Bếp Vui - Món Ăn Gây Nghiện

28/05/2025

26/01/2024

[Công thức tặng bạn] Cách làm các loại r.ượu hoa quả tại nhà siêu dễ. Sắp tết rồi mọi người làm thử ngay nha ❤️

02/12/2023

Bánh trưng năm nay kiểu...

28/11/2023

🍇TẠI SAO KHI LÀM TÀU PHỚ (ĐẬU HỦ), ĐƯỜNG NHO LẠI AN TOÀN HƠN SO VỚI THẠCH CAO VÀ GELATIN ?🌱

Trong quá trình chế biến đông đậu hủ, việc chọn lựa nguyên liệu phù hợp là quan trọng để đảm bảo chất lượng và tính ngon miệng của sản phẩm. Trong khi thạch cao và gelatin thường được sử dụng như là chất làm đông truyền thống, đường nho đã chứng minh được những ưu điểm xuất sắc khiến cho nó trở thành lựa chọn tốt hơn trong quá trình làm đông đậu hủ.

☘️Thành phần tự nhiên
Đường nho là một nguồn nguyên liệu tự nhiên, được chiết xuất từ nho, loại trái cây giàu chất chống oxy hóa và các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, rất phù hợp cho người ăn chay. Ngược lại, thạch cao và gelatin thường được sản xuất từ các chất hóa học hay xác động vật, đôi khi chứa các chất phụ gia và hóa chất có thể ảnh hưởng đến sức khỏe con người.

🍥Hương Vị Tự Nhiên
Đường nho thường mang theo hương vị tự nhiên của nho, tạo thêm hương thơm cho đậu hủ.

🍮Khả Năng Làm Đông Tốt:
Đường nho có khả năng tạo độ đặc và làm đông cho đậu hủ một cách hiệu quả, tạo nên kết cấu mịn màng và giữ được độ đàn hồi. Sự làm đông này thường ổn định hơn so với thạch cao và gelatin, giúp sản phẩm cuối cùng có hình dạng đẹp và chất lượng tốt.

🎯Độ linh hoạt cao
Đường nho có khả năng linh hoạt trong việc điều chỉnh lượng sử dụng để đạt được độ đặc mong muốn. Còn thạch cao và gelatin cần yêu cầu tỉ lệ chính xác cao thì thành phẩm mới đảm bảo

🌞Không Gây Ảnh Hưởng Đến Màu Sắc và Hình Dạng:
Thạch cao và gelatin có thể ảnh hưởng đến màu sắc và hình dạng của sản phẩm cuối cùng. Ngược lại, đường nho giữ nguyên màu sắc tự nhiên của đậu hủ và không tạo ra các biến đổi không mong muốn.

👉👉👉Link mua đường nho: https://shope.ee/9zXKpFDfFK

26/11/2023

Bữa sáng của tui khi biết còn 77 ngày nữa tới tết: " cứu tui", " cứu tui" 😭😭

08/11/2023

📢📢📢LOA LOA LOA. TỔNG HỢP 20 VIDEO LÀM BÁNH NGON TẠI NHÀ
A/C lưu lại và làm thử nhá.

🔥💥🌈1. Video làm bánh mì mini
👉Link: https://www.facebook.com/reel/790078426148726
Công thức như sau:
- 3 quả trứng gà
- 50g đường
- 3g men nở hoạt tính cao
- 300g bột mì
- 20g dầu ăn

2. Video làm bánh chiên rau củ
👉Link: https://www.facebook.com/reel/815942626947434
- 500g bột mì
- 5g men nở hoạt tính cao
- Một ít muối và một ít đường
- Hành lá, cà rốt, thịt jambon và 1 quả trứng
- Mè trắng

3. Video làm bánh bông lan cuộn nho khô
👉Link: https://www.facebook.com/reel/184972307941809
Công thức như sau:
- 200g bột ngô vàng nguyên chất
- 200ml nước sôi vào bột ngô
- 2 quả trứng gà
- 5g men nở hoạt tính cao
- 1 thìa đường trắng
- 300g bột mì
- Nho khô

4. Video làm bánh bắp hấp:
👉Link: https://www.facebook.com/reel/765527375310200
Công thức như sau:
- 3-4 trái bắp mỹ
- 1 thìa bột bắp và 1 thìa bột nếp
- 1 thìa đường và 3g men nở
- táo đỏ

5. Video làm bánh bí đỏ hấp:
👉Link: https://www.facebook.com/reel/293115033249492
Công thức như sau:
- 300g bí đỏ
- 1 thìa đường
- 2 quả trứng
- 5g men nở
- 100g bột mì
- Táo đỏ

