14/05/2025
Với top nghiện trái cây mà còn mê hàng sạch như Thỷ thì của nhà trồng là tuyệt vời nhất.
Cuối tuần xa phố xá 1 chút về thăm đất là có trái bắp chuối trộn gỏi với rong biển, ngắt thêm vài lá rau thơm trong vườn với rang thêm xíu đậu phộng là có dĩa gỏi thuần thiên nhiên, ăn kèm bánh tráng từ Cam Ranh gởi vào, nướng lên nữa là ngon bá cháy.
Ăn xong thì tráng miệng với quả đu đủ chín ngọt vàng ươm được anh hàng xóm mang cho, chuẩn sạch, hữu cơ, không phân không thuốc, ăn mạnh miệng hơn hẳn.
Chưa thể thuần hữu cơ 100% nhưng đỡ được bao nhiêu thì tốt bấy nhiêu.
Mấy nay người ta hay xôn xao về thành phần của các loại gia vị như nước mắm đồ đó nhưng nhà mình cũng không để ý lắm, vì suốt mấy năm nay nhà Thỷ không có dùng nước mắm công nghiệp mà chỉ dùng nước mắm truyền thống mua từ quê gởi vào. Nước mắm truyền thống chỉ có ướp cá với muối nên sẽ mặn và đậm mùi nước mắm, người ko quen thì sẽ thấy nặng mùi và mặn, nhưng mà mình thích mùi và vị này hơn là nước mắm pha.
Đường thì hiện tại nhà mình cũng không dùng đường tinh luyện mà chọn đường thô, nó vàng vàng, đen đen, xấu tí chớ không trắng trẻo tinh tươm nhưng mà mà đỡ lo được 1 chút.
Kho cá, nấu ăn thì thỉnh thoảng mới dùng nước màu do nhà tự làm từ nước dừa tươi hái trong vườn dừa của mẹ chồng, nhưng mà cũng ít khi dùng đến nước màu vì đa số là Thỷ sử dụng củ nghệ tươi để nấu ăn chứ cũng hok dùng bột nghệ, củ nghệ tươi vừa thơm mà vừa có màu đẹp nữa.
Dầu ăn thì bếp nhà Thỷ cũng tạm biệt dầu công nghiệp mấy năm nay rồi, thay vào đó là Thỷ dùng dầu phộng, đậu phộng do nhà tự trồng, tự ép thành dầu rồi dùng cho gia đình chớ không bán cũng không mua. Mình kết hợp sử dụng nồi chiên không dầu để hạn chế món chiên nhiều dầu.
Ăn sạch hay không sạch thì cũng không sống trường thọ được đâu nên chỉ mong bớt gặp bệnh mà thôi.
Mỗi người mỗi nỗi lo riêng, nhưng với Thỷ thì từ lúc có con tự nhiên Thỷ quan tâm đến sức khỏe hơn hẳn, tự ý thức bảo vệ sức khỏe cho gia đình và cho chính bản thân mình, hạn chế sản phẩm công nghiệp và ưu tiên sản phẩm từ tự nhiên. Bởi vậy nên làm yến 6 năm nay rồi nhưng vẫn cứ mày mò làm thủ công mỗi ngày, dù chậm mà chắc và tự tin bán hàng chớ ko có thủ thuật hay công nghiệp hóa chút nào. Bởi vậy nên nghèo bền vững nhưng vẫn hiên ngang như hoa hướng dương.
