09/10/2026
Votre estomac ne traite pas tous les aliments à la même vitesse
Vous avez déjà eu cette sensation de légèreté après une pastèque, puis ce poids de plomb après un poulet rôti? C'est pas dans votre tête, c'est votre estomac qui vous parle. Certains aliments passent en vingt minutes, d'autres campent trois heures dans votre ventre.
L'eau, c'est le sprinter du système digestif. Cinq minutes, même pas le temps de finir votre verre qu'elle est déjà partie. La pastèque suit juste derrière à 20 minutes, parce qu'elle est surtout composée d'eau. Les œufs? Une demi-heure top chrono, c'est pour ça qu'on se sent bien après une omelette du matin.
Les pommes mettent 40 minutes, les carottes 50, les pommes de terre une heure pile. Vous voyez le pattern? Plus c'est dense, plus ça prend son temps.
Et là, on arrive aux poids lourds.
Le poulet demande 2 à 3 heures de traitement, les amandes aussi. Les noix de cajou, elles, c'est la loterie: entre 2 et 6 heures selon comment vous les avez mangées, entières ou broyées, seules ou avec autre chose. Ce décalage, c'est ce qui explique pourquoi certains repas vous laissent en forme toute l'après-midi, et d'autres vous clouent au canapé.
La prochaine fois que vous construisez votre assiette, vous saurez exactement ce qui va tenir la route jusqu'au dîner, et ce qui disparaîtra avant même d'avoir fini de manger.