02/08/2026
Không hiểu sao nay mê làm các món chay cả nhà ạ. Và đây là món mình học hỏi được, thực hiện ngay và luôn vì dễ nhưng ngon lắm luôn. Trước khi thực hiện thì cứ nghĩ chắc làm ra chỉ có một mình thưởng thức. Ấy thế mà bà ngoại trên 80 tuổi cùng anh nhóc nhà mình cũng ghiền 😀
Món này mình đặt tên là khô heo chay hay gì gì cũng được vì làm từ sườn non chay. Cách làm như sau:
Bước 1: Sườn non chay mua về (nên chọn hàng uy tín, thương hiệu rõ ràng nhé) đem ngâm nước cho thật mềm sau đó vắt ráo rồi xé nhỏ như hình.
Bước 2: Rong biển cắt nhỏ đem rang vàng cùng mè trắng cho thơm, giòn.
Bước 3: Đem chiên sườn non đã xé với lửa lớn cho thật giòn. Bật mí một chút là đừng chiên với lửa nhỏ và ít dầu nhé. Khi đã vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Pha nước sốt gồm : Dầu hào, tương ớt, đường, hạt nêm chay và chút nước tương hoặc nước mắm chay. Sau đó đổ hỗn hợp vào nồi nấu lên, đánh cho tan và tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Bước 4: Trộn sườn đã chiên vàng, rong biển, mè rang cùng sốt cho đều. Gia giảm mặn ngọt tùy khẩu vị của mỗi nhà.
Thế là xong. Khi ăn, mình cảm nhận cái giòn rùm rụm, vị béo của sườn chiên và mè, chút mẳn mẳn của rong biển hòa quyện với sốt cay cay mặn mặn. Hết cơm nghe các bạn 🥰
Các bạn thử làm đi nhé. Dễ mà ngon cực đấy 🌹🍀❤️
Cuối tuần vui vẻ 🥰
