13/01/2026
Ftohja e makaronave për 24 orë e shndërron niseshtenë në niseshte rezistente, e cila ul rritjen e glukozës në gjak dhe funksionon si prebiotik.
Shkencëtarët kanë zbuluar që ftohja e makaronave të ziera për 24 orë mund ta bëjë atë shumë më të shëndetshme. Ky proces e ndryshon niseshtenë e makaronave në ‘niseshtesë rezistente’, e cila sillet si fibër në vend të sheqerit.
Për shkak të kësaj, makaronat nuk shkaktojnë një rritje të madhe të sheqerit në gjak. Në vend të kësaj, ato shkojnë në zorrën e trashë për të ushqyer bakteret e shëndetshme të zorrëve dhe për të ulur inflamacionin.
Këto përfitime qëndrojnë të njëjta edhe nëse i ngrohni makaronat më vonë.
Thjesht duke ftohur makaronat gjatë natës, ju mund të ulni ndikimin kalorik, të përmirësoni nivelet e energjisë dhe të shijoni ushqimin tuaj të preferuar ndërkohë që mbështetni shëndetin metabolik.
Pra zjej sot. Fut në frigorifer. Ha nesër të ringrohura, ama mos ju shtoni salca me sheqer si ketchup (ishalla e kam shkruar mirë se nuk e përdor e sdi as si shkruhet korrekt ndoshta) 🫣
https://www.mdpi.com/2218-1989/14/11/585
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32879450/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7022949/
https://www.healthline.com/nutrition/cooling-resistant-starch