13/03/2026
[ᴄʜᴜʏệɴ ɴʜà ʀᴀɴɢ] ᴛêɴ ʟà "ʀảɴʜ ʀᴀɴɢ", ɴʜưɴɢ ʀᴀɴɢ ᴛʜì ᴋʜôɴɢ "ʀảɴʜ" ᴄʜúᴛ ɴàᴏ! ☕️🔥
Nhiều người hay ghẹo tụi mình: "Chắc làm ở Rảnh Rang thì “phẻ” lắm?". Thực tế là... đúng một nửa! Tụi mình muốn các bạn được Rảnh Rang thưởng thức cà phê ngon, nên phần "không rảnh" nhất tụi mình đã gói vào từng mẻ rang rồi.
Để có được những túi Robusta Honey S16 từ vùng Đắk Lắk (700-800m) đạt chuẩn tới tay khách, cũng như dùng tại quán, tụi mình đã phải rang thế nào?
🎯 𝐁ướ𝐜 𝟏: 𝐓𝐮𝐲ể𝐧 𝐜𝐡ọ𝐧 "𝐇𝐨𝐚 𝐡ậ𝐮" 𝐡ạ𝐭 𝐱𝐚𝐧𝐡
Không phải hạt cà phê nào cũng được vào máy rang của nhà Rảnh. Tụi mình chọn dòng Robusta S16 (có S18)– kích thước hạt vừa phải nhưng độ nén hương vị cực kỳ đặc sắc. Đặc biệt là phương pháp sơ chế Honey (* giải thích sau) giúp giữ lại lớp đường tự nhiên, tạo nên hậu vị ngọt sâu mà ít dòng Robusta truyền thống nào có được.
📈 𝐁ướ𝐜 𝟐: 𝐓𝐡𝐢ế𝐭 𝐤ế "𝐏𝐫𝐨𝐟𝐢𝐥𝐞" – 𝐁ả𝐧 𝐯ẽ 𝐜𝐡𝐨 𝐡ươ𝐧𝐠 𝐯ị
Mỗi mẻ rang là một bài toán. Tụi mình không rang theo cảm tính.
* Nhiệt độ lúc vào là bao nhiêu?
* Khi nào thì tăng gió để đẩy nốt hương trái cây?
* Khi nào thì hạ nhiệt để vị đắng không bị gắt mà chuyển sang tông Chocolate, Caramel ngọt lịm?
Tất cả được ghi chép, lưu trữ tỉ mỉ để đảm bảo: Mẻ đầu tiên hay mẻ thứ 100, vị cà phê bạn uống vẫn luôn đồng nhất. Bật mí là roaster nhà mình đã có kinh nghiệm đứng máy trên 15k giờ.
✨ 𝗕ướ𝗰 𝟯: 𝗗ợ𝗶 𝗰à 𝗽𝗵ê "𝘁𝗵ở" (𝗗𝗲𝗴𝗮𝘀)
Sau khi rang xong, cà phê chưa ngon ngay đâu. Tụi mình phải kiềm chế sự sung sướng lại, để cà phê nghỉ ngơi một thời gian cho thoát bớt khí CO2. Đó là lúc hương vị "b**g tỏa" rực rỡ nhất khi bạn bắt đầu rót nước nóng vào.
Tại Rảnh Rang, tụi mình không chỉ bán cà phê, tụi mình bán cà phê rang mộc, kỹ lưỡng. Nhìn túi cà phê 500gr trên bàn kia thôi, nhưng là cả một hành trình từ rẫy Đắk Lắk đến tay bạn đó. Bạn đã sẵn sàng để "Rảnh Rang" cùng tụi mình chưa?
👉 Inbox ngay để sở hữu mẻ rang Robusta Honey mới nhất vừa ra lò nhé!
_________
Rảnh Rang Việt Nam Take Away & Chill
Đã có mặt trên mọi nền tảng giao hàng
🙏
Hoan hỉ phục vụ
📍 Ghé quán tại: https://share.google/tQQnqI2iMsB0HxslL
⏰ Mở cửa từ: 7am -1 17pm