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Chefs TV 𝗠𝗮𝗴𝗮𝘇𝗶𝗻𝗲 𝗗𝗶𝗴𝗶𝘁𝗮𝗹
Nos unen las historias y la pasión por la gastronomía. Somos un canal online de cocina que genera contenidos originales.

CHEFS TV es un producto audiovisual donde todos los amantes de la cocina, podrán disfrutar del proceso creativo en el que se sumergen diferentes cocineros a la hora de elaborar sus creaciones gastronómicas, compartiendo recetas, técnicas y tips, que servirán no sólo para educar y entretener, sino también para despertar en el público el interés por la buena comida.

La cocina de Jun Lee es mucho más que técnica: es relato, memoria y emoción. Desde Seúl, el chef de Soigné transforma ca...
11/23/2025

La cocina de Jun Lee es mucho más que técnica: es relato, memoria y emoción. Desde Seúl, el chef de Soigné transforma cada plato en una historia que cambia con las estaciones y con su propia mirada sobre Corea y el mundo. Para él, dominar lo simple, abrazar la diversidad y encontrar una voz auténtica son claves para una gastronomía con identidad 🔗 Encuentra la entrevista completa en: https://chefstv.net/jun-lee-la-cocina-coreana-como-relato-en-movimiento/

Para Jun Lee, la cocina es un lenguaje capaz de contar quiénes somos. En Soigné, su restaurante de dos estrellas Micheli...
11/22/2025

Para Jun Lee, la cocina es un lenguaje capaz de contar quiénes somos.

En Soigné, su restaurante de dos estrellas Michelin en Seúl, cada plato nace de una historia: un recuerdo del chef, una reflexión sobre Corea o una inspiración que surge del intercambio cultural. Su menú cambia cada tres meses porque, para él, la innovación es parte natural de la identidad coreana y una manera de ofrecer experiencias siempre vivas.

Aunque su gastronomía es creativa, Lee insiste en que la técnica básica es lo esencial. Esa base la construyó en sus estudios y la fortaleció en cocinas como Per Se, donde comprobó que incluso los restaurantes más sofisticados dependen de la perfección de lo simple. Su paso por Nueva York también marcó su libertad creativa: convivir con tantas culturas le permitió romper moldes y encontrar una voz propia.

Con dos estrellas Michelin, la esencia de Soigné no cambió. El equipo sigue trabajando con la misma dedicación y la misma filosofía narrativa. Lo que sí creció es la oportunidad de compartir sus historias con más personas, y para Lee, ese es el mejor reconocimiento posible.


11/22/2025

Vietnam vive un momento histórico en la gastronomía mundial!

Un encuentro sin precedentes que celebra innovación, cultura y el futuro de la gastronomía.

13 chefs reconocidos internacionalmente llegan al país para el Dinner Incredible – 8ª Edición, la primera vez que este prestigioso evento se celebra en Vietnam.

Co-organizado por Giorgio Diana y Michael Bao Huynh junto a 100Flavors Hospitality, este encuentro rinde homenaje al terroir vietnamita con dos exclusivas galas en Ho Chi Minh City, donde se presentará un menú colaborativo de alta cocina con productos locales premium.

👨‍🍳 Chefs participantes:
Giorgio Diana (Fundador Dinner Incredible – #28 Best Chef of Italy)
Jacob Jan Boerma ⭐⭐⭐
Thierry Voisin ⭐⭐⭐
Bruno Menard ⭐⭐⭐
Thomas Bühner ⭐⭐⭐
Alvin Leung ⭐⭐⭐
Florence Dalia ⭐⭐
Michael Lee ⭐⭐
Giovani Solofra ⭐⭐
Massimiliano Sena ⭐
Michael Bao Huynh ⭐
Tim Adriaan Goldstein ⭐





ThomasBühner






El bánh cuốn es un delicado rollo vietnamita elaborado con láminas finas de masa de arroz al v***r, rellenas con cerdo, ...
11/22/2025

El bánh cuốn es un delicado rollo vietnamita elaborado con láminas finas de masa de arroz al v***r, rellenas con cerdo, hongos y cebolla. Estos se sirven con hierbas frescas y una salsa de pescado que realza cada bocado.

Un clásico del desayuno vietnamita que combina técnica, tradición y sutileza en cada rollo. 🥬💚

¿Quieres la receta completa? Entra al link 🔗https://chefstv.net/receta/banh-cuon/

En la cocina y en la vida no todo sale perfecto a la primera, lo valioso es seguir y volver a intentarlo. La excelencia ...
11/22/2025

En la cocina y en la vida no todo sale perfecto a la primera, lo valioso es seguir y volver a intentarlo. La excelencia no nace del éxito inmediato, sino de la perseverancia. ✨

Y tú ¿Crees que fallar puede ser una parte necesaria para alcanzar la excelencia?

