Địa điểm ăn uống Vĩnh Long

03/06/2025

Cơm cháy nồi gang bếp củi, có ai còn nhớ hương vị này không?

31/05/2025

MIỀN TÂY NGÀY TẾT ĐOAN NGỌ

Sáng mùng 5 tháng 5, trong nhiều gia đình đã rộn ràng tiếng "xèo" trong bếp. Ai cũng tất bật làm bánh xèo như một thông lệ trong ngày Tết Đoan Ngọ.

Bánh xèo là món bánh dân gian đặc trưng của Nam Bộ, thường không thể thiếu trong nhiều gia đình vào ngày mùng 5/5 Âm lịch - Tết Đoan Ngọ.

Vào ngày này, nhiều gia đình ở miền Tây thường dậy sớm, chuẩn bị nguyên liệu, đổ bánh xèo, làm mâm cỗ cúng ông bà cho ngày gia đình sum họp.

30/05/2025

CHIẾC BÁNH Ú TRO TRONG NGÀY TẾT ĐOAN NGỌ (MÙNG 5 THÁNG 5 ÂM LỊCH)

Bánh ú là tên gọi của loại bánh dân gian có hình tam giác được kết hợp giữa nhân đậu xanh, nếp và gói bằng lá tre. Bánh ú có hình tam giác, lý giải theo học thuyết âm dương ngũ hành thì hình tam giác là dương Hỏa bên ngoài bao bọc để tương sinh với âm Thổ của bánh bọc bên trong.

Bên cạnh đó, người dân còn quan niệm rằng ăn bánh ú tro vào Tết Đoan ngọ sẽ giúp cơ thể hạ nhiệt, điều hòa và ổn định sức khỏe. Tháng năm thời tiết nóng, oi bức và dễ sinh dịch bệnh. Bánh ú tro có tính mát, dễ tiêu, thích hợp cho người già và trẻ nhỏ nên người dân quan niệm rằng: ăn bánh ú tro có thể trung hòa bớt sự độc hại và bảo vệ sức khỏe.

Do đó, thói quen ăn bánh ú tro ngày Tết Đoan Ngọ không chỉ là một nét đẹp trong văn hóa truyền thống mà nó còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

11/05/2025

NẤU LẨU NẤM CHAY THANH ĐẠM CHO NGÀY LỄ PHẬT ĐẢN

1️⃣ Chuẩn bị nguyên liệu
- Cà rốt: gọt vỏ sạch, rửa lại và cắt lát mỏng.
- Bắp: lột sạch vỏ và râu, rửa sạch và cắt khoanh tròn.
- Mía lau: trước khi gọt vỏ cần được rửa qua nước để loại bỏ bụi bẩn, sau đó cắt thành đoạn dài khoảng 6 – 7cm và chẻ đôi.
- Bông cải xanh: cắt thành búp nhỏ và ngâm với nước muối loãng.
- Khoai môn: gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Sau đó, chiên khoai môn cho vàng đều các mặt.
- Tàu hủ ky: cắt miếng vừa ăn và chiên giòn vàng.
- Các loại nấm ăn kèm: cắt bỏ phần gốc và ngâm trong nước muối loãng hoặc nước vo gạo. Nếu nấm quá to hoặc quá dài, có thể cắt nhỏ hoặc chẻ nấm thành từng miếng vừa ăn.
- Hành baro: cắt xéo, chia làm hai phần. Một phần bạn để vào chén nhỏ. Phần còn lại bạn băm nhỏ, sau đó phi thơm với dầu ăn trên chảo.

2️⃣ Nấu nước lẩu
- Cho nước, bắp và mía lau vào nồi đun với lửa vừa khoảng 30 – 40 phút để lấy nước ngọt từ bắp và mía lau.
- Sau 30 phút, vớt bắp và mía lau ra, tiếp tục cho khoai môn, cà rốt, bông cải xanh và hành baro vào nồi đun cho đến khi nước sôi. Có thể điều chỉnh gia vị sao cho vừa ăn.

3️⃣ Kết quả và thưởng thức
- Nấu các loại nấm trong nồi với lửa vừa trong khoảng 3 – 5 phút để nấm chín.
- Cuối cùng, thêm tàu hủ ky và hành baro đã phi thơm vào nồi, sau đó tắt bếp.

Lẩu nấm chay mang đến hương vị ngọt thanh từ bắp và mía, cùng với độ giòn dai của nấm và đậu hủ. Bạn có thể thưởng thức món này kèm theo bún hoặc mì để tăng thêm cảm giác no.

01/05/2025

24/04/2025

"MÂM CHIẾN SĨ" - MỘT MÂM KHÔNG THỂ THIẾU TRONG ĐÁM GIỖ CỦA NGƯỜI MIỀN TÂY

Nhằm tưởng nhớ công lao của các Anh hùng liệt sĩ và thể hiện lòng biết ơn với những người đã nằm xuống. Với quan niệm người đã khuất luôn hiện diện, mâm cơm ở đây là cách mời họ về dùng bữa cùng gia đình.

Mâm cơm đặt trước cửa nhà, đơn giản thôi, nhưng phải có đầy đủ đồ ăn và một tô cơm trắng thiệt lớn....

04/04/2025

"Ngày xuân con én đưa thoi,
Thiều quang chín chục đã ngoài sáu mươi.
Cỏ non xanh tận chân trời,
Cành lê trắng điểm một vài bông hoa
Thanh minh, trong tiết tháng ba,
Lễ là tảo mộ, hội là đạp thanh".

[Trích Truyện Kiều | Nguyễn Du]

Mùng 7 tháng 3 âm lịch năm Ất Tỵ: Tết Thanh Minh

03/04/2025

Hạnh phúc của người trưởng thành đôi khi chỉ đơn giản là một buổi tối không có công việc, không có deadline, vừa có lương, về nhà đúng giờ, xem một bộ phim hay rồi ngủ thẳng giấc trên chiếc giường thơm tho sạch sẽ.

29/03/2025

Trong kinh Phật có một câu rất hay: "Thuận cảnh thì tu đức, nghịch cảnh thì tu tâm. Ăn nói nhỏ nhẹ, mở rộng trái tim. Ngày nào cũng là ngày lành, tháng nào cũng là tháng tốt"

- Mùng 1 tháng 3 âm lịch năm Ất Tỵ -

Ảnh sưu tầm.

27/03/2025

Miễn ta thấy mình bình an là được
Bão giông nào rồi cũng lướt qua thôi
Bao gian khó giữa chợ đời trôi nổi
Cứ mỉm cười, gió sẽ thổi bay xa.

Sưu tầm

23/03/2025

Chuyện hôm qua đừng tiếc
Hôm nay cứ thật lòng
Ngày mai mình chưa biết
Đừng nghĩ nhiều được không?

Cuộc sống càng đơn giản
Nhìn đâu cũng nhẹ nhàng
Khi lòng mình bình thản
Tự khắc sẽ bình an.

Sưu tầm

29/01/2025

Năm mới kính chúc tất cả mọi người một năm an lành, thành công và hạnh phúc 🧧🧨

Happy new year 2025 🎇