26/02/2025
Đây là bánh Giày của người vùng cao Tây Bắc, được coi là một món ăn truyền thống của người Tày
Bánh được làm từ gạo nếp nương, loại gạo được trồng trên những sườn đồi vừa dẻo vừa thơm, mang hương vị đặc trưng của núi rừng
Gạo sau khi làm sạch thì được ngâm với các loại lá hoặc củ để tạo ra nhiều màu sắc bắt mắt như lá cẩm, lá dứa, củ nghệ, gấc..sau đó mang đi nấu xôi cho chín rồi đem đi giã nhuyễn và nặn thành từng miếng vừa ăn
Bánh Dày có thể rán hoặc nướng đều được, lúc ăn có vị bùi béo giòn mang hương vị tự nhiên rất ngon miệng. Nếu có dịp mời các bạn lên Tây Bắc và thưởng thức món bánh Dày ngũ sắc cùng mình nhé
