Ẩm Thực Hiện Đại

Home
Vietnam
TP. Hà Nội
Ẩm Thực Hiện Đại

Tạp chí điện tử dành cho những người Việt đam mê ẩm thực và khám phá văn hóa thế giới

Chúng tôi là Loic và Quỳnh Hương - cặp đôi đam mê ẩm thực và xê dịch.
Ẩm Thực Hiện Đại là "đứa con tinh thần" của chúng tôi, với mục tiêu chia sẻ trải nghiệm về bức tranh ẩm thực đương đại tại Việt Nam, cũng như văn hóa ẩm thực trên toàn thế giới

29/10/2025

Côn Đảo tuyệt vời 🏞️🌊🌴
_____________________
̂̉mthựchiệnđại

25/10/2025

[Hà Nội] Một chiếc bar có không gian đẹp, được đầu tư chỉn chu với lối vào hidden rất hay ho. Nhưng tên và vibe lại chẳng ăn nhập gì với nhau - tên thì 0x nhưng vibe thì 8x 😂

Mình chưa ưng signature cocktails ở đây lắm (menu sắp đổi), nhưng classic thì tựu chung ổn. Vẫn là nơi đáng trải nghiệm vì thêm điểm cộng là bartender thân thiện dễ thương + Happy hour từ 7-9pm (classic cocktails 159k) nha các bạn 🥃
_____________________

22/10/2025

Lâu lắm rồi mình mới trở lại Ma Xó. Vẫn luôn thích nơi này, nhưng lí do ít đi là vì service trước đây quá chậm - phải nói là siêu chậm nếu lỡ đi giờ cao điểm.

Giờ quán đã chuyển sang địa điểm mới cách chỗ cũ một đoạn ngắn. Hiện đại hơn, “instagrammable” hơn. Mình thì yêu cái vẻ rustic cũng như chiếc view ngày xưa hơn, nhưng thôi thay đổi âu cũng là tất lẽ dĩ ngẫu.

Đồ ăn/ đồ uống tại đây nhìn chung vẫn ổn so với mức giá, thêm vài promo khá tốt vào một số ngày. Service cũng có vẻ đã có cải thiện, cuối tuần đôi khi có nhạc sống hay. Ai chưa thử nên thử, hoặc lâu chưa quay lại như mình thì test lại xem sao 🥰

18/10/2025

☀️Nàng thu đã lại trở về với Hà Nội.....và chúng tôi cũng lại trở về với những chiếc rooftop yêu thích 😍

📍 Vivu Sky Bar - Tầng 16 KS Grand Mercure Hanoi, 9 Cát Linh
🍸 Happy Hour từ 5-7pm hàng ngày: Mua 1 tặng 1 cho cocktail và vang theo ly

Xem thêm các gợi ý Rooftop bars và Happy hours khác tại Hà Nội của chúng tôi tại comment 👇
_____________________

15/10/2025

🚄 Tàu hỏa luôn là lựa chọn đầu tiên của chúng tôi mỗi khi di chuyển trong phạm vi châu Âu vì lí do môi trường, cho đến khi gặp phải vài cú delay nhớ đời từ tàu Đức 😂 Một hành trình rất bình thường lẽ ra sáng đi chiều đến nơi bỗng tự dưng trở thành tối. Bảo sao người Đức toàn đùa với nhau mỗi khi nghe thấy một stereotype phổ biến từ người nước ngoài: "Mày nghĩ người Đức chúng tao hiệu quả lắm à? Cứ thử đi tàu Đức vài lần xem" 🤣

Nhìn vào khía cạnh tích cực thì ở EU tàu cứ chậm 1 tiếng trở lên là chúng ta có thể claim bồi thường nhé các bạn 👇
_____________________

11/10/2025

🇲🇫 Paris chẳng bao giờ khiến tôi khỏi trầm trồ kinh ngạc, dù có tới đây bao lần chăng nữa.

