Chef.Timour

Chef.Timour Filmmaker/Cocinero🇫🇷
apasionado de Peru🇵🇪 Timour Ghoneim, VideoMaker & Cook

¡LIQUIDACIÓN TOTAL! (de crêpes)Hoy en nuestro último día, cada crepe se venderá a solo 10 SOLES. Te Esperamos de 4pm a 9...
11/01/2025

¡LIQUIDACIÓN TOTAL! (de crêpes)
Hoy en nuestro último día, cada crepe se venderá a solo 10 SOLES. Te Esperamos de 4pm a 9pm. Av Canevaro 805, LINCE

Estos ultimos dias, fue una locura y quiero agradecerles a todos por venir a nuestro local y apoyarnos y probar crepes tradicionales. Nunca hemos trabajado tanto. Mi equipo y yo terminamos los días exhaustos, pero valió la pena. Voy a extrañar esto, sé que sentiré nostalgia durante el día de hoy, pero está bien. Espero que podamos encontrar un nuevo proyecto más adelante.

Gracias a todos, y nuevamente, hoy solo venderemos crepes con solo un ingrediente servido en conos, todas a S/10:
Chocolate fudge, Manjar Frances (Caramel beurre salé), Mermeladas caseras (Fresa, Arandanos, Aguaymanto) o la clasica francesa la Mantequilla Azucar

La Crepe et Galette - Chef Timour

Mi Turi... mi hermoso Turi. Era inevitable, él estaba afectado por el virus de la Leucimia. Cuando su hermana Patay fall...
05/01/2025

Mi Turi... mi hermoso Turi. Era inevitable, él estaba afectado por el virus de la Leucimia. Cuando su hermana Patay falleció en 2022 por la misma enfermedad, me di cuenta de que él también estaba infectado. Hice todo lo posible para que viviera muchos años más, él resistió, fue fuerte, valiente pero en las últimas semanas, comenzó a desarrollar un tumor en el pecho que se hizo enorme y estaba bloqueando su tubo digestivo. Dejó de comer, beber... y no había mucho que se pudiera hacer porque su cuerpo ya estaba muy débil por la Leucimia. Pasé la Navidad, año nuevo con él, tuve que cerrar el restaurante muchos días solo para estar a su lado porque sabía que lo iba a perder.
No pude soportar más verlo sufrir y decidí que tenía que dormirlo el 6 de enero. Pero ayer, el 4, no pudo más, estaba sufriendo mucho y rezó todo la noche para que Dios simplemente detuviera su sufrimiento y que se lo llevara. Y él escuchó. Se llevó a mi bebé en la mañana de ayer. Estaba feliz por Turi. No iba a sentir más dolor y feliz que pasó cuando yo estaba con él. Nos miramos cuando se fue y eso era muy importante para mí. No quería que está solo.
No puedo decirte lo duro que fue para mí trabajar ayer justo después de cremarlo. Pero realmente sentí su presencia y sé que Turi me empujó a trabajar lo más duro posible. Ayer, Nunca había visto tantos clientes en mi local. Sabía que él estaba allí disfrutando este momento. No tenéis idea de lo que me costó no echarme a llorar frente todos ustedes. Pero no paramos de tener clientes y eso me ayudó a pensar en otra cosa. Pero al final del día no pude resistir más, tuve que encerrarme en el baño para desahogarme.
Te voy a extrañar Turi. Gracias por tu amistad, gracias por tu amor. Nunca tuve una mascota tan cariñosa como tú.
Pero estoy muy, muy feliz de que estés de vuelta con tu hermana Patay. Ni siquiera puedo imaginar toda la diversión que están teniendo juntos ahora mismo. Mi casa está realmente vacía sin ti. Hay un gran vacío en mi vida. Te voy a extrañar profundamente ¡Te Amo… I love you my big Boy!! Espero volver a verte.

06/12/2024

Hola a todos.
Con un poco de tristeza tengo que anunciar la clausura de mi local La Crepe et Galette - Chef Timour en enero de 2025.
Después de dos años en Lince, he decidido que no podemos seguir. Todavía nos queda un mes, no sé cómo será el futuro, pero realmente espero poder seguir haciendo crêpes y galettes en Peru.
Sé que me equivoqué con la ubicación de mi local. No era la mejor zona para ofrecer este producto pero pensé que con el tiempo, podría llegar a tener una clientela vecina 🙁
Bueno por supuesto estoy decepcionado y triste. No pensé que llegara este momento porque tenía mucha fe con este local.

Me da mucho orgullo representar un producto tan sencillo de mi país y de prepararlo de manera artesanal y tradicional igual que en Francia. Y sé que no es fácil vender comida que no es Peruana en perú. Pero quería tomar el desafío porque pensé que si lo hago con pasión, autenticidad y con todos mis esfuerzos la gente lo va reconocer y compartir el dato...

Ojalá tengas tiempo de pasar y probar nuestra comida antes de que nos vamos. Nuevamente, todo la carta del negocio está 100% hecho en casa y valoramos servirte sólo comida casera. Si nunca lo has probado, definitivamente deberías intentar.

La crêpe et galette
Av Canevaro 805, Lince
Martes a Domingo 4pm a 9pm

Por informacion: Tenemos que cerrar el 13 y 14 de diciembre para un evento.

13/11/2024

Hoy a la 4pm publicaré un nuevo video sobre mi viaje a ☘️Boston - USA y descubriendo un restaurante Peruano🇵🇪.
Es el primer video que voy a publicar después de más de 2 años.
No tengo mucho tiempo libre ahora por estar full metido en mi local y no tengo momentos para poder grabar ni editar...
Pero no sabes cómo extraño hacer videos y compartirlos.
Así que estoy muy feliz de poder publicar algo hoy y la segunda parte del video en algunos días.
Espero poder volver a hacer videos como antes un día (si les importa todovia...)
¡Nos vemos gracias!

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