Recetas de la Abuela Ursula (2026)

29/04/2026

😍 6 Recetas Deliciosas y Exquisitas
Fáciles, completas y perfectas para cualquier ocasión.

🥦 1. Cazuela de Arroz con Brócoli y Queso

Mezcla arroz cocido, brócoli al v***r, maíz, cebolla y ajo salteados. Incorpora leche o crema y parte del queso. Coloca en un molde, cubre con más queso y hornea hasta gratinar.

💡 Cremosa y muy reconfortante

🍗 2. Arroz al Horno con Pollo y Queso

Combina arroz cocido con pollo desmenuzado, zanahoria, perejil y mozzarella. Aparte, mezcla huevos, leche, parmesano y requesón. Une todo y hornea hasta dorar.

💡 Súper cremoso y fácil

🧀 3. Arroz al Horno con Jamón y Queso Crema

Mezcla arroz con jamón, zanahoria, perejil y queso. Añade una mezcla líquida de huevos, leche y quesos. Lleva al horno hasta que esté dorado.

💡 Perfecto para aprovechar sobras

🍤 4. Arroz con Camarones al Horno

Sofríe cebolla y tomate, añade camarones y cocina brevemente. Mezcla con arroz, queso cremoso y perejil. Coloca en una fuente, añade más queso y gratina.

💡 Sabor intenso y elegante

🍝 5. Lasaña de Carne y Queso

Prepara un relleno con carne, cebolla, vino y salsa de tomate. Cocina la pasta, haz una bechamel y arma capas con pasta, carne y queso. Hornea hasta dorar.

💡 Clásica, jugosa e irresistible

🥘 6. Gratinado de Verduras con Carne

Cocina verduras al v***r y mézclalas con aceite y hierbas. Prepara carne molida con cebolla y tomate. Coloca capas en un molde, cubre con queso y gratina.

💡 Equilibrado y nutritivo

🔥 Tip:
El toque final siempre está en el gratinado—usa buen queso y no temas dorarlo bien.

29/04/2026

⭐ Crema Pastelera Casera (Suave y Perfecta)

Una crema clásica, sedosa y llena de sabor—ideal para rellenos y postres.

👩‍🍳 Ingredientes

500 ml de leche entera
4 yemas de huevo
120 g de azúcar
40 g de fécula de maíz
1 cucharadita de esencia de vainilla (o ½ vaina)
30 g de mantequilla (opcional)

🍮 Preparación

1. Calentar la leche
Calienta la leche con la vainilla hasta que esté bien caliente, sin hervir. Si usas vaina, retírala.

2. Mezclar yemas y azúcar
Bate las yemas con el azúcar hasta lograr una mezcla clara y ligeramente espesa.

3. Añadir fécula
Incorpora la fécula de maíz y mezcla hasta eliminar grumos.

4. Templar
Agrega un poco de leche caliente a la mezcla de yemas, batiendo constantemente. Luego incorpora el resto.

5. Cocinar
Lleva nuevamente al fuego medio y cocina sin dejar de remover hasta que espese.

6. Finalizar (opcional)
Añade la mantequilla y mezcla hasta que se derrita completamente para una textura más cremosa.

7. Enfriar
Cubre con film en contacto y deja enfriar. Luego refrigera al menos 2 horas.

💡 Tip:
Cubrir la crema directamente evita que se forme una capa seca en la superficie.

29/04/2026

⭐ Con 2 tazas de harina salen más de 30 pastelitos salados caseros
Suaves, esponjosos y ¡se derriten en la boca!