Bạn có biết đằng sau Cối xay gió đỏ Moulin Rouge nổi tiếng có một chiếc bar ẩn mình rất "cool"? Bar À Bulles - địa điểm hẹn hò gần nhất của chúng tôi và bạn bè bản địa - rất được người Paris ưa chuộng nhờ vị trí thuận tiện gần nhiều ga chính, không gian ngoài trời thoáng đãng tầng trệt, cùng một sân thượng bên trên có view cối xay gió tuyệt đẹp! Nằm ngay sát tụ điểm du lịch nổi tiếng nhưng vẫn cho ta cảm giác được tránh xa đám đông ồn ào náo nhiệt, nhờ vị trí "hidden" thú vị.

Bảo sao nhiều người dù đã sống tại Paris cả cuộc đời vẫn nói với tôi rằng họ vẫn đang khám phá Paris mỗi ngày ❤️

📍Xem thêm Cẩm nang “du lịch Paris như người bản địa” của chúng tôi tại comment 👇
_____________________

08/10/2025

Vốn theo đuổi chủ nghĩa tối giản từ khá lâu nên ngày nay đi du lịch tôi chẳng còn mấy quan tâm đến shopping, thế nhưng những TTTM đẹp lộng lẫy có giá trị lịch sử cao tại nhiều quốc gia - đặc biệt là châu Âu - thì nhất định phải ghé. Galeries Lafayette Haussmann tại Paris chính là một nơi như thế.

🇲🇫 Không chỉ được biết đến như là thiên đường mua sắm của du khách giàu có (đặc biệt là dân châu Á 😆), Galeries Lafayette còn nổi tiếng với chiếc mái vòm "coupole" - một kiệt tác Art Nouveau từ 1912 với những lớp kính màu do nghệ nhân Jacques Grüber thiết kế.

Mái vòm này đã trường tồn cho tới nay là hơn 100 năm, chỉ trải qua một sự kiện đặc biệt duy nhất: Trong Thế chiến thứ II, nó từng được tháo dỡ để tránh vỡ và rơi xuống người đi bộ khi Paris bị ném bom. Điều thú vị là khi đó tuy đã được đánh số cẩn thận, nhưng một số tấm kính vẫn bị thất lạc và không bao giờ được tìm thấy. Những phần thiếu đó đã được thay thế bằng kính trắng hoàn toàn - bạn có thể nhận ra nếu quan sát kỹ những bức hình dưới đây.

Ngày nay, mái vòm này đã giúp Lafayette trở thành một trong những điểm tham quan nổi tiếng nhất Paris. Bạn có thể ngắm nó ở cự ly gần, cũng như có được những tấm hình đẹp hoàn toàn miễn phí từ lối đi bằng kính "Glass walk" lơ lửng giữa không trung. Đừng quên đặt chỗ trước qua website của Galeries Lafayette nếu không muốn phải xếp hàng lâu nhé. Sau đó, hãy tiếp tục đi thang cuốn lên tầng thượng để ngắm toàn cảnh Paris từ trên cao.

📍 Đây chính là một trong những điều MIỄN PHÍ không thể bỏ qua tại Paris, và đó cũng chính là chủ đề của YouTube video tiếp theo của chúng tôi. Các bạn hãy đón xem nhé!
_____________________

05/10/2025

🇲🇫 SHEIN - thương hiệu thời trang "siêu tốc" của Trung Quốc với trụ sở chính tại Singapore - vừa công bố việc lựa chọn nước Pháp để mở những cửa hàng chính thức đầu tiên trên thế giới vào tháng 11. Thông tin này đang vấp phải sự chỉ trích rất lớn từ nhiều người Pháp.

Trên thực tế, khu vực trung tâm của nhiều thành phố Pháp đã vật lộn suốt nhiều thập kỷ nay với việc hàng loạt cửa hàng địa phương phải đóng cửa. Mọi chuyện bắt đầu từ những năm 70-80, khi các trung tâm mua sắm lớn mọc lên ở ngoại ô. Người dân đổ xô đến đó vì giá cả và sự tiện lợi, khiến những cửa hàng truyền thống tại khu vực trung tâm dần bị rơi vào quên lãng.

