng mật độ xương và giảm nguy cơ loãng xương.

(còn tiếp)

20/06/2024

Làm cho nhà ăn thấy ngon, nói cái này pán được. Cũng chưa chắc. Mời bạn bè dùng thử, nhận được lời khen. Cũng bán tính bán nghi. Rồi pán thử cho khách, được khen ngon quá trời. Vậy chắc là ngon thiệt. Nhưng pán cái này chắc lỗ cái công vì tỉ mẫn, mất thời gian quá nên ai thích ăn ngon hãy nhắn nghen.

Em nó đây - .

12/06/2024

𝐌𝐄𝐍𝐔 𝐑𝐀𝐔 𝐂𝐔̉ 𝐂𝐇𝐎 Đ𝐎̛̀𝐈 𝐁𝐎̛́𝐓 𝐏𝐇𝐔̃.

Lâu lâu mình ăn uống các món làm từ rau củ quả cho người nhẹ nhàng. Không ăn thịt cá nhưng cơ thể vẫn được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và vẫn khoẻ khoắn như thường. Ăn thua là mình biết cân bằng thành phần các món ăn hợp lý theo nhu cầu hàng ngày ha các bạn.

Đang có ưu đãi dùng thử 9️⃣9️⃣k dành riêng cho menu này. Vui lòng bấm 𝐧𝐮́𝐭 𝐧𝐡𝐚̆́𝐧 𝐭𝐢𝐧 𝐝𝐮̛𝐨̛́𝐢 đ𝐚̂𝐲 𝐡𝐨𝐚̣̆𝐜 𝐠𝐨̣𝐢 𝐡𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞 𝟎𝟗𝟕𝟒𝟖𝟗𝟒𝟏𝟒𝟏 để đặt hàng nha quý vị.
___
📌 VegiHouse - Food4Health
🏠 48/7 Hồ Biểu Chánh, phường 11, quận Phú Nhuân.
☎️ 0974894141

29/05/2024

“BÍ KÍP” DU LỊCH AN TOÀN !!

