30/06/2025
| ĐỔ VỀ MIỀN TÂY - HƯƠNG VỊ ẨM THỰC VÙNG SÔNG NƯỚC |
🛶 Miền Tây không ồn ào, không bon chen. Ở đó, người ta sống chậm lại, nói chuyện nhỏ nhẹ, và... ăn rất ngon. Cái ngon ở đây không phải kiểu cầu kỳ - mà là ngon từ mùi lửa, vị phù sa, và cả cái tình chan hoà như nước sông. Nếu bạn đang chuẩn bị "đổ về miền Tây", thì nhớ ghé thử vài món nha.
🍜 Hủ tiếu Mỹ Tho - món sáng “quốc dân” của miền sông nước
Nước lèo trong, ngọt thanh từ xương hầm và củ cải, sợi hủ tiếu dai nhẹ, ăn cùng tôm, gan, trứng cút, rau tươi. Nhiều quán còn bỏ tôm khô, mực khô vào cho thêm vị umami.
📍Thử tại TP Mỹ Tho (Tiền Giang), nên ăn buổi sáng là chuẩn nhất!
🐟 Cá lóc nướng trui - ăn kiểu đồng, say kiểu sông
Bắt cá lóc còn sống, xiên que tre, nướng trui bằng rơm cháy. Cá chín thơm, da cháy giòn, thịt ngọt tự nhiên. Cuốn bánh tráng, rau sống, chấm mắm me là "gục"!
📍Có ở hầu hết các tỉnh miền Tây, ngon nhất là ăn ở vườn hoặc ven sông.
🍲 Lẩu mắm - món “ăn là nhớ quê người khác”
Mùi mắm nồng, nhưng nấu ra lại đậm đà quyến rũ. Một nồi lẩu gồm mắm cá linh/cá sặc, thịt, tôm, cà tím, đậu bắp, rau đắng, bông điên điển… Mỗi tỉnh nấu một kiểu, nhưng nồi nào cũng "ấm tình miền Tây".
📍Thử ở Cần Thơ, Sóc Trăng, An Giang là ngon nức tiếng.
🥧 Bánh xèo miền Tây - bự như cái nia, giòn như chuyện tình đầu
Vỏ bánh mỏng, vàng ruộm, giòn tan, nhân có tôm, thịt, giá, đậu xanh. Cuốn với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt là "hết sảy".
📍Vĩnh Long, Trà Vinh, Bến Tre có nhiều quán bánh xèo ngon - thường đổ bằng chảo gang, ăn ngay tại vườn.
🍜 Bún nước lèo Trà Vinh - đặc sản Khmer nghe lạ mà ăn là ghiền
Nước lèo nấu từ mắm bò hóc nhưng cực thanh và thơm. Ăn với bún, cá lóc luộc, tôm, chả giò, rau hẹ. Vị béo, ngọt, mặn, chua, cay quyện hết vào nhau – kiểu ăn một tô là nhớ Trà Vinh luôn!
📍Có mặt ở Trà Vinh, Sóc Trăng – thường ăn vào buổi sáng hoặc chiều.
🥮 Bánh tét Trà Cuôn - bánh tét “quốc dân” của miền Tây
Khác với bánh tét truyền thống, bánh tét Trà Cuôn có nhân mặn (trứng, thịt, tôm khô...) và dẻo thơm nhờ nếp ngon trộn lá dứa/lá cẩm. Vừa ăn vừa thơm vừa béo!
📍Trà Vinh - bạn có thể mua tại làng bánh Trà Cuôn về làm quà.
🍶 Rượu dừa Bến Tre - men lên từ cù lao, uống một chén là nhớ cả vườn cây
Rượu được ủ trong trái dừa tươi, mùi thơm nhẹ, vị ngọt thanh, nồng vừa phải. Uống lạnh là đúng bài, hoặc làm quà cũng đẹp và lạ.
📍Bến Tre - quê hương của rượu dừa và các món từ dừa “từ gốc tới ngọn”.
💬 Miền Tây không vội, nhưng vị ngon ở đây thì đi đâu cũng nhớ. Không cần đặt bàn sang - chỉ cần ngồi ghế nhựa, bên bờ kênh nhỏ, ăn món bình dân chan mắm, thêm cười giòn… là thấy no cả ngày.
Bạn đã thử món nào rồi? Hay có món nào “nghe lạ - ăn ghiền” ở miền Tây mà bạn muốn tụi mình kể tiếp? Bình luận rủ nhau đi ăn nhen! 👇👇👇
______________
► SUBSCRIBE NGAY ĐỂ THEO DÕI THÔNG TIN PHƯỢT NHÉ!
Tham gia nhóm Cộng đồng Phê Phượt: https://www.facebook.com/groups/575785300062768
Đăng ký : https://www.youtube.com/channel/UCwwrSG87jGnv3QuNMDPDybw
Đăng ký : https://www.tiktok.com/.official"
