Kiran's Kitchen

18/09/2025

18/09/2025

New vlog ♥️

18/09/2025

17/09/2025

आज मैंने बनाया हरि मिर्च की आचार की रेसिपी स्पेशली मेरे बेटे के डिमांड पर Green Chilli Pickle Recipe

17/09/2025

Happy Vishwakarma to everyone 🙏

17/09/2025

सूजी का केक आप बहुत ही आसान तरीके से कुकर में बना सकती हैं, वो भी बिना अंडे और बिना मैदा के। यहां पूरी विधि दी जा रही है:

सामग्री (Ingredients)

सूजी (रवा) – 1 कप

दही – ½ कप (फेंटा हुआ)

चीनी – ½ कप (पिसी हुई, स्वादानुसार)

दूध – ½ कप (गुनगुना)

तेल या घी – ¼ कप

बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच

बेकिंग सोडा – ½ छोटा चम्मच

वनीला एसेंस – ½ छोटा चम्मच (या इलायची पाउडर स्वादानुसार)

ड्राई फ्रूट्स – 2 बड़े चम्मच (काजू, बादाम, किशमिश – कटे हुए)

विधि (Method)

1. बेस तैयार करना:

सूजी को एक बाउल में लें और उसमें दही व दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

इसे 15–20 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी फूल जाए।

2. मिश्रण बनाना:

अब इसमें चीनी, तेल/घी, वनीला एसेंस (या इलायची पाउडर) डालें।

अच्छे से फेंटकर स्मूद बैटर तैयार करें।

बैटर न ज्यादा गाढ़ा हो और न ज्यादा पतला, मध्यम होना चाहिए।

3. फुलाने वाले एजेंट डालना:

बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालें और हल्के हाथ से मिलाएं।

चाहें तो ड्राई फ्रूट्स भी मिला दें।

4. कुकर तैयार करना:

प्रेशर कुकर में नीचे मोटा नमक बिछा दें (ताकि हीट बराबर मिले)।

एक स्टैंड रख दें और कुकर को ढककर 5 मिनट प्रीहीट करें (सीटी और रबर निकाल दें)।

5. केक बेक करना:

बैटर को घी लगाकर ग्रीस किए हुए केक टिन या स्टील बर्तन में डालें।

ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डाल दें।

टिन को कुकर के अंदर स्टैंड पर रखें और ढक्कन बंद कर दें (बिना सीटी और रबर के)।

धीमी आंच पर लगभग 35–40 मिनट तक पकने दें।

6. पक जाने की जांच:

टूथपिक डालकर देखें, अगर साफ बाहर आ जाए तो केक तैयार है।

ठंडा होने दें फिर काटें।

✨ आपका स्वादिष्ट सूजी का सॉफ्ट और फ्लफी केक तैयार है।

16/09/2025

बिना मैदा बिना अंडा के कुकर में बनाएं सुपर स्पंजी सुपर सॉफ्ट सूजी केक Sooji cake in cooker