🔖Fragmento de entrevista exclusiva con Nina Métayer para CHEFS TV Magazine web.
🔗Entrevista completa en: https://chefstv.net/nina-metayer-la-chef-que-convirtio-la-pasteleria-en-un-lenguaje-universal/

En el Día Mundial de la Televisión celebramos las historias que nos unen a través de la comida. Desde Japón hasta Corea ...
11/21/2025

En el Día Mundial de la Televisión celebramos las historias que nos unen a través de la comida. Desde Japón hasta Corea y Filipinas, estas seis series muestran cómo la gastronomía puede ser tradición, emoción y cultura. Un recorrido visual y sensorial por platos, vínculos y relatos que revelan el corazón de Asia. Ideal para maratonear y viajar sin moverte del sillón 🔗 Lee nuestra nota completa en: https://chefstv.net/dia-mundial-de-la-television-6-series-asiaticas-que-celebran-la-gastronomia/

Cubierta crujiente, interior suave y un relleno cremoso con el toque ácido y frutal del arándano. Estos macarons son del...
11/21/2025

Cubierta crujiente, interior suave y un relleno cremoso con el toque ácido y frutal del arándano. Estos macarons son delicados, coloridos y llenos de sabor, lo que los convierten en pequeños bocados que enamoran a primera vista. 🫐🤩

¿Quieres la receta completa? Entra al link 🔗https://chefstv.net/receta/macarons-de-arandanos/

La nueva edición de The World’s 50 Best Vineyards 2025 reveló un ranking lleno de contrastes, nuevas tendencias y proyec...
11/20/2025

La nueva edición de The World’s 50 Best Vineyards 2025 reveló un ranking lleno de contrastes, nuevas tendencias y proyectos que redefinen el enoturismo mundial.

Chile alcanzó el primer lugar con Vik, una bodega que une arquitectura futurista, vinos de precisión y un paisaje único en Millahue.

Alemania se quedó con el segundo puesto gracias a Schloss Johannisberg, un viñedo histórico que cultiva riesling desde hace siglos.

En el tercer lugar aparece Bodegas Ysios, uno de los íconos arquitectónicos de Rioja.

El top 10 continúa con nombres que ya son referencia global. Bodega Garzón consolida a Uruguay como un destino vitivinícola en crecimiento; Château Smith Haut Lafitte destaca por su historia y por su sólida propuesta cultural; y Klein Constantia, en Sudáfrica, sorprende con una de las subidas más fuertes del año.

También ingresan Creation, Maison Ruinart, Château d’Yquem y Montes, cada uno con experiencias que combinan paisaje, patrimonio, gastronomía y vinos que marcan estilo. 

🔗 Encuentra la nota completa en nuestro link en bio.















Un plato que demuestra la magia de la cocina china en su máxima expresión: pollo jugoso salteado, cacahuates tostados y ...
11/20/2025

Un plato que demuestra la magia de la cocina china en su máxima expresión: pollo jugoso salteado, cacahuates tostados y una mezcla de chiles y verduras, acompañados de una salsa que aporta ese equilibrio perfecto entre lo picante, dulce y ligeramente ácido. 🔥🍗

Si quieres un plato diferente, sencillo y con mucho sabor, el pollo kung pao es ideal!

¿Quieres la receta completa? Entra al link 🔗https://chefstv.net/receta/pollo-kung-pao/

De cada día, algo se aprende.
11/20/2025

De cada día, algo se aprende.

Rogelio García nació en México y a sus dos años emigró al norte de California con su familia. Allí empezó a trabajar en ...
11/19/2025

Rogelio García nació en México y a sus dos años emigró al norte de California con su familia. Allí empezó a trabajar en cocinas, ocupando cuanto puesto estuviera disponible, haciendo escuela.

Hoy dirige Auro, un restaurante con una estrella Michelin en el Valle de Napa, especializado en una nueva cocina mexicana que mezcla el recorrido de su chef: inspiración tradicional, productos californianos y personalidad propia.

“Somos muchos latinos en mi misma situación. Como en el dicho: tú no eres de allá ni eres de aquí. Entonces cuando estábamos planeando el menú pensé en tres cosas: que tenga un toque de México, que tenga ingredientes del norte de California y que la comida sea lo más buena que yo la pueda hacer”, declara.
Además, su libro “Convivir: cocina moderna mexicana en la California vinícola” fue premiado por la James Beard Foundation.

Para conocer más sobre su historia, accede a la entrevista completa: https://chefstv.net/rogelio-garcia-no-habia-chefs-haciendo-cocina-en-un-alto-nivel-que-se-vieran-como-yo/

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