👩‍🍳 Ingredientes

3 huevos grandes
1 cucharadita de sal
1/2 taza de aceite (125 ml)
1 taza de leche (125 ml)
2 tazas de harina de trigo
1/2 taza de maicena
150 g de jamón en cubitos
150 g de queso mozzarella o gouda rallado
1 pimiento rojo pequeño picado
2 cucharadas de perejil fresco
1 cucharada de polvo de hornear
1/4 cucharadita de orégano seco

🍽 Preparación

Precalentar
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa moldes para cupcakes.
Base líquida
Bate los huevos con la sal durante 2 minutos. Añade leche y aceite, mezclando bien.
Ingredientes secos
Tamiza harina, maicena y polvo de hornear. Incorpora poco a poco a la mezcla.
Formar la masa
Mezcla hasta obtener una masa suave, ligeramente espesa y sin grumos.
Agregar relleno
Añade jamón, queso, pimiento, perejil y orégano. Mezcla de forma envolvente.
Moldear
Llena los moldes hasta la mitad. Puedes agregar un poco más de queso y toppings por encima.
Hornear
Hornea por 25 minutos o hasta que estén dorados y al insertar un palillo salga limpio.
Reposar y servir
Deja reposar 5 minutos, desmolda y sirve tibios.

💡 Tips

Sustituye el jamón por pollo, atún o vegetales
Añade parmesano para un sabor más intenso

29/04/2026

🔥 4 Pasteles Saludables que Tienes que Probar
Fáciles, nutritivos y sin ingredientes innecesarios.

🥕 1. Pastel de Zanahoria y Avena (sin harina refinada)

Ingredientes:

2 huevos
80 g azúcar mascabo o 60 g miel
60 ml aceite (neutro o coco)
120 g zanahoria rallada fina
120 g avena procesada
1 cdta polvo de hornear
½ cdta canela
1 cdta vainilla
Pizca de sal

Preparación:
Bate huevos con azúcar hasta espumar. Añade aceite y vainilla, luego la zanahoria. Incorpora los secos y mezcla suavemente. Hornea a 180°C por 30–35 min.

💡 Húmedo y nutritivo

🍫 2. Pastel de Chocolate Saludable (sin manteca)

Ingredientes:

2 huevos
100 g azúcar mascabo o 70 g miel
80 ml aceite
180 ml leche (puede ser vegetal)
150 g harina integral
30 g cacao amargo
10 g polvo de hornear
1 cdta vainilla
Pizca de sal

Preparación:
Bate huevos con azúcar, añade aceite y leche. Incorpora secos tamizados y mezcla. Hornea a 180°C por 35–40 min.

💡 Más liviano y húmedo

🍌 3. Pastel de Banana y Yogur (sin aceite)

Ingredientes:

2 bananas maduras
2 huevos
120 g yogur natural
80 g azúcar o 50 g miel
180 g harina
10 g polvo de hornear
1 cdta vainilla

Preparación:
Haz puré las bananas, añade huevos y yogur. Incorpora azúcar, vainilla y luego los secos. Hornea a 180°C por 35 min.

💡 Esponjoso y perfecto para todos

🍎 4. Pastel de Manzana Saludable (sin azúcar refinada)

Ingredientes:

3 manzanas en cubos
2 huevos
70 ml aceite
80 g miel
200 g harina integral
10 g polvo de hornear
½ cdta canela
Pizca de sal

Preparación:
Bate huevos con miel, añade aceite. Incorpora los secos y mezcla con las manzanas. Hornea a 180°C por 40 min.

💡 Aromático, húmedo y casero

29/04/2026

Pastel de Manzana con Avena (Sin Horno) 🍰🍎
Saludable, fácil y perfecto para cualquier momento del día.

Ingredientes

Para el pastel:

1 taza de avena
2 manzanas
2 huevos
½ taza de yogurt natural
1 cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de canela molida
1 pizca de sal
2–3 cucharadas de miel o endulzante al gusto
1 cucharada de aceite (opcional)

Para la cobertura:

1 manzana en cubos
1–2 cucharadas de miel o endulzante
1 cucharadita de agua

Preparación

Pela y corta las manzanas en trozos.
Colócalas en la licuadora junto con la avena, huevos, yogurt, miel, canela, polvo para hornear, sal y aceite.
Licúa hasta obtener una mezcla espesa y uniforme, sin grumos.
Engrasa ligeramente un sartén antiadherente.
Vierte la mezcla y distribúyela de forma pareja.
Cocina a fuego bajo, tapado, durante 12–15 minutos hasta que esté firme.
Voltea con ayuda de un plato.
Cocina el otro lado por 8–10 minutos hasta dorar ligeramente.

