Horeca Webzine

01/09/2025

Waarom een themacafé of -restaurant zo aantrekkelijk is

In een wereld waarin horecazaken elkaar in sneltempo opvolgen, is het niet langer genoeg om alleen lekker eten of een goede koffie te serveren. Consumenten willen méér: een ervaring die hen verrast, meeneemt en bijblijft. Precies daarom wint het concept van een café of restaurant met een thema steeds meer aan populariteit. Maar wat maakt een thema zo aantrekkelijk? En waarom kan dit een doorslaggevende factor zijn in het succes van je zaak? We delen in dit artikel 5 thema’s die volgens ons onderzoek, effectief werken.
Klik de link in de eerste reactie!

04/08/2025

𝗚𝗲𝗻𝗲𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗴𝗮𝗽: 𝗼𝗻𝗲 𝗼𝗳 𝘁𝗵𝗲 𝗯𝗶𝗴𝗴𝗲𝘀𝘁 𝘀𝘁𝗮𝗳𝗳𝗶𝗻𝗴 𝗽𝗿𝗼𝗯𝗹𝗲𝗺𝘀 𝗶𝗻 𝘁𝗵𝗲 𝗵𝗼𝘀𝗽𝗶𝘁𝗮𝗹𝗶𝘁𝘆 𝗶𝗻𝗱𝘂𝘀𝘁𝗿𝘆

You know how it is. The waiter who hangs at the bar while the restaurant is half full. Chatting with that nice barmaid about everything that is wrong in the place. Or that hotel receptionist who radiates in the morning when checking out: “Don't talk to me, I'm not a morning person.” And the older waiter who fancies himself a 'maitre' and walks around with his nose in the air and snaps at the young guests. Staff problems, that's what we're talking about today.

Click the link in the first comment to read the blog article for free in the language of your choice.

01/08/2025

🇧🇪 🍟 Vandaag vieren we de "Dag van de Friet"!
In België is friet (frieten, frietjes) niet zomaar eten. Het is cultuur, traditie en gezelligheid.
Wat is jouw favoriete snack erbij?

29/07/2025

Google biedt een breed scala aan functies die nuttig kunnen zijn voor elk type bedrijf, inclusief jouw horecazaak. Met deze 15 functies kan je de zichtbaarheid van je bedrijf vergroten, je marketing verbeteren, efficiëntie in je organistaie verhogen en uiteindelijk meer klanten aantrekken en/of behouden.

Google biedt een breed scala aan functies die nuttig kunnen zijn voor elk type bedrijf, inclusief jouw horecazaak. Met deze 15 functies kan je...

10/07/2025

Steeds vaker horen horeca-ondernemers de vraag: “Doen jullie iets speciaals voor een verjaardag of jubileum?” Het is een klassieker, en niet zonder reden. Een restaurantbezoek is voor veel gasten al een uitje, maar bij een persoonlijke gelegenheid – een verjaardag, huwelijksjubileum of pensioen – worden de verwachtingen net iets hoger gespannen.

Steeds vaker horen horeca-ondernemers de vraag: "Doen jullie iets speciaals voor een verjaardag of jubileum?" Het is een klassieker, en niet...

02/07/2025

Sinds 2019 is Horeca Webzine hét interactief online magazine met nieuws, tips, weetjes, inspirerende verhalen en aanbiedingen van en voor de horeca dat gratis verdeeld wordt via de maandelijkse nieuwsbrief.

👍 Horeca Webzine beheert ook 10 actieve Facebookgroepen ter ondersteuning van de horeca-uitbaters en horecaleveranciers, en met winacties voor het plezier van de Bourgondische levensgenieter.

🧐 Maak er kennis: https://horecawebzine.com/facebookgroepen-horeca-webzine/

01/07/2025

De horeca staat voor een grote uitdaging: enerzijds zijn loonstijgingen hard nodig om personeel te behouden, anderzijds zetten ze de toch al krappe marges onder druk. Uit een recent rapport van CGA by NielsenIQ blijkt dat hogere lonen zowel kansen als uitdagingen met zich meebrengen voor restaurants, cafés en hotels.

De horeca staat voor een grote uitdaging: enerzijds zijn loonstijgingen hard nodig om personeel te behouden, anderzijds zetten ze de toch al krappe

26/06/2025

Tijdens een drukke dienst in de keuken loopt het kwik al snel hoog op. Tussen sissende friteuses, gloeiende ovens en dampende pannen verlangt elk teamlid naar verkoeling. Hoewel een ijskoude do**he verleidelijk lijkt, werkt deze oplossing vaak contraproductief. In dit artikel leggen we uit waarom extreme afkoeling juist tot meer ongemak leidt. We geven je ook enkele praktische alternatieven voor een comfortabeler werkklimaat.

Tijdens een drukke dienst in de keuken loopt het kwik al snel hoog op. Tussen sissende friteuses, gloeiende ovens en dampende pannen verlangt elk teamlid naar verkoeling. Hoewel een ijskoude do**he verleidelijk lijkt, werkt deze oplossing vaak contraproductief. In dit artikel leggen we uit waarom ex...

