03/09/2026
CARTER TRẦN: HƯƠNG VỊ ĐỊA TRUNG HẢI, BÉN RỄ GIỮA LÒNG SÀI GÒN
Nằm giữa lòng Sài Gòn, Mediterra Restaurant & Bar không cố gắng tái hiện y nguyên nền ẩm thực Nam Âu, mà để tinh thần phóng khoáng ấy bén rễ, cất lời qua từng nguyên liệu và món ăn chân phương.
Wanderlust Tips đã có buổi trò chuyện cùng Bếp trưởng Carter Trần, người sở hữu hơn một thập kỷ kinh nghiệm rèn giũa qua các gian bếp tại Sydney và TP.HCM, để lắng nghe về hành trình buông bỏ những quy tắc fine-dining rườm rà, triết lý bếp mở như một lời mời gọi kết nối, cùng cách anh cân bằng giữa di sản Địa Trung Hải và sản vật phong phú từ đất, biển Việt Nam.
Bài phỏng vấn đầy đủ: https://wanderlusttips.asia/huong-vi-dia-trung-hai-ben-re-giua-long-sai-gon/
📍 Mediterra Restaurant & Bar, Mai House Saigon Hotel, 157 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường Xuân Hòa, TP. Hồ Chí Minh