Một ngày đẹp trời, bạn bật tivi mà trên đó bao trùm cả ti tỉ thông tin về bạo động, khủng bố, chiến tranh, tai nạn, thiên tai như núi lửa, lũ lụt, động đất... những thứ được cập nhật từng ngày khiến bạn dzấy lên nỗi lo sợ. Thế nhưng những điều này không làm chùng bước những con người thích xê dịch, khám phá. Quan trọng là mình có đủ khôn ngoan để bảo vệ bản thân an toàn trên mọi chuyến đi không?
Dưới đây là một số điều lưu ý an toàn từ quyển First Time Around the World của The Rough Guide (Một quyển sách khá hay cho những bạn mới và đang xách ba lô đi) và một số Nhị thu thập kinh nghiệm từ bản thân qua các chuyến đi. Dĩ nhiên những nội dung phía dưới, tùy thuộc vào tình huống, đối tượng, bạn có thể lựa chọn thông tin, cách thức phù hợp.
☘ Tìm hiểu tình hình an ninh, điều kiện an toàn, thiên tai...nơi bạn muốn đến thông qua Guide book (phiên bản mới nhất); Website, đặc biệt những diễn đàn du lịch, nơi bạn có thể tập hợp thông tin từ những traveller đã hay đang ở chính nơi bạn tìm như Tripadvisor.com, lonelyplanet.com/thorntree,…; hỏi Tourist office (trên FB hoặc email); Người bản địa (do quen trước trên FB, lần đầu đi Ladakh nhóm mình thường hay hỏi thông tin permit hay thời tiết với bạn tourguide kiêm photographer ở đấy)
☘ Phòng tránh bị cướp, giật:
- Thận trọng và kín đáo, không thể hiện quá gây sự chú ý. Không khoa trương thiết bị đắt tiền, camera có thể bọc băng dính làm cũ kĩ hỏng hóc.
- Nên có 2 balo : 1 backpack đeo lưng (móc khóa , dây khóa), 1 balo đựng đồ quan trọng, thiết yếu để đi cả ngày (thường mang trước ngực nhất là nơi đông người), balo nên có nhìu ngăn nhỏ, túi bao tử cũng được khuyến khích.
- Không để tiền bạc, thẻ thanh toán cùng một chỗ. Không để 1 người trong nhóm giữ hết tiền quỹ.
- Ở Dorm (phòng ở tập thể) , Night train - tàu đêm: lồng tiền, thứ nhỏ + quan trọng vào bao gối, hoặc lấy balo làm gối luôn. Nếu ngủ ở sân bay hoặc trạm tàu nên dùng khóa dây chống cắt.
- Tập thói quen tránh ngồi bàn gần cửa ra vào hay lối đi trong quán cà phê, khu công cộng.... kẻ trộm có thể giật đồ và bỏ chạy. Luồng balo dưới bàn, lồng dây quanh chân.
Không nhận đồ ăn, nước uống từ người lạ để tránh bị đánh thuốc mê.
☘ Tình huống bị mất cắp:
- Ngay lập tức cancel credit card bằng phone or email; đi đến đồn cảnh sát gần nhất để trình báo; trình bày lãnh sự quán để làm passport mới; lên mạng download nhanh tờ khai dành cho Bảo hiểm du lịch và gọi công ty bảo hiểm du lịch của bạn để được hỗ trợ…
- Trong trường hợp này bạn sẽ thấy vô cùng thuận lợi nếu chuẩn bị sẵn: vài tấm hình passport, bản copy (passport, bảo hiểm du lịch, credit card, plan....gửi qua email, để có thể tải xuống nếu cần. Một vài tấm ảnh chụp đồ dùng trang thiết bị trong balo (để bằng chứng bồi thường cho hãng bảo hiểm ).... Những lúc này, những hãng bảo hiểm quốc tế có ưu thế hơn hãng bảo hiểm nội địa nhỏ ở điểm hành động nhanh, hỗ trợ khách hàng kịp thời.
☘ Bảo vệ sức khỏe trong suốt hành trình
- Bạn nên chuẩn bị thuốc men đem theo như: panadol cho trường hợp đau đầu, sốt nhẹ…; thuốc tiêu hóa/tiêu chảy phòng trường hợp không quen thức ăn, bụng dạ khó chịu; thuốc bao tử với các bạn bị đau bao tử…
- Trường hợp xui xẻo bị nhiễm sốt xuất huyết, hay té chấn thương… thì bạn buộc phải đến bệnh viện nước sở tại để khám chữa và chắc mẩm là phải trả một con số khá cao ở nơi đất khách. Những lúc này thì bạn nên lấy đầy đủ hóa đơn khám chữa để về claim lại cho công ty bảo hiểm du lịch. Vậy mới thấy bảo hiểm du lịch rất có lợi… Lỡ xui rủi gặp chuyện nơi đất khách cũng được hỗ trợ nhanh chóng, đầy đủ như ở quê nhà.
☘ Tránh bị quấy rồi tình dục
- Để tránh kích thích đối phương, các bạn nữ nên ăn mặc như người bản địa. Không nên nhìn chằm chằm vào người đàn ông lạ mặt. Ở Ấn Độ, điều đó được xem như là một sự kích thích.
- Tỏ ra thoải mái tự tin, ngay cả khi lạc đường, tránh bối rối hoang mang.
- Đeo nhẫn cưới giả, giống như bạn đã có gia đình.
- Nếu bị bám lấy, cố tìm cách tách ra, tạt vào shop nói chuyện với chủ cửa hàng, chỗ đông người, đồn cảnh sát, hoặc tìm sự trợ giúp của 1 người lạ có thể tin cậy như dân traveller hoặc phụ nữ (Một người bạn mình bị bám đuôi đã nhờ sự trợ giúp của bạn nam du lịch khác, bằng cách nhờ bạn giả làm một couple)
- Trong tình huống cấp bách thì tẩu là thượng sách, chạy và cầu cứu, học thế tự vệ đá đầu gối hoặc bộ phận tế nhị.
- Trang bị còi gây sự chú ý hoặc bình xịt hơi cay (một vài ý tưởng mang dao nhưng mình nghĩ nguy hiểm hơn cho bản thân và có thể tèo luôn kẻ gian)
☘ Sân bay:
- Không cầm dùm, giữ dùm, chuyển hộ bất cứ thứ gì từ người lạ tại sân bay hay gần khu vực biên giới
- Dùng thẻ “đồ dễ vỡ”: Các hành lý có dán thẻ “đồ dễ vỡ” thường được đặt ở phía trên và cho ra băng chuyền trả hành lý trước. Điều đó đồng nghĩa bạn có thể nhanh chóng lấy hành lý và ra khỏi sân bay. Các miếng dán này được bán rất nhiều trên mạng.
- Gỡ bỏ những dán mã vạch đã cũ trên hành lí, vali
☘ Thuê, mướn:
- Bất cứ mọi chi trả hostel hay thuê xe, thiết bị nên xin hóa đơn nếu phải trả trước, phòng khi bị bắt trả sau vì ko thấy hóa đơn
- Thuê xe: Ngoài việc kiểm tra kỹ đèn, thắng, máy xe, xăng... để tránh trường hợp bị nhà thuê sau khi trả xe, kiếm cớ hư 1 bộ phận nào đó từ trước và bắt bạn chịu chi phí sửa chữa, có thể chụp vài tấm hình xe trước khi bạn thuê, chụp chi tiết các phần quan trọng và có chủ xe ở đó.
☘ Đổi tiền: Luôn tự tay kiểm tra đủ tiền trước khi rời khỏi quầy. Đừng tin vào màn đếm tiền của người đổi ở những khu chợ đen hay ko tên tuổi. Tốt nhất nên đổi tiền ở nơi uy tín.
☘ Cảnh sát giả: Một đứa trẻ đến mà hỏi bạn đổi 1 ít tiền. Lúc sau, 1 người đàn ông bước tới, đưa nhanh bằng cảnh sát và giải thích số tiền bạn nhận từ đứa trẻ là tiền giả, bạn có trách nhiệm phải nộp lại cho cảnh sát đồng thời bị phạt vì tham gia trao đổi tiền giả. Trong khi bạn còn phân vân không biết thực hư thì 1 nhóm người trông rất hình sự đi đến và gây áp lực để bạn ...
- Trong trường hợp này: Cố gắng nhìn kỹ bảng tên để chắc chắn dù biết là cảnh sát giả mạo, hãy vẫn vui vẻ yêu cầu được nộp phạt tại ngay đồn cảnh sát. Và đề nghị đi đến đó, dĩ nhiên trong trường hợp này ko có chiếc xe cảnh sát thật xuất hiện đâu.
☘ Dàn cảnh
Ai đó cố tình bắn mù tạt, tương ớt hoặc các loại sốt vào người để có cơ hội tiếp cận bạn. Sau đó, chúng sẽ vờ làm người tốt giúp chùi sạch vết bẩn rồi khi bạn lơ là cảnh giác, chúng sẽ khéo léo lấy luôn hành lý, tư trang của nạn nhân. Nếu rơi vào tình huống này, bạn hãy bình tĩnh và đừng rời mắt khỏi hành lý của mình.
☘ Taxi
- Luôn thỏa thuận mức giá ok với tài xế, trước khi lên taxi, hoặc sure meter được bật. Chú ý đơn vị tiền tệ, có thể show tờ tiền để tránh bị trả mệnnh giá cao hơn nếu bất đồng ngôn ngữ với tài xế
- Bạn trả hết tiền cho taxi và taxi bỏ chạy trước khi bạn kịp lấy hành lý phía sau. Giải quyết bằng cách lấy hành lý rồi mới trả tiền or giữ lại 1 người ngồi trong xe nếu bạn đi trên 2 người.

