09/08/2025
Bolu Ketan Hitam Keju Lumer (Tanpa mixer, Tanpa Oven, Takaran Sendok) (SAVE dulu, Recook nanti😊)
Resep oleh : ossynovia
BAHAN-BAHAN
ADONAN
2 telur
8 sdm gula pasir
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
1/4 sdt SP
1/4 sdt vanili bubuk
15 sdm tepung ketan hitam
65 ml santan (1 bungkus santan instan)
3 sdm air
4 sdm minyak sayur
Isian
60 gr / 4-5 sdm keju oles (spread cheese/cream cheese)
2 sdm kental manis putih
Untuk loyang
Secukupnya margarin
CARA MEMBUAT
1. Masukkan telur, gula, vanili, baking powder, baking soda, dan SP, kemudian aduk sampai mengembang.
2. Masukkan tepung ketan hitam, santan, dan air, aduk rata.
3. Masukkan minyak sayur.
4. Didihkan kukusan. Oleskan margarin secukupnya ke dalam loyang.
5. Tuang setengah adonan ke dalam loyang, lalu kukus selama ± 10 menit.
6. Sambil menunggu, buatlah isiannya: Masukkan keju oles ke dalam mangkok, campurkan dengan kental manis putih, lalu aduk sampai rata.
7. Setelah 10 menit, keluarkan loyang dari panci, lalu masukkan keju yang telah dicampur kental manis ke dalam loyang, diratakan, lalu ditimpa kembali dengan sisa adonan, kemudian kukus kembali selama ± 25 menit.
8. Setelah ± 25 menit, keluarkan loyang, lalu sajikan bolu di piring. Bolu ketan hitam keju lumer siap disantap.