03/08/2025
⭕️ Tại sao uống “nước đúng” và ăn đồ lên men lại là cứu cánh cho cơ thể mùa hè?
Nghe có vẻ lạ, vì chúng ta vẫn nghĩ mùa nóng chỉ cần “nốc” thật nhiều nước lạnh là xong. Nhưng thực tế, khi nắng nóng như thiêu như đốt, cơ thể không chỉ cần bổ sung nước mà còn phải giữ cân bằng khoáng chất, lợi khuẩn và enzyme mới hoạt động trơn tru.
- Hãy tưởng tượng cơ thể bạn như một khu vườn: nước tưới chỉ là một phần, đất phải tơi xốp, vi sinh phải dồi dào để cây (cơ thể) sinh trưởng.
⭕️ Nước đá hay uống nước lọc lạnh chỉ “tạt” lên đầu cơn khát, nhưng lại cuốn trôi muối khoáng, làm rối loạn nội môi - khởi nguồn mệt mỏi, tích mỡ, men gan và rối loạn chuyển hóa. Thay vào đó, những “món nước” dân gian như canh chua từ sấu, nước khoáng, nước lá vối, atiso… chứa natri, kali và flavonoid - giúp bổ sung muối khoáng và chống oxy hóa. Mỗi thìa canh chua chính là “khóa van” giữ muối lại trong cơ thể - vừa giải nhiệt, vừa giải độc. Nhưng chưa hết, ruột của bạn là “kho chứa” miễn dịch quan trọng nhất. Khi lạm dụng kháng sinh, đồ hộp, chất bảo quản… bạn vô tình xóa sổ “đội quân” vi khuẩn có ích.
⭕️ Hậu quả là nhiệt miệng, nấm men đường sinh dục và cả rối loạn tiêu hóa.
👉🏻Bằng cách thêm sữa chua, kim chi, kombucha hay một ly SuChu (nước lên men sung - chuối - mật ong), bạn đang thả “bảo bối” probiotic vào ruột, giúp kích hoạt quá trình tiêu hóa, điều hòa chuyển hóa và tăng sức đề kháng.
Như bà tôi ngày xưa: mỗi tối dù mưa nắng vẫn bắt tôi ăn canh mồng tơi và một bát thịt chua.
Bà bảo: “Ăn chua cho ruột khỏe, uống canh cho mát gan.”
Lúc ấy tôi chỉ thấy ngon miệng, giờ mới hiểu: đó là cách nuôi dưỡng một hệ tiêu hóa vững chắc.
🤜 Vậy bí quyết mùa hè là gì?
👉🏻 Uống “nước đúng”: ưu tiên canh chua, nước khoáng, trà lá mát. Đừng để mất muối khoáng vì uống toàn nước đá hay nước lọc.
👉🏻 Ưu tiên thực phẩm lên men: sữa chua, kim chi, SuChu… để nuôi lợi khuẩn đường ruột.
👉🏻 Ăn rau củ truyền thống: mồng tơi, đậu bắp, gạo lứt... để thêm enzyme, vitamin và chất xơ hòa tan.
Khi ruột khỏe, gan thanh, chuyển hóa trơn tru, bạn sẽ không còn mệt mỏi, tích mỡ hay “nẫu người” mỗi khi nắng gắt.
Hãy để mùa hè này là khoảng thời gian bạn chăm sóc chính mình theo cách đơn giản nhưng bền vững nhất.