Cre. Nhị Đặng

12/05/2024

[Đây chính là lý do mình chọn dầu gạo lứt để làm mayonnaise]

𝐀̆𝐧 𝐝𝐚̂̀𝐮 𝐠𝐚̣𝐨 𝐥𝐮̛́𝐭 𝐦𝐚𝐧𝐠 𝐥𝐚̣𝐢 𝐧𝐡𝐢𝐞̂̀𝐮 𝐥𝐨̛̣𝐢 𝐢́𝐜𝐡 𝐜𝐡𝐨 𝐬𝐮̛́𝐜 𝐤𝐡𝐨̉𝐞:

1. Dồi dào dưỡng chất:
Dầu gạo lứt được chiết xuất từ cám gạo lứt, giữ nguyên vẹn các dưỡng chất thiết yếu như:
✅ Vitamin E: Chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ung thư và lão hóa.
✅ Vitamin B1: Giúp cơ thể chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng, hỗ trợ hệ thần kinh hoạt động hiệu quả.
✅ Magnesium: Giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ co thắt cơ bắp và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
✅ Oryzanol: Hợp chất độc đáo có trong cám gạo, giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL) và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

2. Tốt cho tim mạch:

Dầu gạo lứt chứa hàm lượng chất béo bão hòa thấp và chất béo không bão hòa đơn cao, giúp:
✅ Giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim, đột quỵ,...
✅ Giúp điều hòa huyết áp.
✅ Giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.

