10/07/2025
Sau nhiều lần thử nhiều loại thì thấy sữa chua phô mai là ngon nhất 😋
Nếu ko sợ béo thì cứ ăn thoả mái thôi, còn sợ béo như e thì ngày ăn 1 hủ thôi.
Công thức và cách làm như sau:
🌿 Nguyên liệu:
1 lít sữa tươi ko đường ( dùng nguyên kem sẽ ngon hơn loại thường)
1 lon sữa đặc ong thọ màu vàng ( loại ni lượng protein cao nhất trong các loại)
1 hủ sữa chua cái ko đường
3 miếng phô mai bò cười
50g bơ nhạt
🌿 Cách làm:
Tất cả hủ đựng và dụng cụ làm đều phải tiệt trùng sạch sẽ trước khi làm.
Cho sữa đặc vào nồi, lấy lon sữa đong thêm 1.5 lon nước sôi cho vào, cho thêm sữa tươi ko đường nấu và khuấy tầm 70• thì múc ra 1 ít xay chung vs bơ và bơ bò cười
Xay mịn cho vào nồi sữa khuấy đều, sữa ấm tầm 40• thì cho hủ sữa chua cái vào khuấy đều vớt bọt cho vô hủ hoặc ủ nguyên nồi cũng đc.
Xếp vào thùng xốp đổ nước ấm mực nước hơn nửa hủ, ủ trong 8-10h là dẻo mịn úp ngược đc luôn.
Chúc cả nhà thành công 🤗
Care Hoài Phương
