27/05/2026
🥘 Tocăniță de vită cu multe legume
O mâncare consistentă, aromată și potrivită pentru toată familia (iar pentru cei mici poți adapta textura la final).
Ingrediente
• 100 g carne de vită crudă
• 1 morcov mediu
• ½ ardei
• 1 cartof dulce mic
• 1 cartof alb mic
• 1 bucată mică de gulie
• 1 tijă de țelină apio
• 1 ceapă mică
• 2–3 linguri roșii tocate în sos
• 1 lingură ulei
• Un praf de boia dulce
• Un praf de oregano
• Pătrunjel proaspăt pentru servire
Mod de preparare
1. Pregătirea cărnii
Carnea crudă de vită se taie bucăți și se toacă la blender până devine mărunțită (textură ca de carne tocată).
2. Baza tocăniței
Ceapa se toacă mărunt și se pune la călit într-o cratiță, cu puțină apă și ulei. Se gătește la foc mic până devine moale și ușor sticloasă.
3. Adăugarea cărnii
Se adaugă carnea tocată peste ceapă și se amestecă bine, lăsând-o să se gătească câteva minute, până își schimbă culoarea.
4. Legumele
Morcovul, ardeiul, cartoful dulce, cartoful alb, gulia și țelina apio se toacă mărunt (cubulețe mici sau date pe răzătoare). Se adaugă în cratiță peste carne.
5. Fierberea
Se completează cu apă cât să acopere bine toate ingredientele. Se lasă la fiert la foc mic-mediu până când carnea și legumele sunt foarte bine pătrunse și moi (aprox. 35–45 min, în funcție de carne).
6. Finalul aromat
Se adaugă roșiile în sos, un praf de boia dulce și oregano. Se mai lasă pe foc încă 5 minute pentru ca aromele să se lege.
7. Servirea
Se oprește focul și se presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra.
👶 Pentru bebe
• Poți pasa sau toca mai fin, în funcție de vârstă și stadiul de texturi.
• Se poate amesteca cu puțin piure de cartof sau mămăliguță moale pentru o textură mai ușor de gestionat.
Pofta buna, bebe!👶🏻