Những khu ngoại ô ấy - với diện tích rộng lớn, bề ngoài xám xịt và phụ thuộc hoàn toàn vào ô tô - dần trở nên quen thuộc với biệt danh “nước Pháp xấu xí” (“la France moche”). Nhận ra sai lầm đó, nhiều thành phố sau này đã đầu tư mạnh mẽ để hồi sinh lại trung tâm như xây các tuyến xe điện, mở rộng phố đi bộ, khuyến khích kinh doanh nhỏ lẻ... Nỗ lực ấy thực sự đã mang lại hiệu quả, điển hình như tại Mulhouse - thành phố lớn thứ 2 của vùng Alsace nơi gia đình chúng tôi sinh sống.

Nhưng giờ đây, sự xuất hiện chính thức của một thương hiệu đầy tranh cãi như Shein - gắn liền với mô hình giá rẻ, chất lượng thấp, kèm theo đó là những ảnh hưởng môi trường, bóc lột lao động, cạnh tranh không lành mạnh... đang khiến nhiều nghị sĩ Pháp kêu gọi chính phủ phải có phản ứng. Bản thân Tập đoàn Galeries Lafayette - công ty mẹ của chuỗi cửa hàng nhượng quyền - cũng bày tỏ sự “bất đồng sâu sắc” với quyết định này.

Cá nhân tôi chưa từng mua đồ Shein và cũng không có ý định ủng hộ thương hiệu này. Còn bạn, bạn nghĩ thế nào về họ?

03/10/2025

🍕 Pizza 4P’s sắp sửa có mặt tại New York!

Dù bạn có thích hay không thích họ, thì cũng không thể phủ nhận rằng hành trình của họ là một trong những câu chuyện F&B ấn tượng nhất tại Việt Nam. Chúng tôi đã từng luận bàn về thành công này trong một bài viết khá dài trên Threads trước đây 👇

🔗 https://www.threads.com//post/DCRI4vlv4Ld

01/10/2025

🇩🇪 Văn hóa bia của Bavaria và Munich là một cái gì đó rất khác biệt. Nó có thể khiến một người bình thường vốn không quan tâm mấy tới bia như tôi bỗng dưng trở thành "fan", vì tại đây nó không còn đơn thuần chỉ là một thức uống. Trong chiếc ly (không nhỏ lắm) ấy chứa đựng cả một bề dày lịch sử và truyền thống kéo dài hàng nghìn năm. Nếu bạn có dịp đến Munich và Bavaria nói chung, đây là thứ nhất định không thể bỏ qua.

Nhân dịp lễ hội Oktoberfest đang diễn ra, cùng khám phá nét văn hóa hết sức thú vị này qua Cẩm nang Bia Bavaria của chúng tôi (thật ra là của Loic 😆) tại comment dưới đây. Rất nhiều loại trong số này cũng có thể được mua tại Việt Nam nha các bạn! 🍺👇
_____________________

27/09/2025

🇻🇳 ĐI NINH BÌNH NÊN ĂN Ở ĐÂU?

Mời các bạn tham khảo những địa chỉ được giới thiệu bởi người bản địa mà chúng tôi ưng ý, cùng một vài mẹo du lịch khác tại vùng đất xinh đẹp, giàu lịch sử này 👇
_____________________
̂̉mthựchiệnđại

25/09/2025

🇩🇰 [COPENHAGEN] Địa chỉ ăn uống đáng thử 🍺 🍽

Nếu tới Copenhagen và ưa thích khám phá các khu vực bản địa sôi động giống chúng tôi, bạn nhất định đừng bỏ qua quận Nørrebro - trong đó có BRUS Copenhagen!

📍 Thuộc sở hữu của To Øl - một trong những nhà máy bia thủ công nổi tiếng nhất Đan Mạch, BRUS là một địa chỉ rất "local" được người Copenhagen yêu thích. Đây không chỉ là xưởng bia, mà còn là nhà hàng/ quán bar theo phong cách vừa hiện đại vừa ấm cúng đặc trưng Copenhagen, trong một không gian rộng rãi từng là nhà máy kim loại cũ.

Chúng tôi sẽ sớm có một cẩm nang du lịch chi tiết về Copenhagen, các bạn hãy đón đọc nhé!
_____________________

Address

Tp. Hà Nội

Website

http://www.amthuchiendai.vn/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Ẩm Thực Hiện Đại posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Ẩm Thực Hiện Đại:

Shortcuts

Want your business to be the top-listed Media Company in TP. Hà Nội?