3. Hỗ trợ hệ tiêu hóa:
Dầu gạo lứt chứa nhiều chất xơ, giúp:
✅ Thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa táo bón.
✅ Tăng cường lợi khuẩn đường ruột, hỗ trợ hệ miễn dịch.

4. Tốt cho da và tóc:
✅ Dầu gạo lứt giàu vitamin E và các chất chống oxy hóa, giúp:
✅ Dưỡng ẩm cho da, làm sáng da, giảm nếp nhăn và chống lão hóa.
✅ Giúp tóc chắc khỏe, bóng mượt và giảm gãy rụng.

5. Có thể hỗ trợ giảm cân:
Dầu gạo lứt có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn sau khi ăn, từ đó hạn chế cảm giác thèm ăn và kiểm soát lượng calo nạp vào.

Lưu ý:
✅ Bảo quản dầu gạo lứt nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
✅ Sử dụng dầu gạo lứt với lượng vừa phải, không nên lạm dụng vì có thể gây đầy bụng, tiêu chảy.

Kết luận:
Dầu gạo lứt là một loại dầu ăn tốt cho sức khỏe, mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch, hệ tiêu hóa, da, tóc và có thể hỗ trợ giảm cân. Hãy sử dụng dầu gạo lứt một cách hợp lý để tận dụng tối đa lợi ích của nó cho sức khỏe.

08/05/2024

𝐓𝐚̣𝐢 𝐬𝐚𝐨 𝐧𝐠𝐚̂𝐦 𝐝𝐮̛́𝐚 𝐭𝐫𝐨𝐧𝐠 𝐧𝐮̛𝐨̛́𝐜 𝐦𝐮𝐨̂́𝐢 𝐥𝐨𝐚̃𝐧𝐠 𝐥𝐚̣𝐢 𝐠𝐢𝐚̉𝐦 𝐜𝐚̉𝐦 𝐠𝐢𝐚́𝐜 𝐫𝐚́𝐭 𝐥𝐮̛𝐨̛̃𝐢 𝐤𝐡𝐢 𝐚̆𝐧?

Việc ngâm dứa trong nước muối loãng trước khi ăn có thể giúp giảm cảm giác rát lưỡi do một số lý do sau:

1. Ổn định hoạt động enzyme bromelain:
Nước muối có tính axit nhẹ, giúp tạo môi trường không thuận lợi cho enzyme bromelain hoạt động. Khi ngâm dứa trong nước muối, một phần bromelain sẽ bị ức chế hoạt động, từ đó giảm bớt khả năng phá vỡ protein trên lưỡi, dẫn đến cảm giác rát lưỡi giảm đi.

2. Loại bỏ một phần bromelain:
Quá trình ngâm dứa trong nước muối có thể giúp hòa tan và loại bỏ một phần bromelain ra khỏi bề mặt quả. Khi ăn dứa đã ngâm nước muối, bạn sẽ tiếp xúc với lượng bromelain ít hơn, do đó giảm thiểu cảm giác rát lưỡi.

3. Tăng cường độ ẩm cho dứa:
Nước muối giúp dứa ngậm nước, làm tăng độ ẩm cho quả. Khi ăn dứa nhiều nước, cảm giác rát lưỡi do bromelain gây ra sẽ được giảm bớt do sự bôi trơn tự nhiên của nước.

4. Thay đổi độ pH:
Nước muối loãng có tính kiềm nhẹ, có thể giúp trung hòa độ axit trong dứa, tạo môi trường pH không thuận lợi cho bromelain hoạt động.

Lưu ý:
Hiệu quả giảm rát lưỡi khi ngâm dứa trong nước muối loãng có thể thay đổi tùy theo độ chín của dứa, thời gian ngâm và nồng độ muối.