Cobertura
Cocina la manzana en cubos con miel y agua a fuego medio hasta que esté suave y ligeramente caramelizada.

Sirve el pastel y añade la cobertura por encima.

Tip:
Espolvorea un poco más de canela al final para un aroma extra.

28/04/2026

😍 4 Flanes Ultra Cremosos con Solo 3 Ingredientes 🍮
Textura suave, sedosa y sin burbujas—nivel pastelería en casa.

Con una base sencilla puedes crear 4 sabores irresistibles:
✨ Dulce de leche intenso
🍫 Chocolate cremoso
💚 Pistacho gourmet
🥭 Maracuyá fresco y equilibrado

Guarda esta receta porque querrás hacerlos todos 💾

🍮 Base Perfecta de Flan (molde 20–22 cm)

Ingredientes:

4 huevos (a temperatura ambiente)
400 ml de leche entera
1/2 taza de azúcar

Caramelo:

1 taza de azúcar

👩‍🍳 Preparación

1. Caramelo
Derrite el azúcar a fuego medio sin revolver, solo moviendo la sartén.
Cuando tenga color ámbar claro, retira y cubre el molde.

2. Mezcla
Bate ligeramente los huevos (sin espumar).
Añade leche y azúcar, mezcla suavemente.
👉 Para mejor textura: cuela la mezcla.

3. Horneado
Vierte en el molde y coloca en baño María.
Hornea a 160–170°C por 60–70 minutos.

👉 Listo cuando los bordes están firmes y el centro tiembla ligeramente.

4. Enfriado
Deja enfriar y refrigera mínimo 4 horas (ideal toda la noche).
Desmolda pasando un cuchillo por los bordes.

🍯 Sabores (misma base)

1. Dulce de leche
Añade 4 cucharadas y mezcla bien.

2. Chocolate
Agrega 80 g de chocolate derretido o crema de avellanas.

3. Pistacho
Incorpora 3 cucharadas de pasta de pistacho.

4. Maracuyá
Añade 1/2 taza de pulpa colada. Ajusta azúcar si es necesario.

⚠️ Errores comunes

Burbujas → mezcla en exceso
Textura dura → temperatura alta
Sabor amargo → caramelo muy oscuro
No cuaja → falta de tiempo

🔥 Claves del éxito

Baño María siempre
Temperatura baja
Reposo en frío para textura perfecta

28/04/2026

🍓 1. Mermelada de Fresa

📝 Ingredientes

2 tazas de fresas picadas
1 taza de azúcar
Jugo de 1/2 limón

👩‍🍳 Preparación

Coloca todos los ingredientes a fuego bajo.
Remueve hasta que las fresas se deshagan.
Cocina hasta que espese.
Deja enfriar (tomará más consistencia).

💡 Clásica y muy popular

🍍 2. Mermelada de Piña

📝 Ingredientes

2 tazas de piña picada
1 taza de azúcar
1/2 taza de agua

👩‍🍳 Preparación

Tritura ligeramente la piña (opcional).
Cocina con el azúcar y el agua.
Deja reducir hasta que espese.
Enfría antes de usar.

💡 Ideal para rellenos

🍊 3. Mermelada de Naranja

📝 Ingredientes

2 tazas de jugo de naranja
1 taza de azúcar
Ralladura de naranja

👩‍🍳 Preparación

Mezcla todo en una olla.
Cocina a fuego medio.
Remueve hasta que espese.
Deja enfriar antes de usar.

💡 Sabor ligero y elegante

🍎🍂 4. Mermelada de Manzana con Canela

📝 Ingredientes

2 manzanas picadas
1 taza de azúcar
1/2 taza de agua
1 rama de canela

👩‍🍳 Preparación

Cocina todos los ingredientes juntos.
Deja que la manzana se ablande.
Tritura o machaca ligeramente.
Cocina hasta obtener textura de mermelada.