23/06/2025

In Lennik bloeit een gastronomisch verhaal onder leiding van Young Master Glenn Verhasselt, de jonge chef die Sir Kwinten omvormde tot een culinair baken in België. Met twee Michelin-sterren, de titel Chef van het Jaar 2025 én een recente toetreding tot ‘The Mastercooks of Belgium’, bewijst Glenn dat leeftijd geen beperking vormt voor grootsheid, integendeel. Hij is de belichaming van de nieuwe generatie topchefs die de Belgische keuken met respect voor terroir en een hedendaagse visie naar internationale hoogten tilt.

In Lennik bloeit een gastronomisch verhaal onder leiding van Young Master Glenn Verhasselt, de jonge chef die Sir Kwinten omvormde tot een...

21/06/2025

𝗩𝗲𝗲𝗹𝘃𝗼𝗼𝗿𝗸𝗼𝗺𝗲𝗻𝗱 𝗻𝗲𝗽𝗻𝗶𝗲𝘂𝘄𝘀 𝗼𝘃𝗲𝗿 𝗱𝗲 𝗵𝗼𝗿𝗲𝗰𝗮

"𝘿𝙚 𝙝𝙤𝙧𝙚𝙘𝙖 𝙬𝙤𝙧𝙙𝙩 𝙧𝙞𝙟𝙠 𝙫𝙖𝙣 𝙨𝙪𝙗𝙨𝙞𝙙𝙞𝙚𝙨 𝙚𝙣 𝙨𝙩𝙚𝙪𝙣𝙢𝙖𝙖𝙩𝙧𝙚𝙜𝙚𝙡𝙚𝙣."
Fout: Tijdens de coronacrisis ontving de sector overheidssteun, maar die was vaak onvoldoende om vaste kosten zoals huur, leningen en personeel te dekken. Velen gingen alsnog failliet. In normale tijden krijgt de horeca nauwelijks structurele subsidies.

"𝙀𝙧 𝙞𝙨 𝙚𝙚𝙣 𝙩𝙚𝙠𝙤𝙧𝙩 𝙖𝙖𝙣 𝙝𝙤𝙧𝙚𝙘𝙖𝙢𝙚𝙙𝙚𝙬𝙚𝙧𝙠𝙚𝙧𝙨 𝙤𝙢𝙙𝙖𝙩 𝙣𝙞𝙚𝙢𝙖𝙣𝙙 𝙢𝙚𝙚𝙧 𝙬𝙞𝙡 𝙬𝙚𝙧𝙠𝙚𝙣."
Misleidend: Het personeelstekort is reëel, maar het is te simplistisch om te zeggen dat mensen niet meer willen werken. De oorzaken zijn complex: lage lonen, onregelmatige uren, fysiek zwaar werk, gebrek aan doorgroeimogelijkheden
Er is dus eerder sprake van een structureel probleem in arbeidsomstandigheden.

"𝙍𝙚𝙨𝙩𝙖𝙪𝙧𝙖𝙣𝙩𝙨 𝙫𝙚𝙧𝙙𝙞𝙚𝙣𝙚𝙣 𝙫𝙚𝙚𝙡 𝙜𝙚𝙡𝙙, 𝙫𝙤𝙤𝙧𝙖𝙡 𝙨𝙩𝙚𝙧𝙧𝙚𝙣𝙯𝙖𝙠𝙚𝙣."
Fout beeld: Sterrenrestaurants lijken succesvol, maar draaien vaak op een erg kleine winst. De kosten voor personeel, grondstoffen, locatie en marketing zijn hoog. Veel zaken overleven door passie, niet door winstgevendheid. Slechts een klein percentage heeft een stevige marge.

"𝘾𝙤𝙣𝙩𝙖𝙣𝙩 𝙗𝙚𝙩𝙖𝙡𝙚𝙣 𝙞𝙣 𝙙𝙚 𝙝𝙤𝙧𝙚𝙘𝙖 𝙞𝙨 𝙫𝙚𝙧𝙙𝙖𝙘𝙝𝙩 𝙚𝙣 𝙬𝙞𝙟𝙨𝙩 𝙤𝙥 𝙯𝙬𝙖𝙧𝙩 𝙜𝙚𝙡𝙙."
Overdreven: Hoewel zwart geld in het verleden een probleem was, zijn de controles vandaag veel strenger. Sinds de invoering van de witte kassa (GKS) en fiscale registratiesystemen is fraude veel moeilijker. Bovendien is contant betalen nog altijd een wettelijk recht (tot bepaalde grenzen).

🔍 𝙒𝙖𝙖𝙧𝙤𝙢 𝙙𝙞𝙩 𝙣𝙚𝙥𝙣𝙞𝙚𝙪𝙬𝙨 𝙤𝙣𝙩𝙨𝙩𝙖𝙖𝙩
- Gebrek aan kennis van de sector bij het brede publiek
- Onbegrip voor de werkdruk en financiële realiteit van horeca-uitbaters
- Frustraties bij klanten (bv. over stijgende prijzen)
- Veralgemeningen op basis van individuele gevallen

19/06/2025

Voor veel studenten in België is een bijbaan een must. Of het nu is voor wat extra zakgeld of om de studies te kunnen betalen. Maar waar vroeger de horeca de populairste keuze was, wint Deliveroo steeds meer terrein in 2025. Laten we eens kijken waarom steeds meer studenten voor de bezorgfiets kiezen in plaats van de bediening of keuken in de horeca.

Maar waar vroeger de horeca de populairste keuze was voor studenten, wint Deliveroo steeds meer terrein in 2025. We zoeken uit waarom.