6. Video làm bánh pizza:
👉Link: https://www.facebook.com/reel/282338744404631
Công thức như sau:
- 150g bột mì
- 2g men nở
- 80g nước ấm
- 10g dầu ăn
- Sốt cà chua, phô mai, thịt xông khói, hạt bắp, đậu, cà rốt

7. Video làm bánh trứng cho buổi sáng:
👉Link: https://www.facebook.com/reel/574907148016785
Công thức như sau:
- 300g bột mì
- Một ít muối và đường
- 3g men nở hoạt tính cao
- 200g nước ấm
- trứng, thịt jambon, hành lá

8. Video làm bánh rán:
👉Link: https://www.facebook.com/reel/840455584352397
Công thức như sau:
- 200g bột bắp
- Một ít đường
- 3g men nở hoạt tính cao
- 100g bột mì
- 3 quả trứng gà
- Một ít nước

9. Video làm bánh bao:
👉Link: https://www.facebook.com/reel/1665265317282578
- Chuẩn bị phần nhân thịt băm giống như video
- 500g bột mì
- 3g đường
- 5g men nở hoạt tính cao
- 280 ml nước

10. Video làm bánh bông lan mini
👉Link: https://www.facebook.com/reel/833411475174386
- 200g bột ngô vàng xay nguyên chất
- 250ml nước sôi
- 2 quả trứng gà
- 200g bột mì
- 4g men nở hoạt tính cao

11. Video làm bánh bao không nhân
👉Link: https://www.facebook.com/reel/6785591004834170
- 500g bột mì
- 10-50g đường ( tùy chọn)
- 5g men nở
- 300 ml nước ấm hoặc có thể dùng sữa tươi không đường để thay thế

12. Video làm bánh ngọt hình bông hoa ( lưu ý : bột dầu gồm bột mì và dầu ăn chứ ko phải sữa đặc)
👉Link: https://www.facebook.com/reel/1315155719426673
- 300g bột mì
- 3g men nở hoạt tính cao
- 3g đường
- 170ml nước ấm
- Bột dầu (lưu ý : bột dầu gồm bột mì và dầu ăn chứ ko phải sữa đặc)
- Cà rốt, hành lá, thịt jabon

13. Video làm Bánh kẹp khoai lang
👉Link: https://www.facebook.com/reel/709502794415524
- 3g men nở
- 300g bột mì
- 5g đường
- Bột dầu gồm bột mì và dầu ăn
- Khoai lang nghiền nhuyễn

14. Video làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu
👉Link: https://www.facebook.com/reel/333714682401966
- 120ml sữa tươi
- 1 quả trứng
- 30g đường và 3g muối
- 3g men hoạt tính vào
- 250g bột mì và 10g dầu ăn

15. Video làm bánh bông lan
👉Link: https://www.facebook.com/reel/778132174320968
- 100g bột ngô vàng xay nguyên chất
- 100ml nước sôi
- 2 quả trứng
- 50g đường và 3g men nở hoạt tính cao
- 200g bột mì
- 15g dầu ăn

16. Video làm bánh bao nhân đường đỏ
👉Link: https://www.facebook.com/reel/624918893133446
- 300g bột mì
- 1 thìa đường trắng
- 3g men nở
- 170ml nước ấm
- 3 thìa đường đỏ, 2 thìa mè, 1 thìa đậu phộng và 1 thìa bột mì

17. Video làm bánh mì ngọt hấp
👉Link: https://www.facebook.com/reel/1094328411531453
- 300g bột mì
- 3 quả trứng
- 60g đường
- 3g men nở hoạt tính cao
- 20g dầu ăn

18. Video làm bánh bí đỏ hấp
👉Link: https://www.facebook.com/reel/3583913255199155
- 100g bí đỏ
- 3g men nở
- 1 thìa đường
- 200g bột mì

19. Video làm bánh bao mini thịt băm
👉Link: https://www.facebook.com/reel/661596475755877
Công thức như sau:
- 300g bột mì
- 5-10g đường ( tùy chỉnh)
- 3g men nở hoạt tính cao
- 300-350 ml nước
Lưu ý: Tỷ lệ bột mì và nước gần như là 1:1 nên bột sẽ không bị cứng nhá ( và đó là lý do chính không cần phải nhồi bột đâu)
Kèm theo sử dụng men nở loại hoạt tính cao này bột sẽ nở rất to.
Bột mì trước khi làm bánh các bạn nhớ ray trước nữa nha.

20. Video làm bánh hình hoa hương vị thịt nướng
👉Link: https://www.facebook.com/reel/1129572654679878
- 3g men nở ( Ko phải 300g men nở)
- 300g bột mì
- 170ml nước ấm
- Bột dầu gồm muối, bột mì, dầu ăn, bột ướp thịt nướng
- Hành lá