𝐀̆𝐧 𝐝𝐮̛́𝐚 𝐧𝐠𝐨𝐚̀𝐢 𝐭𝐚́𝐜 𝐝𝐮̣𝐧𝐠 𝐠𝐢𝐮́𝐩 𝐠𝐢𝐚̉𝐦 𝐯𝐢𝐞̂𝐦, 𝐡𝐨̂̃ 𝐭𝐫𝐨̛̣ 𝐭𝐢𝐞̂𝐮 𝐡𝐨𝐚́ 𝐯𝐚̀ 𝐭𝐚̆𝐧𝐠 𝐜𝐮̛𝐨̛̀𝐧𝐠 𝐡𝐞̣̂ 𝐦𝐢𝐞̂̃𝐧 𝐝𝐢̣𝐜𝐡 𝐜𝐨̀𝐧 𝐠𝐢𝐮́𝐩 𝐠𝐢𝐚̉𝐦 𝐜𝐚̂𝐧 𝐡𝐢𝐞̣̂𝐮 𝐪𝐮𝐚̉ 𝐧𝐮̛̃𝐚 𝐧𝐡𝐚 𝐜𝐚̉ 𝐧𝐡𝐚̀.
❤️

07/05/2024

𝐓𝐚̣𝐢 𝐬𝐚𝐨 𝐚̆𝐧 𝐭𝐫𝐚́𝐢 𝐭𝐡𝐨̛𝐦 (𝐤𝐡𝐨́𝐦, 𝐝𝐮̛́𝐚) 𝐥𝐚̣𝐢 𝐛𝐢̣ 𝐫𝐚́𝐭 𝐥𝐮̛𝐨̛̃𝐢?

Nguyên nhân chính là 𝐞𝐧𝐳𝐲𝐦𝐞 𝐛𝐫𝐨𝐦𝐞𝐥𝐚𝐢𝐧 trong trái dứa.

Dứa chứa dồi dào enzyme bromelain, có chức năng chính là phân hủy protein. Khi ăn dứa, bromelain tiếp xúc với lưỡi và má, bắt đầu phá vỡ các protein trên bề mặt, gây ra cảm giác rát, ngứa hoặc châm chích.

Bromelain hoạt động hiệu quả nhất ở môi trường axit, do đó vị chua của dứa càng làm tăng cường hoạt động của enzyme này, dẫn đến cảm giác rát lưỡi rõ rệt hơn.

Ngoài ra, một số yếu tố khác cũng có thể góp phần vào hiện tượng này:

✅ Độ chín của dứa: Dứa càng chín, hàm lượng bromelain càng cao, do đó càng dễ gây rát lưỡi hơn.
✅ Cơ địa: Một số người có lưỡi nhạy cảm hơn với bromelain, do đó dễ bị rát lưỡi hơn so với người khác.
✅ Cách ăn: Ăn dứa trực tiếp có thể khiến bạn bị rát lưỡi nhiều hơn so với việc uống nước ép dứa hoặc chế biến dứa thành món ăn.
Tuy nhiên, bạn không cần quá lo lắng về việc ăn dứa bị rát lưỡi.

Cảm giác rát lưỡi thường chỉ là tạm thời và sẽ hết sau vài phút.
Bromelain là một enzyme có lợi cho sức khỏe, mang lại nhiều lợi ích như giảm viêm, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

Có một số cách để giảm thiểu cảm giác rát lưỡi khi ăn dứa:
✅ Chọn dứa chín vừa tới.
✅ Cắt dứa thành những miếng nhỏ.
✅ Ngâm dứa trong nước muối loãng trước khi ăn.
✅ Ăn dứa cùng với các thực phẩm khác như sữa chua hoặc phô mai.
✅ Uống nước ép dứa hoặc chế biến dứa thành món ăn.

Túm lại, việc ăn dứa bị rát lưỡi là do enzyme bromelain trong dứa phá vỡ protein trên lưỡi. Tuy nhiên, đây chỉ là hiện tượng tạm thời và không gây hại cho sức khỏe. Bạn có thể áp dụng một số cách để giảm thiểu cảm giác rát lưỡi khi ăn dứa và tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon của loại trái cây này.

(Còn tiếp)

VegiHouse - Bánh mì Pate cho quán Cà Phê

29/07/2024

02/07/2024

20/06/2024

12/06/2024

29/05/2024

12/05/2024

08/05/2024

07/05/2024

Address

Opening Hours

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category

Monday	08:00 - 20:00
Tuesday	08:00 - 20:00
Wednesday	08:00 - 20:00
Thursday	08:00 - 20:00
Friday	08:00 - 20:00
Saturday	08:00 - 20:00
Sunday	08:00 - 20:00