💡 Diferente y muy valorada

🔥 Consejo clave:

Usa frascos de vidrio esterilizados
Conserva en refrigeración
Cuanto más reduzca, más espesa será

21/04/2026

Higos en Almíbar Caseros 🍯✨
Una receta tradicional, dulce y reconfortante… perfecta para guardar y disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes:

1 kg de higos frescos (firmes)
1 kg de azúcar mascabado
2 tazas de agua
1 cucharada de jugo de limón
1 raja de canela (opcional)

Preparación:

Lava bien los higos y corta ligeramente el tallo.
Hiérvelos en agua durante 10 minutos.
Escúrrelos y enjuágalos con cuidado.
En otra olla, agrega el azúcar, el agua, el limón y la canela. Cocina a fuego medio hasta formar un almíbar suave.
Incorpora los higos y cocina a fuego bajo durante aproximadamente 1 hora, hasta que estén suaves y el almíbar esté espeso y con color dorado.
Deja enfriar y guarda en frascos de vidrio previamente esterilizados.

✨ Consejo: déjalos reposar de un día para otro para intensificar el sabor.

Tips para que queden perfectos:

Usa higos firmes, no demasiado maduros
Esteriliza bien los frascos
Deja reposar la fruta en el almíbar
Conserva en refrigeración si no haces envasado prolongado
Cuanto más reposen, mejor será el sabor

21/04/2026

Ideas de Marinados Caseros 🍯🌿
Dale un toque especial a tus comidas con estas marinadas fáciles y llenas de sabor.

🧄 Marinado de Ajo con Limón

Ingredientes:

Jugo de 2 limones
3 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de perejil
Sal y pimienta

Preparación:
Mezcla todos los ingredientes hasta integrar bien.

⏱️ Tiempo: mínimo 30 min | ideal 2–4 h
🍗 Ideal para: pollo, pescado, camarones y verduras

🌶️ Marinado de Chipotle

Ingredientes:

2 chiles chipotle en adobo
1 cucharada del adobo
3 dientes de ajo
1 cucharada de miel
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de aceite de oliva
½ cucharadita de comino
Sal y pimienta

Preparación:
Licúa todo hasta obtener una salsa ligeramente espesa.

⏱️ Tiempo: mínimo 2 h | ideal 6–12 h
🍖 Ideal para: pollo, cerdo, res y camarones

🌿 Marinado de Cilantro y Limón

Ingredientes:

½ taza de cilantro
Jugo de 2 limones
3 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite
3 chiles verdes
Sal y pimienta

Preparación:
Licúa todos los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea.

⏱️ Tiempo: mínimo 1 h | ideal 2–6 h
🐟 Ideal para: pollo, pescado, camarones y verduras

🍯 Marinado de Miel y Mostaza

Ingredientes:

2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de miel
1 cucharada de aceite de oliva
3 dientes de ajo picados
Jugo de ½ limón
Sal y pimienta

Preparación:
Mezcla hasta obtener una textura cremosa y uniforme.

⏱️ Tiempo: mínimo 1 h | ideal 3–6 h
🥩 Ideal para: pollo, cerdo, salmón y verduras al horno

✨ Tip: mientras más tiempo repose, más intenso será el sabor.

21/04/2026

Licuado Natural para Apoyar el Hígado 🍍💚
Refrescante, nutritivo y lleno de ingredientes que ayudan a tu bienestar digestivo.

Ingredientes:

1 taza de piña en cubos
½ taza de papaya en cubos
2 cucharadas de avena
2–4 rodajas de cúrcuma fresca
2–4 rodajas de jengibre
Jugo de 1 limón
1 taza de agua

Preparación:

Coloca todos los ingredientes en la licuadora.
Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Ajusta la textura agregando más agua si lo prefieres más ligero.
Consúmelo inmediatamente, sin colar, para aprovechar toda la fibra.

Modo de consumo:
Toma 1 vaso al día, idealmente en ayunas o como desayuno ligero.

Beneficios:

Piña y papaya: favorecen la digestión
Avena: aporta fibra que ayuda al equilibrio del organismo
Jengibre y cúrcuma: conocidos por sus propiedades antiinflamatorias
Limón: contribuye al buen funcionamiento hepático

Recetas de la Abuela Ursula

29/04/2026

29/04/2026

29/04/2026

29/04/2026

29/04/2026

28/04/2026

28/04/2026

21/04/2026

21/04/2026

21/04/2026

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Listing takedown request